Broyeur Bodum Bistro

Mon petit doigt me dit qu'un broyeur Bodum Bistro me sera offert pour mon prochain anniversaire. Mon autre petit doigt m'avertit que ce broyeur sera incapable de produire une mouture adaptée à l'Ascaso Dream (ou à toute autre machine à espresso). Frustration annoncée...

En attendant de me procurer le bon broyeur, que faire ? Acheter du café moulu sous vide ? Moudre mes grains au moulin à hélice ? Passer deux fois mon café dans le Bodum pour tenter d'affiner la mouture ? Ranger mon Ascaso et ne consommer que le café du bistrot du coin ?

-EDIT- Je songe aussi, le cas échéant, à "tuner" ce moulin pour accroître sa finesse de mouture, en imitant les astuces décrites par ailleurs pour d'autres broyeurs (le novice que je suis n'a pas le droit d'inclure des liens dans ses billets, désolé).

Par ailleurs, un moulin manuel à meules coniques peuvent fournir une qualité de mouture tout à fait satisfaisante pour l'espresso, et pour moins cher qu'un Bodum Bistro...

Pourquoi alors ne pas essayer d'influencer le destin . En attendant d'avoir un moulin espresso, ca te permettrait déjà d'avoir de bon shots.

A+

François

Objectifnul a écrit:aussi, le cas échéant, à "tuner" ce moulin pour accroître sa finesse de mouture, en imitant les astuces décrites par ailleurs pour d'autres broyeurs (le novice que je suis n'a pas le droit d'inclure des liens dans ses billets, désolé).

J'avais aussi un broyeur bodum. Je suis passé au mazzer SJ. Je ne saurais pas te faire un exposé sur la différence mais comme tu pourras le lire sur le forum il ne sagit pas que de la finesse de la mouture mais aussi de la régularité du broyage.
Il ne sagit plus "d'imiter les astuces" à ce niveau. En revanche dans un budget limité certains broyeurs manuels donnent de bons résultats.
Je te conseillerai de prendre ton destin en main