Re: Café dégueu... avec une Ascaso Basic

par aifol Ven 25 Juil 2014, 21:29

Je buvais justement du Malongo goût italien, je le trouvais très bon sur la Rowenta mais avec l'Ascaso c'était de la flotte aromatisée sans aucune mousse, aucune comparaison possible j'aurais été terriblement déçu si je l'avais acheté pour ça ! Je pensais que toute machine pressurisée sortirait à peu près la même chose, en plus vu la différence de tarif...

Par contre je ne sais pas si on peut changer la douchette pour la version versatile, c'est bien la version de droite ?
Café dégueu... avec une Ascaso Basic - Page 3 Large_basic-pf-gran

Café dégueu... avec une Ascaso Basic - Page 3 Large_basic-pf-gran

par Manhu Ven 25 Juil 2014, 22:13

Non c'est celle de gauche mais vu les résultats, on va la renvoyer. Ils veulent acheter une machine plus grand public style Delonghi. Pour le coup, je ne sais pas quoi leur conseiller.
C'est dommage: l'Ascaso avait l'avantage d'être évolutive et je pense que c'est tout de même une machine valable.
Je suis extrêmement surpris qu'un constructeur comme Ascaso, qui construit quand même des machines depuis longtemps, laisse passer un tel pbl.
Leurs filtres pressurisés ont les inconvénients des filtres non pressurisés sans en avoir les avantages. Incompréhensible!
Manhu

par aifol Sam 26 Juil 2014, 11:44

Effectivement c'est donc bien la "bonne" version, je ne comprends pas non plus qu'une bécane à filtre pressurisée ne soit pas capable de sortir systématiquement de la mousse, c'est pourtant la technique pour. Même avec du café vieux comme Drucker et quelque soit le grammage la Rowenta sortait une mousse du tonnerre.
J'aurais aussi retourné l'Ascaso si c'était pour rester sur cet usage.
Il n'y a pas grand intérêt à vouloir telle ou telle marque ou sortir la planche à billets à mon avis, je m’intéresserais plus à la composition de la machine (pour éviter l'aluminium) et au look qu’autre chose.
Si j'avais un bon budget je prendrais même une automatique avec bon SAV (machine de prêt sous 24h en cas de panne).

par Manhu Sam 26 Juil 2014, 21:58

Ils ont finalement pris une Delonghi Dedica. Le résultat est plutôt bien pour des filtres pressurisés et en tout cas vraiment très au-dessus de l'Ascaso.
Manhu

par marco30 Lun 22 Aoû 2016, 14:43

pierroleloup a écrit:oui le macinino ça le fait, j'ai le granmacinino et je peut t'assurer qu'il moud parfaitement bien. mais j'ai pas eu besoin de changer quoi que ce soit pour moudre plus fin, j'ai essayé le reglage minimum et j'ai eu une veritable farine, impassable dans la machine. je suis normalement entre le cran 3 et le 5(pour le moka harrar).

quand à la douchette d'origine, c'est juste un petit rond de metal troué avec une visse au milieu. elle oblige a mettre beaucoup de café pour que la galette touche la douchette, ou a avoir du café très frais pour qu'il gonfle avec la pression et touche la douchette.

depuis hier j'ai la douchette special café moulu, ou "kit douchette ascaso N°1" comme présenté par café négril. elle permet beaucoup plus de souplesse et autorise(j'ai pas encore beaucoup d'essais avec mais c'est mon impression) l'utilisation de café moin frais ou mal torrefié. j'ai fait mes premier essai avec du illy en grain et un café de chez coffea(les 2 sont brulés, j'en acheterai plus jamais), et ils passent finalement assez bien car ont met beaucoup moin de café(je met une cuillère, celle fourni avec la machine, de grains dans mon broyeur, ça remplis pas la moitié du filtre mais c'est suffisant pour avoir un contact avec la douchette et un très bon café).

alors avec un bon café, c'est que du bonheur. mais tu auras besoin d'un petit temps d'adaptation , après ça ira tout seul.

par marco30 Lun 22 Aoû 2016, 14:53

pierroleloup je n ai pas remplacé la douchette et je mets 2 doses dans le filtre non pressurisé pour 2 bien tassé et j ai un bon café mais la creme est fine et claire ! alors comment peux tu avoir 2 tasses de bon café en ne mettant qu une dose avec ta nouvelle douchette ?

par BleuzenFlow Lun 22 Aoû 2016, 15:39

Pour améliorer nettement vos "performances" avec cette machine, je vous invite à visiter mon "suivi des modifications" et mon installation d'un PID chinois à 17€ tout compris… (Lien dans la signature)
Ce fut pour moi une première révolution copernicienne de stabilité !!!

