Aide pour choix du café pour une Lelit PL41EM

Ô désespoir, voilà quelques mois que je possède une Lelit PL41EM et je n'arrive pas à faire un bon expresso bien noir avec une belle mousse.
J'ai changé plusieurs fois de café et mouture (je n'ai pas de moulin, j'achète le café dans une boutique spécialisée) et rien n'y fait, je me retrouve avec un jus de chaussette sans mousse... bref, pas bon.
J'ai essayé une mouture 3.75, 3,5 et même 3 hier matin et je ne suis toujours pas satisfaite.
Donc si certains d'entre vous ont trouvé la bonne formule, je suis preneuse de vos conseils et astuces...
Merci d'avance.

Achète un moulin, il n'y a pas d'autre solution. C'est garanti ! Il n'y a pas de "oui mais ..."

Bonjour,

patp a écrit: […] (je n'ai pas de moulin, […]

Un peu de lecture, parmi tant d'autres disponibles serait probablement utile...

patp a écrit:Ô désespoir, voilà quelques mois que je possède une Lelit PL41EM et je n'arrive pas à faire un bon expresso bien noir avec une belle mousse.
J'ai changé plusieurs fois de café et mouture (je n'ai pas de moulin, j'achète le café dans une boutique spécialisée) et rien n'y fait, je me retrouve avec un jus de chaussette sans mousse... bref, pas bon.
J'ai essayé une mouture 3.75, 3,5 et même 3 hier matin et je ne suis toujours pas satisfaite.
Donc si certains d'entre vous ont trouvé la bonne formule, je suis preneuse de vos conseils et astuces...
Merci d'avance.

un broyeur, c'est ton unique solution. y'en a des petits manuels pour environ 50 euros.

Oui le Porlex par exemple! Très bon moulin manuel apparemment! Tu le trouveras sur Hasbean.co.uk pour à peu près 41€(frais de port compris), c'est le moins cher que j'ai trouvé!

patp a écrit:Ô désespoir, voilà quelques mois que je possède une Lelit PL41EM et je n'arrive pas à faire un bon expresso bien noir avec une belle mousse.
J'ai changé plusieurs fois de café et mouture (je n'ai pas de moulin, j'achète le café dans une boutique spécialisée) et rien n'y fait, je me retrouve avec un jus de chaussette sans mousse... bref, pas bon.
J'ai essayé une mouture 3.75, 3,5 et même 3 hier matin et je ne suis toujours pas satisfaite.
Donc si certains d'entre vous ont trouvé la bonne formule, je suis preneuse de vos conseils et astuces...
Merci d'avance.

C'est trop tôt pour désespérer!
Sans le moulin , c'est comme avec mais en plus difficile!

Il faut commencer par ajuster ta mouture c'est à dire moudre assez fin pour que l'eau ne passe plus et ensuite moudre légèrement plus gros. Et encore ensuite ajuster les autres parametres

Je crains que actuellement ta mouture soit toujours trop grosse

JACK a écrit:C'est trop tôt pour désespérer!
Sans le moulin , c'est comme avec mais en plus difficile!

Pas d'accord : ça pourra faire l'affaire dans les heures qui suivent l'achat, mais dès le lendemain le résultat sera nettement dégradé, et au fil du temps l'extraction sera de plus en plus médiocre, on ne peut pas obtenir crema et goût avec un café moulu depuis plusieurs jours.

yomgaille a écrit:

JACK a écrit:C'est trop tôt pour désespérer!
Sans le moulin , c'est comme avec mais en plus difficile!

Pas d'accord : ça pourra faire l'affaire dans les heures qui suivent l'achat, mais dès le lendemain le résultat sera nettement dégradé, et au fil du temps l'extraction sera de plus en plus médiocre, on ne peut pas obtenir crema et goût avec un café moulu depuis plusieurs jours.

Je suis d'accord avec toi mais tu maitrise la technique et moi je m'adresse à patp et j'ai l'impression qu'elle ne maitrise pas encore les bases.

Tu peux avoir le meilleur moulin avec le meilleur café si tu tasse mal par exemple , le café passe trop vite - les arômes ne sont pas extraits- et c'est raté!

cophil2c a écrit:Bonjour,

patp a écrit: […] (je n'ai pas de moulin, […]

Un peu de lecture, parmi tant d'autres disponibles serait probablement utile...

Effectivement merci beaucoup pour ce lien, le topic est très intéressant et m'aide un peu à y voir plus clair et surtout comprendre l'impact de mouture/tassage/café...

yomgaille a écrit:Achète un moulin, il n'y a pas d'autre solution. C'est garanti ! Il n'y a pas de "oui mais ..."

Oui mais...

JACK a écrit:

yomgaille a écrit:

JACK a écrit:C'est trop tôt pour désespérer!
Sans le moulin , c'est comme avec mais en plus difficile!

Pas d'accord : ça pourra faire l'affaire dans les heures qui suivent l'achat, mais dès le lendemain le résultat sera nettement dégradé, et au fil du temps l'extraction sera de plus en plus médiocre, on ne peut pas obtenir crema et goût avec un café moulu depuis plusieurs jours.

Je suis d'accord avec toi mais tu maitrise la technique et moi je m'adresse à patp et j'ai l'impression qu'elle ne maitrise pas encore les bases.

Tu peux avoir le meilleur moulin avec le meilleur café si tu tasse mal par exemple , le café passe trop vite - les arômes ne sont pas extraits- et c'est raté!

Voilà voilà c'est exactement cela : je suis une novice ! En lisant vos réponses et en parcourant le forum, je découvre quelques notions importantes dans le "monde de l'expresso" et surtout je comprends pourquoi personne ne peut me répondre "tu dois prendre tel café à telle mouture" car énormément de paramètres entrent à ligne de compte. J'ai fait quelques essais avec toujours le même café (malabar d'inde, mouture à 3) et modifiant quantités et/ou force de tassage et j'ai pu constater l'impact de ces paramétres sur le résultat. Malgré tout, j'ai effectivement l'impression que la mouture est encore un peu trop grosse. Je continue donc mes recherches et essais jusqu'à obtenir un résultat satisfaisant sans moulin. Et le jour où ma satisfaction aura atteint ses limites, j'envisagerai l'achat du moulin...

Merci à tous en tout cas pour vos réponses !

Bonjour,

patp a écrit: […] Et le jour où ma satisfaction aura atteint ses limites, j'envisagerai l'achat du moulin...

Merci à tous en tout cas pour vos réponses !

Ou plutôt ton insatisfaction ! Ce qui ne devrait, en toute logique, pas tarder !
Quoique ! Je te trouve relativement patiente si cela fait vraiment quelques mois que tu procèdes de la sorte...

Alors peut-être bientôt la lumière...

patp a écrit:

yomgaille a écrit:Achète un moulin, il n'y a pas d'autre solution. C'est garanti ! Il n'y a pas de "oui mais ..."

Oui mais...

Alors juste pour nous faire plaisir