Re: Brasilia Lady ->OPV/Mano/PID + Moulin RR45 ->doserless

par luce2 Sam 30 Mai 2009, 13:42

Attention de ne pas mélanger les métaux dans les bains acide. A priori tu as déjà viré la bobine mais essai aussi de désolidariser l'axe (acier qui ne doit donc pas tremper) de la partie laiton.

Ceci dit : vu de ce coté ça n'en a pas vraiment besoin...

JL

par sTraiTs Sam 30 Mai 2009, 15:13

C'est parti pour le post démontage

Démontage du panneau arrière grâce au 2 vis torx accessible par le dessus
Déja un tuyau souple a changer
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La pompe a l'air ok

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Démontage du bouton de vapeur, cherché 5min pour l'enlever et en fait il faut juste l'écarter de la tôle avec un tournevis

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On démonte toutes les tuyauteries pour enlever la face avant:

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Partie électrique:
On repère tous les branchement, pas fou le garçon, j'espère que ça ira bien au remontage

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Question:
il y a 3 pressostats, 110, 145 et 165°, le 110 pour la température de l'eau mais les 2 autres pour la vapeur? et pourquoi celui du bas a il un petit cylindre rouge?

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Démontage de la tôle pour accéder a la connexion d'alimentation, il faut dévisser les patins

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Hop on enlève les fils du domino
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Le passe cloison est impossible a enlever sans le briser, tanpis le câble restera pendant le nettoyage
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Ca y est la lady est a nu
Smile

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La bobine de la solénoide

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C'est du costaud, hop 4 vis chc et l'axe est démonté

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Un tournevis plat pour démonter la douchette:
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Beurk

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Les pressostats sont trés facile a enlever, limite pas besoin d'outil
Idea

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On enlève les 6 chc de la chaudière:
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Et la c'est le drame!
Non c'est presque propre par rapport a d'autre vues sur le forum, une cuillère a soupe de calcaire (tu dors toute la nuit):

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Les joints de résistance sont HS
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Question:
A quoi sert le tube qui remonte en haut de la chaudière ci dessus?

Enlever le joint:

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Le squelette de la dame:
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Voila, elle est dans 2 cartons, maintenant elle fait moins la maligne, enfin j'espère que je vais réussir a la remonter.

Commande de joint sur ebay:
http://shop.ebay.fr/merchant/supercoffeeman

Si quelqu'un a des réponse a mes questions
merci
Nettoyage a venir! peut être une petite video de l'Effet Aspirine mais shut!

par gaston1024 Sam 30 Mai 2009, 15:54

ce ne sont pas des pressostats, mais des thermostats. Fais gaffe en les remontant, ne serre surtout pas trop fort : la vis est en laiton et casse très facilement (c'est du vécu !)
110 : thermostat café
145 : thermostat vapeur
165 : thermostat sécurité : à 165°C il coupe l'alimentation de la résistance, et tu doit appuyer sur le petit cylindre rouge pour remettre tout ça en route. Normalement, ça ne doit pas arriver (à moins d'une défaillance d'un des autres thermostats)

par bulzacien Sam 30 Mai 2009, 16:15

straits a écrit:C'est parti pour le post démontage

S'il ressort de sa caverne, commander la douchette "Pro" Brasilia ou Faema Family chez Supercoffeeman ou ItalianCoffeeShop sur Ebay, c'est bien mieux comme douchette (dixit un GURU dont la réputation n'est plus à faire).

Les pressostats sont très facile à enlever, limite pas besoin d'outil

Thermostats...

Question:
A quoi sert le tube qui remonte en haut de la chaudière ci dessus?

Ben c'est le "puisage" de l'eau dans la chaudière. Bien regarder s'il n'est pas bouché?

Commande de joint sur ebay:
http://shop.ebay.fr/merchant/supercoffeeman

Donc il est toujours vivant!

Je réitère le conseil de Gaston qui m'a bien grillé sur pas mal de points : attention au remontage des thermostats. Ils sont fragiles, il n'y a pas d'étanchéité, donc pas besoin de serrer comme un idiot du forum auto.mécanique.fr (désolé, j'ai pas pu me retenir lol!

)

par sTraiTs Sam 30 Mai 2009, 17:09

Merci pour les infos, c'est impressionant de voir toute c'est pièces démontées.
Ca ne m'étonne pas que cela puisse fonctionner des décenies, hormis les joints, thermostat, qui doivent s'user, le reste un coup de nettoyage et c reparti!

par killerstation Sam 30 Mai 2009, 17:36

On voit pas de différence avec une Lady non POD

Bien joué, on attends la suite. afro

par gaston1024 Sam 30 Mai 2009, 17:44

y'a pas une différence dans la taille de la douchette ou un truc comme ça ?

par killerstation Sam 30 Mai 2009, 17:47

Ca fait longtemps que j'ai pas déshabillé Carla, mais j'ai pas l'impression qu'elle est plus grosse la mienne.... la douchette... enfin celle de la machine...enfin je veux dire le truc du porteilftre.

