Faemina!!

Bonjour

J'ai récemment fait l'acquisition de cette merveille, pas de restauration, je suis passé par Francesco!

Etat nickel, on ne dirait pas qu'elle a 60 ans! Je tâtonne avec le café que j'ai (pas des masses de "crema", j'ai encore des progrès à faire mais ça promet; merci le forum c'est un peu grâce à vous que j'ai fini par franchir le pas!

Wouah,belle Demoiselle !

merci!

par contre je crois qu'elle préfère les mélanges italiens aux grains mi cuits qu'on trouve aujourd'hui (faut la replacer dans on époque en même temps).

Si le carton est arrivé comme ça, Francesco devrait changer de transporteur, ou améliorer ses emballages ...

Dans tous les cas, pour un envoi de ce type, imposer un indicateur de choc sur le carton (coût entre 5 et 10 €).

Joli joli !!!

A l'arrivée le livreur a sonné à l'interphone "je vous mets le colis dans l'ascenseur vous le réceptionnez en haut" / "bon OK" et oui j'ai eu un peu peur, mais à l'ouverture plein de polystyrène, de papier bulle et de papier journal, machine intacte... transporteur Ecoparcel, 30 pour 13kg, c'est assez honnête je trouve (par rapport aux tarifs de la Posta Italiana indiqués sur son site).

J'arrive à obtenir une petite créma fine et un bon gout avec 9g sur le filtre simple, c'est doux sur les leviers (moins d'amertume qu'avec une machine à pompe, ça doit être dû au profil de pression), sur un petit mélange maison Ethiopie (torréfié assez foncé au Gene) / Guatemala (acheté), pas mal, je vais tenter les miscele italiane pour voir...

la valve de régulation de pression est tarée entre 0,6 et et 0,7 bars soit selon la table de correspondance entre 86 et 90°, résultats assez bons en tasse

Mais il est vrai que je pensais avant réception qu'il aurait des autocollants "FRAGILE" sur le carton

Très jolie
Avec francesco c'est la garantie zéro problèmes

C’est malin, maintenant ça fait envie....

Bonsoir,

dites, est-ce quelqu'un aurait une idée de ce à quoi pourraient bien servir les deux petits trous placés symétriquement sur le porte-filtre?

à vrai dire le fond de ma pensée est que je mettrais bien un clip pour que les filtres tiennent (en évacuant le marc) mais vu qu'ils sont absolument lisses je doute que les trous puissent avoir une telle utilité?

merci

Peut-être pour maintenir une garniture ou une pub...
Les trous sont ouverts ?
Note, Francesco doit probablement le savoir !

Au cas où ça en intéresserait certain(e)s, je vous résume / traduis la réponse de Francesco: les trous servent à apporter de l'air frais, il y en a sur tous les portes filtres de FAEMINA ; pour que le filtre tienne il faut créer une rainure et mettre un ressort bref modifier le porte filtre; vu la rareté de la chose je vais le laisser tel quel au bout d'un moment mes doigts se seront habitués à la chaleur! J'ai taré la valve de régulation vers 0,3 bars comme conseillé par Zeb je crois dans un des sujets sur la Faemina, et en effet sur la durée / la reproductibilité c'est nettement mieux, hyper stable cette "petite" machine!

Ben oui, c'est une prise d'air pour que le café coule comme il faut. Sinon ça fait appel d'air et coule par accoup. Le plus souvent il y a un trais de scie sur le rebord du porte filtre, où prend appuie la lèvre du filtre

merci, juste est-ce spécifique aux leviers, ou à cette machine ? parce que c'est bien la 1e fois que j'en vois et surtout sur celui que j'ai récupéré avec la Lambro, il n'y en a pas (d'ailleurs ni trous ni trait de scie - faut que j'en fasse des photos)

Ce n'est pas spécifique. C'est juste très fréquent, mais pas automatique

OK compris, merci!