choix tout auto pour commerce

Je crois que les soucis de garanties arrivent avant un an. Un collègue consommant beaucoup de café s'est vu refuser la garantie de son produit car il faisait trop de cafés par jour (entre 30 et 50 ) et que ca ne correspondait pas à l'utilisation normal d'une telle machine.

Donc poubelle.

C 'est important de vérifier le nbr de café par jour dans le manuel d'utilisation de la machine.


Romain

foxy a écrit:

pour la cafetière filtre non merci.

Pour quelle raison? Je reste personnellement persuadé que dans le cas de bureaux disposant d'un budget café restreint, c'est une excellente solution. A condition bien sûr d'investir peut être un peu plus dans le café (ce que l'on boit) que dans la machinerie... Je comprends par contre parfaitement le principe d'avoir plus envie d'espresso que de café filtre (chacun ses préférences). Mais dans le sens ou une machine auto. fait de l' "espresso" avec une texture de café filtre, à quoi bon...

Un bon café commence avec un bon produit. La meilleure machine avec du café crapuleux ne donne rien. En revanche on peut préparer un super bon café avec trois bouts de ficelle et du bon grain.

Je comprends pas trop pourquoi le budget machine est plus important que le budget "ingrédient"...

Les dosettes ESE représentent alors peut être alors la solution la plus efficace.

je ne suis pas sur,
mais je pense qu'il suis la grande logique qui dirige le monde

Paraitre,

une belle machine, avec les plus mauvais produits

fait forcement un meilleur café

qu'une machine laide, avec des produit de qualité

en soit la logique inverse de celle qui règne ici en maitre
et pourtant que de merveille peuvent sortir d'une piston avec un moulin en bois vieux de 100ans

ce n'est pas vraiment de sa faute
c'est le système qui nous bourre le crane de fausse veritées

faut pas tout mélanger, j'ai dit que je voulais bien mettre 15€ au kilo pour le café ...

moi tout ce qu'il me faut c'est une machine capable de me sortir de bons expressos, rapidement et sans salir. maintenant je veux bien voir du côté des dosettes ese, mais j'ai pas envie de me retrouver avec le même gout que les lavazza actuels.

pour plus de polyvalence j'ai pensé à cette machine : http://www.maxicoffee.com/lelit-pl042em-p-1934-3_97.html ??

donc vous êtes sûr et certain qu'une machine auto ne vaut rien ?(pour ceux qui ont déjà tester)

merci à vous.

Les auto ne valent pas rien
Pour ton utilisation elle ne valent rien

Chez Renault au moment de la conception des twingo rs
Il avais envoyé 5 voitures normales sur circuit pour voir le travail a faire

Aucunes n'ont fait un tour complet

Tu souhaite demander 20 a 30 Cafe a une machine a 400€
Prévu pour en faire 20 par semaine sur 3 ans

En allant mètre 1500/2000€ tu peut envisager ton programme
C'est des machines d'un autre gabarit prévu pour des petit restaus qui font 20/25 Cafe par service , mais attention ça demande un entretient rigoureux

ok, j'ai bien compris, mais moi je tourne a maxi 15 cafés par jour.

Bonjour,

La lelit est peut être très bien, mais elle ne sera pas plus propre qu'une machine et un moulin séparés d'après moi, et dans ce cas tu peux sans doute t'en tirer pour mieux en rapport qualité prix (toujours d'après moi).


Romain

Voir promo Reneka Duo chez eevad.com (un post récent du site en parle) ...

En plus de la propreté il y a la facilité d'utilisation. On ne peut pas mettre une machine à espresso moulu dans les mains de personnes que ça n'intéresse pas, surtout dans le cadre d'une entreprise où les gens ne sont pas là pour se prendre la tête sur la machine à café... le résultat sera infect si le niveau d'exigence de ce genre de machine n'est pas respecté, et le nombre de manips découragera vite tout le monde, pour moi le pod est la meilleure -et seule- solution dans cet environnement !

En effet je pense aussi que l'espresso dans les règles de l'art exige une discipline de fer... pas sûr que ça convienne.

Sinon ça été abordé mais un peu trop brièvement: ces machines tout automatique ont une caractéristique, c'est leur non-fiabilité. Donc soit tu achètes une bonne machine automatique fiable, et ça te coûtera bien plus que 400 euros, soit tu prends une machine automatique "domestique" et après quelques mois tu auras les premières pannes, des ennuis à répétition, une machine qui se dégradera lentement et vous énervera tous par son manque de fiabilité. Quand tu auras changé trois fois de machine en 6 ans et demi, tu referas le calcul.