Bref Embarassed

par sTraiTs Sam 30 Mai 2009, 18:41

Une technique pour décrasser tous les petits trous des filtres et de la douchette? ça part pas avec le vinaigre blanc

par killerstation Sam 30 Mai 2009, 18:51

Ou plutot du bicarbonate ou mieux, du pullycaff ou Joeglo, truc à backflush

par gaston1024 Sam 30 Mai 2009, 18:53

Non non pas du bicarbonate, du carbonate de sodium ou des cristaux de soude, c'est pareil !

par killerstation Sam 30 Mai 2009, 19:09

Ah!, ba du coup je vois pas ce que c'est geek

par gaston1024 Dim 31 Mai 2009, 09:21

http://fr.wikipedia.org/wiki/Carbonate_de_sodium

ça se présente au rayon lessive du supermarché en boite d'1.4 kg, à côté de la lessive st marc.
Ce sont des gros cristaux blancs (>1cm) à dissoudre dans de l'eau chaude.

Le bicarbonate de soude, c'est plutôt au rayon sel, ce sont de tout petits cristaux, et les usages sont différents.

Pour les usages : http://www.toutfairesoimeme.com/sujet/produits-menagers/tout-sur-les-cristaux-de-soude

par sTraiTs Lun 01 Juin 2009, 11:41

ok je vais voir ci je trouve ca, en fait il faudrait un mini karcher pour décrasser tout ca

par sTraiTs Lun 01 Juin 2009, 11:46

J'ai tout mis a tremper avec 2L de vinaigre blanc, d'ailleurs pas facile a trouver, j'ai arpenté une des plus grandes surface de Nantes (paridis pour pas la citer) et rien, par contre chez intermarché ils doivent lire notre forum!

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Brasilia Lady ->OPV/Mano/PID + Moulin RR45 ->doserless - Page 1 712504P1020158

La résistance dans son verre

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En prime une petite vidéo de l'effet du vinaigre blanc sur la résistance
ça décrasse!
http://www.partage-facile.com/BP7ALWRD0T/p1020157.mov
(c'est du .mov a lire avec quicktime)

par sTraiTs Lun 01 Juin 2009, 15:13

Petite question:

Quand ma machine sera remontée et avant de m'acheter un moulin, je voudrais m'acheter du café moulu jocolor

.

Ceci dans le but de dompter la bestiole.

Pouvez vous me conseiller des sites sur le net, et quels cafés?

Je sais que je ne vais pas faire un café d'exception mais un moins pire que celui des grandes surfaces

merci

par gaston1024 Lun 01 Juin 2009, 15:24

Tu la domptera pas avec du moulu justement... !
sinon : https://expresso.1fr1.net/cafeologie-f1/sites-internet-pour-commander-du-cafe-t1147.htm

edit : sinon peut-être les boîtes d'illy moulu, je ne sais pas ce qu'il vaut, mais je crois qu'il est moulu bien fin.

par Bardamu Lun 01 Juin 2009, 16:06

Le Illy moulu passe dans la Bialetti, alors j'ai des doutes...Je vois que tu habites Nantes ? Si c'est le cas passe au Bon café Clavreul et demande-leur de moudre fin fin fin... du n°2 par exemple (décidément aujourd'hui Cool

).

par giorgio Lun 01 Juin 2009, 16:25

straits a écrit:Petite question:

Quand ma machine sera remontée et avant de m'acheter un moulin, je voudrais m'acheter du café moulu .

Ceci dans le but de dompter la bestiole.

Pouvez vous me conseiller des sites sur le net, et quels cafés?

Je sais que je ne vais pas faire un café d'exception mais un moins pire que celui des grandes surfaces

merci

- Franchement, je ne vois aucun intérêt à faire des tentatives d'essais avec du café moulu, les histoires de domptage de machine comme tu dis, c'est justement sur la grosseur de la mouture que l'on joue pour faire les tests, là, à moins d'un coup de chance invraisemblable, tu vas avoir un jus qui passe en 10s, alors tu vas tenter de remplir un peu plus et de tasser comme un malade, tu vas obtenir un truc tout à fait imbuvable, si c'est juste pour voir si elle marche, emprunte 10 grammes de café moulu à ta voisine et paye-toi un moulin.

par sTraiTs Lun 01 Juin 2009, 17:29

Oui j'habite bien a Nantes, je vais aller voir cette fameuse boutique.

Niveau différence entre moulu et moulu "home":
Pour la qualité en tasse ok je comprend qu'il n'y ai pas photo entre les deux

Mais je ne savais pas que le temps de passage était aussi influé par ça, c'est vrai que lors de mes test le café moulu passait hyper vite.

En quoi est ce que ça joue?, est-ce seulement la taille de la mouture?

Sinon n'ayant jamais utilisé de machiné perco (sense elephant

; nespre

) je m'étais dit que c'était bien de commencer moulu (commencer foutu si j'ai bien compris) pour se faire la main

Je note vos remarques

par giorgio Lun 01 Juin 2009, 19:31

straits a écrit:Oui j'habite bien a Nantes, je vais aller voir cette fameuse boutique.

