Quelle machine pour un usage domestique ?

Zeb, arrête de te prendre le chou et rejoins-nous dans le clan des oscaristes... tu ne le regretteras pas

Je vais aussi rejoindre ce clan: ne manque que les pépettes (déjà 200 roros de coté pour ça!) et la couleur. Je l'aime bien en rouge

La Ducale a écrit:A mon copain Jean Luc.

Sur la Family, je le pratique depuis .... Ca marche, mais ça n'aura pas la qualité de pré-infusion d'une Hydreau ou de ta Stella.

Pour mo non-moins copain Tiptoe:

Aucun rapport, c'est un problème de thermostat sur les cuissons françaises. J'ai bien dit que j'utilisais un thermostat TRÈS précis (militaire mais il ne tire pas). C'est juste qu'il est adapté à mes deux cafés. Le PID sur le Rossi est une bonne solution, à condition de savoir le régler.

Ok j'avais mal lu, je comprend mieux

Merci beaucoup à tous pour vos interventions

Décidément je suis et resterai un éternel "pas tout à fait satisfait"
Avec tout ça ce qui me fait envie maintenant c'est un groupe rossi à HX......pas gagné

Un jour (bientôt j'espère) j'aurai une oscar, parce qu'elle me botte vraiment, et vous m'avez convaincu de sa (relative) facilité d'utilisation et de sa régularité.
Mais quand meme je passerai bien, avant, par l'étape lady/family/duo à groupe rossi pour la manipuler, parfaire mon "éducation" et voir ce que je saurai en tirer. Ces machines aussi me font de l'œil depuis que j'ai fait leur connaissance ici.

Il me faut donc maintenant vendre mes deux mokita, trouver une "rossi" à pas cher, puis acheter une oscar (quand la "groupe rossi" sera là, au moins elle y sera et disons...j'arriverai pas à la vendre, pour madame ).

Merci en tout cas à tous pour vos conseils, impressions, expérience, ce forum est vraiment un régal en tout point et bien sur PhpBB n'y est pour rien, c'est bien grâce à vous tous.

Les oscaristes, je vous dit à un de ces quatres

pascal

La Ducale a écrit:La Silvia n'est qu'une extrapolation du Rosssi, avec un déport pour la désaccoupler TRÈS légèrement et suit - je pense - les mêmes règles.

C'est un peu HS, mais quel est l'intérêt de désaccoupler un peu ?
Il me semblait que l'avantage d'une machine à groupe accouplé était de permettre une plus grande stabilité thermique, non ?
Y-a-t'il un intérêt (à part la place dans la carcasse) à séparer le groupe de la chaudière ?

HS, peut-être ? (bien que)
Intéressant, assurément

Je pense que le fil a pris une tournure qui fait que je devrai peut-être modifier le titre.
Peut-être "Quelle machine pour un usage domestique ? avantages et inconvénients d'une Oscar, lady, Silvia... contre une pro 1 groupe".

Une idée ?

pascal

gaston1024 a écrit:

La Ducale a écrit:La Silvia n'est qu'une extrapolation du Rosssi, avec un déport pour la désaccoupler TRÈS légèrement et suit - je pense - les mêmes règles.

C'est un peu HS, mais quel est l'intérêt de désaccoupler un peu ?
Il me semblait que l'avantage d'une machine à groupe accouplé était de permettre une plus grande stabilité thermique, non ?
Y-a-t'il un intérêt (à part la place dans la carcasse) à séparer le groupe de la chaudière ?

On commence, comme le soulignait Zeb, à friser le HS. Je pense que le fait de ne pas centrer le porte-coupes par rapport à la chaudière doit - selon la pensée des ingénieurs de Rancilio - permettre de faciliter l'enchainement des tasses. Ou, plus simplement, de contourner le brevet Rossi

La séparation du groupe de la chaudière, donc désaccoupler, a été introduit avec la Faema Urania (une version en levier) et surtout la E61 en injection. Cela a surtout permis de réduire les masses de matériaux à utiliser en arrivant à enchaîner les tasses sans surchauffe.

Un groupe "accouplé" de Faema levier est beaucoup plus lourd, dense qu'un même groupe Faema levier de President ou de Lambro (désaccouplé). Mais il a moins de complication à haut régime d'exploitation, mais en perd du corps en tasse. Les dernières versions des Faema "accouplées" (certaines Urania) avaient un petit robinet qui gérait l'exploitation en tasse longue pour ne pas brûler. Les Cimbali M15, accouplées par nature mais légères, ne pouvaient pas dépasser le 2T court (mais quel court). Au delà, elles brûlaient le jus.

C'est la raison qui me fait aimer Unic en hydraulique (ou en levier), car c'est une machine UNIVERSELLE (du court au broc de 1L avec le groupe SH). En machine courante, je passe du court au grand déjeuner sans variation sensible de la qualité du breuvage. Et même en haut débit ...

Pas de HS non, à mon avis c'est le titre qui étais HS
J' ai édité le premier post pour coller un peu mieux à la richesse de vos propos.

pascal

et du coup, j'avais perdu le fil...
Merci La Ducale pour tes explications toujours sans faille !
Je comprends bien la diminution de la surchauffe, mais sur des machines comme la silvia et ses cousines, qui ne sont pas non plus faites pour sortir 20 tasses d'affilée, je ne sais pas trop si c'est d'un grand intérêt... Effectivement, c'est une solution pour contourner le brevet !