Ensuite, il est plus facile de sortir un bon double avec le panier 2T plutot qu'un simple avec le panier 1T. J'ai donc utilisé le 2T quasi exclusivement (avec environ 14g de grain FRAIS !!!)

Enfin, pour ne pas rentrer trop vite dans les détails, une fois ces paramètres régularisés, l'objectif est de trouver la bonne finesse et un tassage pas trop prononcé pour arriver à 60ml en 25-30 secondes... et ainsi commençer les bonnes dégustations Wink

Bon courage !

par alex95 Sam 20 Jan 2018, 18:30

Bonjour à tous,

Malgré l'ancienneté de la publication je tente comme même d'exposer mon problème. J'ai acheté une ascaso basic et comme beaucoup je n'obtiens qu'une créma extra fine voire inexistante. Pour palier à ce problème j'ai acheté une douchette spéciale café moulu. Après installation j'ai voulu me faire un café pour tester tout ça. Et là c'est le drame... impossible d'insérer le porte-filtre ( la nouvelle douchette rentre trop profondément dans le porte-filtre).

Ceux qui l'ont déjà installée avez vous eu ce problème ou je suis le seul? Pouvez vous m'aider SVP

Merci d'avance

par BleuzenFlow Dim 21 Jan 2018, 14:51

As tu bien utilisé le porte filtre pour café moulu et non celui pour dosettes ESE ? je crois me souvenir que ce dernier n'est pas de la même forme qu'un porte filtre classique… CF photo en haut de cette page, la machine blanche et la machine noire n'ont pas le même groupe de percollation. Lequel as tu sur ta machine ?

par alex95 Dim 21 Jan 2018, 15:29

yes, le filtre dosette ressemble beaucoup a celui de café moulu (1 café). J'ai utilisé le filtre café moulu c'est écrit café "précision" et non "pod". J'ai même testé avec le filtre café moulu pour 2 cafés et même résultat sa ne rentre pas. Pourtant je suis les indications de maxicoffee qui 'est de retirer la douchette (juste la grille ronde) et j'installe la nouvelle douchette (la grille et le diffuseur laiton). Ce qui me parait bizarre, c'est cette façon de l'installer rajoute de l'épaisseur par rapport au porte filtre. Et je me demande si c'est la façon correct de procéder? Ou même si ce kit est bien destiné pour l'ascaso basic (maxicoffee le vendent pour cette machine). Donc là je suis un peu pommé et je n'ose pas la démonter complètement pour bien vérifeir

par BleuzenFlow Dim 21 Jan 2018, 18:37

Café dégueu... avec une Ascaso Basic - Page 3 Dscn1810

voila à quoi ressemble la douchette de ma machine Ascaso Dream. Je crois bien qu'il s'agit de la même chaudière mokita sur ta machine. Tu peux aussi voir la profondeur du porte filtre laiton. Je crois qu'il y avait 2 Porte filtres avec la machine, le premier pour dosettes ESE était nettement moins profond que le second pour les filtres dépressurisés ("filtres pour café moulu")
As tu bien les 2 porte filtres différents avec une profondeur différente également ? As tu les filtres à café moulu ? 1 tasse et 2 tasses ? Pour des résultats optimix j'utilisais les filtres 2Tasses.

vu sur le site :
Café dégueu... avec une Ascaso Basic - Page 3 Kit-moulu-basic

Café dégueu... avec une Ascaso Basic - Page 3 Kit-moulu-basic

C'est bien la manip que j'ai faite.
Et j'utilisais ces filtres
Café dégueu... avec une Ascaso Basic - Page 3 Ascaso-i-280-i-279-filtre

Peux tu prendre en photo ton soucis ?

par alex95 Dim 21 Jan 2018, 19:15

Voici la photo de la basic avec la douchette d'origine

Café dégueu... avec une Ascaso Basic - Page 3 20180113

Voici la photo de la douchette déoposée

Café dégueu... avec une Ascaso Basic - Page 3 20180110

Le kit de la nouvelle douchette (spéciale café moulu)

Café dégueu... avec une Ascaso Basic - Page 3 20180111

Kit douchette montée sur la machine

Café dégueu... avec une Ascaso Basic - Page 3 20180112

Comme tu peux le constater une fois montée il y a de l'épaisseur du coup je ne peux plus insérer mon porte filtre. et pour les filtres j'utilise bien les I.280 et I.279. Pour le montage je fais bien comme l'image que tu as mise.

par BleuzenFlow Dim 21 Jan 2018, 20:19

Je pense que tu avais déja un kit installé, et que tu essaye de mettre 2 calles laiton l'une sur l'autre. Peux tu comparer les diamètres des deux douchettes "grillage" ?

