Dépressurisation SOLAC C304G2

Bonjour à tous,

Je viens d'acheter une SOLAC C304G2, choix motivé pour une question de budget.
Ce, avec la ferme intention de la dépressuriser.
Contrairement à ce qui m'avait été dit, le porte-filtre n'est pas pressurisé. C'est seulement le filtre qui possède un embout de laiton. J'ai essayé en vain de faire sauter l'embout, alors j'ai sorti la perceuse.
L'embout est une cage renfermant un ressort et une bille faisant office de valve. La pression à la sortie de la grille pousse la bille retenue par le ressort.
Il faut percer quelque millimètres ou plutôt agrandir l'orifice de sortie de manière à libérer le ressort puis la bille. Le laiton est tendre, il se perce facilement.
La dépressurisation n'est pas totale car il subsiste un orifice réduit entre la grille et l'embout. Mais mon café est crémeux et plus (du tout) mousseux.

Voici les photos :

Avant :


Pendant:


Le ressort qui sort :


Le trophée :

un café qui fait de la mousse sort d'une machine avec filtre pressuriser...

attention de ne pas mélanger les termes crème et mousse.

Rectification:
(...) mon café est crémeux et plus (du tout) mousseux. (...)

mike a écrit:un café qui fait de la mousse sort d'une machine avec filtre pressuriser...

attention de ne pas mélanger les termes crème et mousse.

Pour être tatillon ce que nous appelons crème est une mousse techniquement (émulsion avec de l'air).
C'est juste qu'en utilisant le mot crème on a une meilleur image de ce que donne un espresso tiré dans les règles de l'art.

Bonjour,
J'ai aussi la solac, je suis décu par la mousse... je préférerai vraiment une belle creme et je crois que je vais depressuriser aussi...
Tu utilise une mouture très fine comme de la farine ?
Si ensuite j'utilise une mouture expresso de supermaché (en attendant d'avoir mon broyeur...) qu'est ce que ça va donner ?

Ça ne donnera rien ! Car c'est généralement trop gros. Sauf peut être le Lavazza Club en boite.