Acquisition machine, Lelit PL41E?

Serrer fort le porte filtre ne change rien.
Si tu utilises le MOKADOR fourni avec la machine(si cette dernier viens de maxicoffee, il faut compter 1 cuiller doseuse pour 1 tasses et deux pour 2 tasses.
Il ne faut vraiment pas tasser fort car la mouture est un chouilla trop fine pour la Lelit. Tu obtiendra un café.. Mais perso, je peux t'assurer que les résultats avec ce genre de café sont très moyens. Aucun rapport avec du café fraichement moulu.
J'obtiens en tout cas des galettes sèches sans aucun problème comparativement au café fraichement moulu.

Sinon il faut bien arrêter la machine manuellement.

A donc finalement mon instinct était plutôt bon, je savais bien que 2 cuillères de Mokador ca suffisait
Par contre la ou je ne te suis pas (pour ce café ou un autre d ailleurs )
C'est quand tu dis que serrer un porte filtre ne sert a rien.
Il me semblait que ca tassait le café un peu plus et que du coup l'écoulement est moins rapide (mais plus concentré) non ?

Le porte filtre est toujours à 90°C...
Pour tasser il y a le tamper...

oki doki :-)
Et sinon comme moulin c'est envisageable : http://www.maxicoffee.com/moulin-cafe-electrique-bistro-bodum-noir-p-2610-3_68.html
Je le trouve mimi

Je sais qu'on va me dire pour 40 euros de plus achete toi un Santos d'occaz, mais j'ai pas forcement l'argent ni la place dans ma cuisine

Anavrina a écrit:C'est quand tu dis que serrer un porte filtre ne sert a rien.
Il me semblait que ca tassait le café un peu plus et que du coup l'écoulement est moins rapide (mais plus concentré) non ?

Il veut te dire ce que j'je t'ai dit également : le tassage n'est que le tout dernier paramètre ; pour faire varier la concentration de ton café (long<->court) c'est la finesse de mouture qui est le paramètre n°1. Puis éventuellement la quantité.

Le porte-filtre n'est pas un réglage, il doit toujours être serré à fond. Sinon tu risques d'avoir une mauvaise surprise, il va se desserer sous l'effet des vibrations pendant que ton café passe, et là c'est la cata dans ta cuisine, et tu risques même de sérieuses brûlures.

merci bien pour ce complément d'information, promis je serrais mon porte filtre maintenant. :-)

Je suis allez acheter du café péruvien a la brulerie des ternes.
Malheureusement ne connaissant pas la mouture adapté a la Lelit, la vendeuse m'a donné du café moulu en 3 et demi.
Et la horreur ca coule, trop rapidement dans la tasse (10 secondes tasse pleine).
Avec un gout acide horrible.
Mon paquet est bon pour la poubelle, ou il y'a moyen d'arranger les choses ?

Malheureusement, il n'a pas été moulu assez fin pour un expresso.

Pour rattraper ça un filtre préssurisé, sinon je ne pense pas qu'il soit possible de faire qqch...

Ok merci pour vos réponses.
Comme quoi la vendeuse ni connait alors pas grand chose, car je lui est bien dit que c'était pour une machine expresso.

Anavrina a écrit:Je suis allez acheter du café péruvien a la brulerie des ternes.
Malheureusement ne connaissant pas la mouture adapté a la Lelit, la vendeuse m'a donné du café moulu en 3 et demi.
Et la horreur ca coule, trop rapidement dans la tasse (10 secondes tasse pleine).
Avec un gout acide horrible.
Mon paquet est bon pour la poubelle, ou il y'a moyen d'arranger les choses ?

Je dis peut-être une bétise mais serait-il possible de le ramener chez le torréfacteur pour le repasser dans son broyeur en plus fin?
C'est marrant, j'y suis passé ce matin mais à la boutique de l'avenue des Gobelins (c'est la même maison)

Non, il ne pourront pas moudre du café déjà moulu !
C'est quasi impossible d'avoir la bonne mouture chez un torréfacteur car chaque machine est différente, il faut absolument avec une machine expresso associer un moulin, c'est incontournable...

