Mazzer Super Jolly Auto transformation en doserless

Bonjour à tous,

Je viens d'acheter d'occase un mazzer super jolly auto de 2007.

J'aimerais le rendre doserless et virer le système automatique de fonctionnement (interrupteur 3 positions, off-on-start)

En débranchant les contacteurs inférieur et supérieur du doser le moulin refuse de fonctionner, je suppose donc qu'il faut shunter un des contacteurs mais lequel ???

Merci à vous.

Ci-joint le schéma électrique du mazzer que je viens de trouver !!!

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bon, j'ai zyeuté un peu le schéma, et je pense faire la modif suivante :


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J'ai bon ???

Je n'arrive pas à grossir l'image mais si tu vires 2 interrupteurs , il faut que tu fasses 2 "ponts" (trait rouge) ?

A confirmer car je ne vois pas l'image en grand .
@+
Zorg

Zorg41,

Le lien direct pour le schéma non modifié.

http://img410.imageshack.us/my.php?image=mazzersjdiagram.jpg

et ici avec la modif

http://img57.imageshack.us/my.php?image=mazzersjdiagrammodifi.jpg


Oui le trait rouge c'est le "shuntage"

Le Mini-rupteur supérieur arrète le moulin . Quand le niveau est haut , il se coupe . Ne devrais tu pas faire un pont entre les 2 bornes ?
Le 1er pont en bas est fait mais je pense qu'il en faut un 2ème pour le haut .

@+
Zorg

Ps : Cela dépend des mini-rupteurs : ouvert ou fermé au repos ?

Je n'en ai aucune idée, crois-tu que si je shunte les deux il peut y avoir un risque de court circuit ????

tu shuntes en faisant 2 ponts (un pour chaque mini-rupteur) . Normalement , pas de court-circuit .
N'oublies pas si tu "bricoles" , de DEBRANCHER le moulin avant intervention
(l'alimentation ne se fait pas grace à 2 piles . De meme , méfies toi du condensateur qui fait le principe de batterie . chez Santos : à l'aide d'un tournevis à manche isolé , touchre les bornes , la visualisation d'un arc électrique prouve la décharge du condensateur ) .

@+
Zorg

Ok, je vais shunter tout cela ce soir.

Malgré la jeunesse du moulin (2007) et le fait que les meules apparaissent nickel est-il judicieux de les changer par des MAC40 chez GRIMAC ?

DAVEYBROTHERS a écrit:Ok, je vais shunter tout cela ce soir.

Malgré la jeunesse du moulin (2007) et le fait que les meules apparaissent nickel est-il judicieux de les changer par des MAC40 chez GRIMAC ?

- La réponse est dans ta question !

Bah justement, j'ai lu ici & là qu'il était parfois difficile d'identifier à l'oeil l'usure des meules.

Si j'en crois le compteur du doseur, il aurait distribué env 5200 doses, à env 7 gr la dose ca nous fait env 364 kilos de café.

C'est beaucoup pour une paire de meules + de 360 kilos de café ???

Si je ne me trompe pas , Santos donne une durée de vie de 600kg . La question est de savoir si les meules sont coupantes (lames de rasoir) , tranchantes ou bien très usées . A toi de voir .
Si tu te fais un café et que tout est parfait , changer est peut etre inutile .
Le compteur est passé combien de fois par le zéro ? S'il est de 2007 (donc presque neuf , il est possible qu'il n'ait pas encore fait un tour complet)

@+
Zorg

DAVEYBROTHERS a écrit:Bah justement, j'ai lu ici & là qu'il était parfois difficile d'identifier à l'oeil l'usure des meules.

Si j'en crois le compteur du doseur, il aurait distribué env 5200 doses, à env 7 gr la dose ca nous fait env 364 kilos de café.

C'est beaucoup pour une paire de meules + de 360 kilos de café ???

- Je pense que certains prétendent que des meules peuvent faire allégrement 400 kg ! Tout doit dépendre de l'utilisation mais comme tu dis qu'elles sont très belles... Pour une utilisation familiale, tu en as encore pour un bout de temps.

Les meules raccrochent au passage d'un doigt mais pas tranchantes comme des lames de rasoir

Personnellement je ferais un essai avant de les changer . Ton moulin est quand meme recent .

@+
Zorg

Bon alors je viens de shunter les 2 mini-rupteurs, ca roule le moulin fonctionne.

Bon , parfait .
Que fais tu pour tes meules ? Est ce vraiment nécessaire de les changer ?

@+
Zorg

Bah pour les meules je vais voir, mais dans la mesure ou elles sont capables de me faire une mouture très fine, et d'aspect régulier je ne pense pas en changer toute suite, même si sur le papier elles ont déjà pas mal travaillées...

Je pense également attendre un peu avant de transformer le mazzer en doserless, je l'aime bien finalement ce doser, un coup de pinceau par si par là et finalement......

Il faut que je me fasse la main avec la miss silvia (merci Samiboil5) et le mazzer, mais j'arrive déjà à avoir un résultat en tasse plutôt sympa en peu de temps, donc avec un peu d'expérience cela devrait le faire !!!

Alors après deux jours d'utilisation et de test, on va dire que j'approche du but mais bizarrement le plus dur pour moi c'est la quantité de café obtenu en 25-30 sec d'extraction...

Soit le café coule "à flot" et j'ai mon extraction en 15 sec, et là c'est pas terrible du tout, soit cela passe à 1 min au moins, pour 2 tasses.

Je joue avec la finesse de mouture en tassant un peu, je pense que le fait de tasser comme un débutant, irrégulièrement surement, avec le tamper en plastique de la silvia ne doit pas m'aider beaucoup....

Donc en gros la marche à suivre c'est la règle du "1 paramètre à la fois", alors faut il que je joue toujours sur la mouture ou sur le tassage ?

Si deuxième option, l'achat d'un tamper est indispensable non ??

En complément d'info :

Mouture : très fine, un peu plus grosse que du sucre glace.
Machine très chaude, 30 à 45 min de chauffe avec pf enclenché bien sur.
Tasses chaude également
Temp surfing : 30 sec

Garde la même mouture, mais ne tasse pas. Contente-toi d'égaliser et d'aplanir. Si l'extraction dépasse 30 sec, mouds un peu plus gros, etc...

Ok, juste surfacer la mouture...

Par contre, j'aurais dù acheter le café en plus grosse quantité, car là j'ai 2 paquets de 250 gr mais de café différents, donc les paramètres ne seront pas les mêmes... (un malabar, et un farfell)

Mais pas grave, je m'éclate à jouer l'apprenti barista