Lelit PL042EM, elle était repartie, une neuve est revenue

Et voilà, elle est arrivée en début d'après-midi. je suis agréablement surpris par l'esthétique de la machine. ca semble vraiment du solide. Après avoir lu la notice et effectué la mise en marche et bien .... tout à l'évier !!!! :P
Voici les détails de mes essais :

Café Sidamo de coffea en grains. Moulin réglé sur 3 comme préconisé sur la notice, 18 grs, tassage moyen et là et bien .... du sirop en 1 mn, pression 12 bars, galette trempée, le café ne passe d'ailleurs que par un bec
Je retente, même quantité, même tassage, moulin sur 4, idem puis moulin sur 5, idem !! et galette toujours trempée. Bon pour ce soir j'arrête, je vais attendre vos commentaires et conseils, car j'ai dû louper quelque chose

bon, au vu d'un commentaire d'Igno de décembre dernier, je soupçonne fortement le moulin d'être mal réglé en usine, car à 4 et 5, ça ressemble presque à de la farine. J'ai donc repéré les 2 vis à déplacer, affaire à suivre ...mais demain !!

Et en essayant avec 14g sans tasser.

Ca marche pas en 3 fois

bon courage

pas testé avec 14 grs mais j'ai modifié le reglage du moulin qui je pense n'etait pas du tout réglé et là effet inverse à savoir passage en 10 secondes et galette plus séche donc sur la bonne voie. la suite ce soir !!! peut etre au bout de 15 cafés j'aurai trouvé les réglages ... quoique !!!!

Ca me parait beaucoup 18g, je dépasse rarement les 16 pour ma part et je tasse peu (par contre je suis a 0.5)

titi6029 a écrit:bon, au vu d'un commentaire d'Igno de décembre dernier, je soupçonne fortement le moulin d'être mal réglé en usine, car à 4 et 5, ça ressemble presque à de la farine. J'ai donc repéré les 2 vis à déplacer, affaire à suivre ...mais demain !!

Bonjour,

en fait les vis fixant les rondelles de butée, il y en a 2
(1 rondelle pour la butée mini et l'autre pour le maxi) peuvent être effectivement déplacer, mais uniquement dans l'intérêt de déplacer la butée mini pour une mouture encore plus fine.

Commence par du vraiment bon et frais café.

bonsoir,

suite des essais, toujours avec le même café qui n'est sans doute pas du café fraichement torréfié :

14 grs - tassage moyen, pression 11 bars, 22 secondes pour 55 ml, galette trempée à la fin de l'extraction. Légère crème (1 mm voire 2, pas plus) qui ne tient pas, et goût !! beurk !!! amer !!!!! mais je ne désespère pas, de toute façon, j'ai presque fini mon paquet de 250 grs, et presque rien n'a été bu. le prochain sera du fraichement torréfié !!

titi6029 a écrit:bonsoir,

suite des essais, toujours avec le même café qui n'est sans doute pas du café fraichement torréfié :

14 grs - tassage moyen, pression 11 bars, 22 secondes pour 55 ml, galette trempée à la fin de l'extraction. Légère crème (1 mm voire 2, pas plus) qui ne tient pas, et goût !! beurk !!! amer !!!!! mais je ne désespère pas, de toute façon, j'ai presque fini mon paquet de 250 grs, et presque rien n'a été bu. le prochain sera du fraichement torréfié !!

Autre point a vérifier si tes grains sont torréfiés assez "noir" il faut faire un peu de temp surfing, faire couler l'eau attendre la loupiote allumée, dés qu'elle s'éteint tu attends une bonne minute avant de lancer le shoot (1:30 si vraiment foncée).
Pour ma part je suis a 16g tassage très léger et ca sort entre 9 et 11 en 30s pour 2x30ml

je vais de ce pas me prendre 500 grs de café fraichement torréfié a Paris, au moins je partirai sur une bonne base, à moi ensuite de trouver les bons reglages au vu de vos conseils ! je tente de vous en dire plus ce soir

me voici avec un Kénya frais de chez Amazone à Paris.
Essais ce soir, un peu mieux, mais c'est loin d'être gagné !!!
15 grs, tassage moyen, 60 ml en 30 sec, temp surfing environ 1 mn, pression 11 bars, et le résultat : goût fruité typique du Kénya, crème présente mais se dissipant rapidement, galette humide et creusée, du genre cratère, mais pas aussi prononcé. Je m'améliore, mais j'ai encore beaucoup à apprendre. l'état de la galette ne serait pas dû à un sous dosage de café ?

j'oubliais : j'ai un peu de marc dans le fond de la tasse, alors peut-être que je mouds trop fin et tasse trop fort. J'avoue être un peu perdu.