Oui, moi je suis content de mon rocky, un peu bruyant peut-être. Je pense que je vais moudre mon café du matin, la veille si je ne veux pas réveiller toute la maison.
Mais je n'ai pas encore essayé le fameux malabar ni le maragogype qui parait-il ne passe pas super dans le rocky...

denisa26 a écrit:Oui, moi je suis content de mon rocky, un peu bruyant peut-être. Je pense que je vais moudre mon café du matin, la veille si je ne veux pas réveiller toute la maison.

Le café moulu doit être consommé dans les minutes qui suivent... au bout d'une nuit, bye bye les arômes

Certes mais il y a aussi des contraintes quotidiennes ! Est-ce qu'au petit matin, les yeux à coté des trous, on fait la différence ???
Pour mon café filtre, je le mouds par 100-150g à la fois et ça me fait pour 1-2 sem.... C'est un peu plus tout venant...

yomgaille a écrit:

denisa26 a écrit:Oui, moi je suis content de mon rocky, un peu bruyant peut-être. Je pense que je vais moudre mon café du matin, la veille si je ne veux pas réveiller toute la maison.

Le café moulu doit être consommé dans les minutes qui suivent... au bout d'une nuit, bye bye les arômes

Je vais sortir sur le palier avec mon moulin...

H@R a écrit:Certes mais il y a aussi des contraintes quotidiennes ! Est-ce qu'au petit matin, les yeux à coté des trous, on fait la différence ???
Pour mon café filtre, je le mouds par 100-150g à la fois et ça me fait pour 1-2 sem.... C'est un peu plus tout venant...

Pour mon café filtre, je fais pareil que toi, H@R (je mouds pour 1 semaine) mais pour l'expresso, je préfère moudre la dose juste avant l'extraction....

C'est une bonne idée pour le café du matin quand on a pas les yeux en face des trous.

H@R a écrit:Certes mais il y a aussi des contraintes quotidiennes ! Est-ce qu'au petit matin, les yeux à coté des trous, on fait la différence ???

Perso c'est précisément celui-là que je dois soigner le plus, c'est la première chose que j'avale de la journée et le moindre écart se ressent plus qu'après un repas par exemple

Bon en tassant bien et avec un filtre deux tasses, c'est presque bien.
On se console comme on peut
Par contre quel est le risque vous la machine de faire passer un café longtemps.
Je m'explique :
Ayant tasser comme un forcené, j'ai bien mis 40 secondes pour avoir une moitié de tasse remplie,
Je pense que la machine a pas appréciée, puisque après avoir arrêter l'extraction, la vapeur s'est mise en route toute seule.

Au delà de 30-35 seconde, il y a sur-extraction : tu choppes de la caféine qui est hyper amer / limite dégueu. Tu dégrades le gout et la qualité ; mieux vaut rajouter de l'eau chaude.

Ensuite, les machines avec petite chaudière - je ne connais pas la capacité de la lelit - arrivent en bout de course : tu vide la chaudière sur la tasse/mug et alors l'eau est trop chaude ou trop froide ; c'est pas top.

Moi, le matin, c'est 1/2 litre de café filtre ; ce n'est pas envisageable avec l'expresso !

Y'a t il une différence entre toutes les dosettes souples que l'on peut trouver dans le commerces et les dosette ESE ?
J'aimerai pas faire de conneries .

edit : j' ai trouvé ma réponse

Salut,

La pompe à vibration ne doit effectivement pas être allumée plus de 50 ou 60s de suite. Suivi du même temps de repos.
Sur certaines machines, il y a une secu.

igno

Vous savez ou trouvez des dosettes E.S.E dans le commerce, car a part en ligne j'en ai jamais vu .

dans les magasins qui vendent du cafe (reck, illy)