Régulateur de température en option sur Conti?

Quelqu'un connait il ce système en option :
http://www.conti-spareparts.com/Site/doctvcharge/regul_temp_fr_4113622.pdf

J'ai l'impression qu'il s'agit d'un echangeur de chaleur qui met en contact l'eau entre l'entrée et la sortie de l'échangeur de chaleur du groupe dans la chaudière.

Quel est donc le but?

Quand les extractions sont répétées, cela doit avoir tendance à augmenter la température moyenne d'extraction.

Quand les extractions sont espacées, cela doit avoir tendance à baisser la température moyenne d'extraction.

Dans quel cas ce système est préconisé, les gros débits, les petits établissements?
(il va falloir que je fasse un mail à un technico commercial de conti...)

l'admission d'eau froide du café s'est toujours faite sur le groupe de conti sur leurs modéle d'injection...
mais dans le cas d'un travail intenssif avec un tps de passage rapide des pb de surchauffe aparaissent....comme chez tlm
bye

Hello

ça ressemble bigrement à un échangeur à plaques, peut-être un modèle brasé (on voit pas bien) en tout cas la disposition décalée des entrée sortie est cohérente avec ce dispositif
voilà un lien chez alpha les raccord ne sont pas décalés

http://www.alfalaval.com/digitalassets/2/file13975_0_Alfa_Laval_-_plate_technology.pdf

Mais il me semble bien que les anciens Vicard (carbonne lorraine aujourd'hui) était bien décalés.
Logiquement les échangeur à plaque sont les échangeurs qui ont le moins d'inertie thermique surtout si les plaques sont en alu

A+