Et puis samedi soir passé j'ai goûté un cafay de la delonghi domestique dernier modèle. Je dirai qu'une seule chose: pas bon


edit: j'avais pas lu le message de bleubateau qui dit à peu près la même chose

yomgaille a écrit:En plus de la propreté il y a la facilité d'utilisation. On ne peut pas mettre une machine à espresso moulu dans les mains de personnes que ça n'intéresse pas, surtout dans le cadre d'une entreprise où les gens ne sont pas là pour se prendre la tête sur la machine à café... le résultat sera infect si le niveau d'exigence de ce genre de machine n'est pas respecté, et le nombre de manips découragera vite tout le monde, pour moi le pod est la meilleure -et seule- solution dans cet environnement !

+1 pour la machine traditionnelle.

Par contre je suis pas trop sûr pour ce qui il y a de mieux entre :

- utiliser une machine à pod qui offre une texture d'espresso convenable mais dont le goût est bof (car café vieux dans la dosette)
- utiliser une machine auto qui offre un goût ok si utilisée avec du café frais mais dont la texture est aqueuse.

Bien que n'appréciant pas trop les machines autos, ce que j'ai goûté de moins pire (pour reprendre les termes de Kocca) c'est les Melitta ménagères. De plus le SAV est plutôt performant il me semble.

voilà le dilemme est là, une machine + moulin ne servirais à rien pour le boulot, car je serais le seul à l'utiliser et encore, machine auto pas fiable. je veux bien les dosettes ese, mais bon si je retrouves le gout des lavazza autant ne pas investir, car ma principal motivation pour changer tout ça c'est le prix et surtout le gout.

maintenant je suis ouvert à tout.

une question à part pour un peu situez vos "gouts", j'ai déjà eu l'occasion de gouter à des cafés dites à la turc, où situez vous le gout de ce café par rapport à un vrai expresso italien ? disons sur une echelle de 10. (pour ceux qui ont pu y gouter)

Turc? difficile à dire, pour moi ça n'a rien à voir, mais c'est extrêmement bon,peut-être mon type de café préféré après l'espresso. Donc 10 sans problème. J'adore Istanbul.

François a écrit: le goût est bof (car café vieux dans la dosette)

Il faut encore distinguer le pod en emballage pressurisé individuel offre un résultat de fraicheur tout à fait bon et le pod en vrac.

foxy a écrit: voilà le dilemme

Oui, surtout que du moment que tu t'es posé la question, tu ne sera plus jamais tranquille des fois, il est mieux d'acheter tête baissée, au moins on sait pourquoi on s'est planté...

Je crois que le meilleur conseil qu'on puisse te donner c'est de suivre ton instinct. Tu as entendu à peu près tous nos arguments, tu as tes contraintes. Ce n'est non plus pas un salon de dégustation que tu veux ouvrir. Si tu recherche une tout automatique, essaie de trouver un moyen de déguster différents modèles: tu sentiras vite des différences. Essaie de la choisir avec le moins de fioritures marketing inutiles (wide flavor burst- nanomaxiturbofull crema system) qui ne font que monter le prix pour rien. Si c'est une ESE, idem: essaie de te trouver une fabrication bien solide, avec le moins de gadget possible. Évite les machines manuelles, c'est clairement inutilisable dans ton contexte. Bonne chance et, surtout,


ne regrette rien

bon voilà j'ai décidé, je prends la Lelit PL042EM, comme ça je mets des dosettes ese pour les employés(je compte prendre les moins chères, surement celles là : http://www.maxicoffee.com/dosette-cafe-litalien-stretto-dosettes-p-1620-6_25.html ) et pour moi je compte utiliser le moulin, afin de m'entraîner et faire de bons cafés.

en tout cas merci pour vos différents conseils.

et je voulais demander un dernier conseil, je suis prêt à mettre max 20€ au kilo pour le café, le quel me conseillez vous pour débuter ?

Brasilia Rouge, très bon mélange pour commencer. En vpc ou sur place en RP

ok je prends note, sinon il n'y a pas l’équivalent sur maxicoff pour prendre tout en même temps.

petit up.

Difficile : je n'achète pas mon café chez eux. Je crains la déception avec de l'industriel vendu un peu cher et un peu sombre. J'ai le souvenir d'un café Vergnano considéré comme haut de gamme (20 €/kg) mais beaucoup trop torréfié à mon gout : amer et sans finesse...
Grande prudence dans tes choix.