OSCAR va me rendre fou

@tetef, a propos de ” j'ai l'impression que je ne peux pas moudre le café aux premiers crans, mais obligé de commencer au 4ème ou 5ème...” sur certains moulins je dois parfois retirer la meule mobile pour aller chercher les derniers crans car la mouture a envahi les filets du bas et qui sont exposés au café moulu, de façon à les nettoyer. Sinon impossible dy arriver même en y mettant beaucoup de force.

Le "premier cran" correspond t'il au moment ou les meules entrent en contact ? 
Sinon c'est que c'est le cran numéro 4 (ou 5) TON cran zéro alias le cran ou les meules se touchent.. - Ceci est valable quand les meules sont PROPRES !

Machine chaude (25-30 min de fonctionnement)
18g dans le panier 2T.
Café moulu fin => machine bloquée, on recommence - APRES NETTOYAGE DU MOULIN AU PINCEAU OU À LA POIRE À POUSSIÈRE - avec un cran de moins.
Attention au tassage régulier. Pas comme un ours, mais 10kg de pression. Tu peux prendre une balance pour mesurer 10kg de force de tassage et ensuite - par comparaison de l'effort fourni - régulariser ton tassage.

Après si le café passe trop vite quand il passe, ça peut être un soucis de fraîcheur mais aussi de grumeaux : Regardes la galette tassée et vérifie qu'il n'y a pas de trous dedans. Si t'es pas sur, fait nous une photo ?

Bonjour à tous ! Désolé du retour tardif ! Mais grâce à vos conseils j'arrive maintenant à me sortir de bons shots !
Maintenant question suivante... Une brulerie à me conseiller sur paris ou banlieue sud avec un torréfacteur de confiance et de l'excellent café ?!!!

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