S'il est le même, ne cherche plus Wink

La chauffe de la chaudière a du "coller" un peu cette pièce...

par fabio6034 Dim 21 Jan 2018, 20:29

C'est bizarre. Ton ancienne douchette semble être une douchette standard pour moulu.
Et que tu as 2 diffuseurs identiques...

Au fait, c'est un thermoblock et non une chaudière sur cette Basic.

Grillé... Heureux

par BleuzenFlow Dim 21 Jan 2018, 20:40

@fabio6034, ya pas eu une version chaudière de cette basic ? Je crois me souvenir que Rochitos en avait (eu) une ?
Pour savoir y va falloir l'ouvrir ^^
Cette seconde photo de l'intérieur de mon ascaso correspond au modèle de chaudière "mokita" de chez ascaso, avec la resistance chauffante externe
Café dégueu... avec une Ascaso Basic - Page 3 Dscn2010

Café dégueu... avec une Ascaso Basic - Page 3 Dscn2010

Sinon c'est ça le thermobloc :
Café dégueu... avec une Ascaso Basic - Page 3 Thermoblock-ascaso-inox

par fabio6034 Dim 21 Jan 2018, 21:26

Oui mais ici, à la forme du groupe, on voit que c'est la nouvelle version (groupe moins haut) avec thermoblock. clin d'oeil

Ancienne version :
Café dégueu... avec une Ascaso Basic - Page 3 Img_0210

Nouvelle version thermoblock:
Café dégueu... avec une Ascaso Basic - Page 3 51ozp210

par alex95 Dim 21 Jan 2018, 22:46

Le diamètre de la douchette "grillage" est le même entre l'ancienne et la nouvelle. Sous l'ancienne douchette (grillage) je confirme il y a une énorme cale comme la nouvelle mais en bien plus épaisse avec 2 joints. Mais ce que je ne comprend pas c'est que la basic est versatile (pour dosette, moulu et pré-moulu) et non spécialisé moulu ou dosette. Je confirme c'est un thermoblock inox. Fabio si par diffuseur tu veux parler de la seconde pièce reçu avec la douchette (grillagé)? Non se ne sont pas les même entre l'ancienne et la nouvelle. Voir les photos.

Café dégueu... avec une Ascaso Basic - Page 3 20180117

Café dégueu... avec une Ascaso Basic - Page 3 20180117

Plus épaisse que la nouvelle
Café dégueu... avec une Ascaso Basic - Page 3 20180116

Café dégueu... avec une Ascaso Basic - Page 3 20180114

par BleuzenFlow Mer 24 Jan 2018, 22:17

ouaip, mais si t'as une version thermobloc et que tu essaies de monter un diffuseur pour la version chaudière, ça peut ne pas marcher, je suppose... Sinon la version dont tu disposes d'origine me semble être une version café moulu. Je ne suis pas certain que tu puisses exploiter cette machine, as tu envisagé d'en changer ? une machine d'occase pas cher et une belle pochette de joints pourrait être une bonne piste…
Le thermobloc dans cette machine, c'est pas assez stable à mon avis.
Une pompe à 15 bars, sans réglage c'est difficile à exploiter.
Donc d'ici, ça s'annonce compliqué et difficilement reproductible si l'objectif est de sortir un expresso digne de ce nom ! ça n'est que mon avis néanmoins, mais je ne m'embarquerais pas dans une aventure de ce type ^^

par alex95 Jeu 25 Jan 2018, 16:05

Vu avec maxicoffee. Machine versatile et non spécialisé café moulu. Ascaso basic nouveau modèle donc la douchette ne s'adapte pas. Je ne comprend pas pourquoi ils vendent la douchette sans prévenir que c'est uniquement pour l'ancien modèle scratch

. Enfin le retour est gratuit car ils se sont aperçu de leurs bêtisses. Mais n’empêche je n'obtiens toujours pas de crèma donc retour au SAV. A suivre..

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