Niveau différence entre moulu et moulu "home":
Pour la qualité en tasse ok je comprend qu'il n'y ai pas photo entre les deux

Mais je ne savais pas que le temps de passage était aussi influé par ça, c'est vrai que lors de mes test le café moulu passait hyper vite.

En quoi est ce que ça joue?, est-ce seulement la taille de la mouture?

Sinon n'ayant jamais utilisé de machiné perco (sense ; nespre ) je m'étais dit que c'était bien de commencer moulu (commencer foutu si j'ai bien compris) pour se faire la main

Je note vos remarques

- Si tu lis un peu les réponses sur ce forum concernant la réussite d'un espresso, tu t'apercevras vite qu'en effet la grosseur de la mouture est l'élément primordial et essentiel.
Le réglage du broyeur est très différent d'une variété à l'autre et même avec le même café selon la torréfaction ce réglage varie, la météo, le délai de fraîcheur, à huit jour d'intervalle, il sera peut-être nécessaire de retoucher le réglage fait quelques jours plus tôt. C'est bien la raison pour laquelle et tu dois le comprendre après ça que d'utiliser un café moulu qui convienne serait un pur hasard.
Très important aussi, la fraîcheur du café.

par sTraiTs Lun 01 Juin 2009, 19:42

ok giorgio,
Je vais aller chez clavreul chercher du N°2 pour faire mes test avant d'avoir un broyeur, d'abord on va remonter la machine Smile

par sTraiTs Lun 01 Juin 2009, 19:46

Toutes les pièces sont restées 24H dans le bain de vinaigre blanc.

Y'a pas a dire ça décape, tout est nickel excepté les filtres qui sont encore un petit peu bouchés et la douchette qui est noir, A voir.

Brasilia Lady ->OPV/Mano/PID + Moulin RR45 ->doserless - Page 1 188024P1020161

Brasilia Lady ->OPV/Mano/PID + Moulin RR45 ->doserless - Page 1 188024P1020161

par gaston1024 Lun 01 Juin 2009, 19:56

douchette + filtres aux cristaux de soude ou pulycaff, le vinaigre, ça détartre, ça n'enlève pas les vieilles graisses du café.

par giorgio Mar 02 Juin 2009, 08:28

giorgio a écrit:
straits a écrit:Oui j'habite bien a Nantes, je vais aller voir cette fameuse boutique.

Niveau différence entre moulu et moulu "home":
Pour la qualité en tasse ok je comprend qu'il n'y ai pas photo entre les deux

Mais je ne savais pas que le temps de passage était aussi influé par ça, c'est vrai que lors de mes test le café moulu passait hyper vite.

En quoi est ce que ça joue?, est-ce seulement la taille de la mouture?

Sinon n'ayant jamais utilisé de machiné perco (sense ; nespre ) je m'étais dit que c'était bien de commencer moulu (commencer foutu si j'ai bien compris) pour se faire la main

Je note vos remarques
- Si tu lis un peu les réponses sur ce forum concernant la réussite d'un espresso, tu t'apercevras vite qu'en effet la grosseur de la mouture est l'élément primordial et essentiel.
Le réglage du broyeur est très différent d'une variété à l'autre et même avec le même café selon la torréfaction ce réglage varie, la météo, le délai de fraîcheur, à huit jours d'intervalle, il sera peut-être nécessaire de retoucher le réglage fait quelques jours plus tôt. C'est bien la raison pour laquelle et tu dois le comprendre après ça que d'utiliser un café moulu qui convienne serait un pur hasard.
Très important aussi, la fraîcheur du café.

par Vitalis Mar 02 Juin 2009, 10:54

giorgio a écrit:
- Si tu lis un peu les réponses sur ce forum concernant la réussite d'un espresso, tu t'apercevras vite qu'en effet la grosseur de la mouture est l'élément primordial et essentiel.
Le réglage du broyeur est très différent d'une variété à l'autre et même avec le même café selon la torréfaction ce réglage varie, la météo, le délai de fraîcheur, à huit jours d'intervalle, il sera peut-être nécessaire de retoucher le réglage fait quelques jours plus tôt. C'est bien la raison pour laquelle et tu dois le comprendre après ça que d'utiliser un café moulu qui convienne serait un pur hasard.
Très important aussi, la fraîcheur du café.

À titre d'exemple édifiant, ma première expérience dans le genre : la semaine dernière, un temps extrêmement orageux, très lourd... le temps de trouver le bon réglage du moulin, j'ai tourné au ristretto pendant 1 journée. Laughing

Il m'a fallu moudre plus gros de 2 crans pour mon café du matin et de 3 crans pour mon café d'après-déjeuner, et ce pendant 2-3 jours environ ! Avec l'humidité excessive dans l'air, la mouture "gonflait" toute seule et me bloquait presque la machine... maintenant que la chaleur est revenue, j'ai rétabli le réglage initial.

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