Un peu de marc au fond, oui ça peut être dû à une mouture trop fine.

titi6029 a écrit:me voici avec un Kénya frais de chez Amazone à Paris.
Essais ce soir, un peu mieux, mais c'est loin d'être gagné !!!
15 grs, tassage moyen, 60 ml en 30 sec, temp surfing environ 1 mn, pression 11 bars, et le résultat : goût fruité typique du Kénya, crème présente mais se dissipant rapidement, galette humide et creusée, du genre cratère, mais pas aussi prononcé. Je m'améliore, mais j'ai encore beaucoup à apprendre. l'état de la galette ne serait pas dû à un sous dosage de café ?

- Ce torréfacteur a la sale habitude de beaucoup trop torréfier ses grains, avec le Kenya, ça ne pardonne pas Tu aurais mieux fait de prendre son Yirgacheffe qui pardonne un peu plus ce défaut ou son mélange des gourmets plus adapté à cette sur-cuisson.

J'ai passé 500g avec le 2T à choisir le meilleur des deux avant d'voir quelque chose de buvable à chaque fois.

Ca va de mieux en mieux, je commence à sortir un breuvage buvable, qui commence à révéler ses saveurs, belle crème. Il me reste quand-même quelques réglages car passage trop rapide.

@giorgio : mes prochains achats de café se feront certainement sur internet chez un torréfacteur bien réputé ici quant à la qualité.

@ignio : tu me réconfortes, car pour l'instant, je n'ai pas encore atteint les 500 grs, mais pas loin !

Pareil sauf quand j'ai commencé a avoir un café vraiment frais et bien torréfié l'apprentissage a été beaucoup plus rapide car les repères sont plus marqués (créma, gout, ratio temp surfing / torrefaction) ...

Effectivement, la qualité du café est primordiale, mais je commence à avoir quelques repères.
Par contre, ma question peut paraître idiote mais ... avant de déguster votre café, même sans sucre, vous le remuez pour mélanger les saveurs ou pas ? Car moi, je ne le fais pas, et je trouve d'excellentes saveurs en fin de tasse...

titi6029 a écrit:Effectivement, la qualité du café est primordiale, mais je commence à avoir quelques repères.
Par contre, ma question peut paraître idiote mais ... avant de déguster votre café, même sans sucre, vous le remuez pour mélanger les saveurs ou pas ? Car moi, je ne le fais pas, et je trouve d'excellentes saveurs en fin de tasse...

Oui je mélange tout le temps pour avoir toutes les composantes nécessaires a chaque gorgée, sinon la fin de tasse restera plus concentrée que le reste ce qui est un peu dommage.
Sur le forum j'ai lu (me souviens plus vraiment ou) un exercice sympa a faire tu fais des tasses différentes par intervalle de 8s et tu goutes, à un moment tu devrais avoir une tasse vraiment acide et donc pas bonne, ca te donne plus ou un repere temporel pour quand arréter ton extraction

effectivement, sans remuer, toutes les saveurs restent dans le fond de la tasse, me reste plus qu'à mélanger ...
tout à fait, je suis tombé sur ce post il y a quelques temps, je vais le retrouver.
je posterai dans quelques temps (le temps de m'améliorer) un exemple de shot, mais au vu de ce que j'ai ingurgité aujourd'hui ça sera pour plus tard.

bonsoir à tous,

bon j'avance doucement mais surement Par contre, une question technique : lorsque je mets la machine en route lors de la chauffe, un goutte à goutte se fait au au niveau de la buse vapeur, mais au dessus en fait, c'est à dire par le trou rond à côté du porte filtre d'où sort la buse, je ne sais pas si j'ai été clair (j'ai pas l'impression !! lol !). Lorsque je sors les tuyaux du réservoir d'eau pour le remplir, dois-je réamorcer également comme préconisé dans le manuel, lors de la mise en marche pour la première fois de la machine ?

Bien à vous

Titi

Salut,

C'est pas normal que ça coule. Vérifie qu'il n'y ait pas une fuite dedans.
Pas besoin de réamorcer, le tuyau se vide pas.

Igno

Ce qui me gêne est de devoir l'ouvrir alors qu'elle est sous garantie !! je vais voir ça !

ce goutte à goutte commence à me tracasser. Demain à l'aube, j'appelle le SAV. En fait, il y a ce goutte à goutte uniquement pendant les moments de chauffe, puis plus rien, et de nouveau à l'extinction de la machine, étrange étrange. A part ça, je commence, grace à ce forum, à sortir des breuvages dignes de ce nom, un régal !! j'espère ne pas devoir me séparer de ma machine pour réparation, ça serait pas de chance

De la condensation peut-être ? Pendant la chauffe, elle se créer et une fois la machine bien chaude, la "vapeur" dans la machine se dissipe et une fois que tu l'éteint, la condensation se recréer car la machine refroidie...

Je ne sais pas si c'est possible...

Ca me semble couler un peut vite quand-même pour juste de la condensation. Evidemment, ça ne coule pas énormément, ça goutte le long de la buse vapeur. Je verrai avec le SAV de maxikawa demain ce qu'ils en pensent, car les autres proprios de cette machine ne semblent pas avoir ce souci.