Lelit PL41PID ou Bezzera 07 PID même résultat en tasse ??

Bonjour à tous,


Je suis sur le point de me séparer d'une Oscar et hésites entre ces 2 machines.
Pensez-vous qu'elles puissent faire le même ristretto ?

Ou alors après une Oscar je risque d'être déçu du résultat en tasse d'une Lelit ?

Vos avis m'intéressent car a priori je partais sur la plus grosse.


Merci d'avance.


PS: Inutile de me parler de vapeur, seul le résultat en tasse m'intéresse

Pour pouvoir t'aider au mieux, pourrais t'on savoir pourquoi tu te sépare de Oscar ?

Sans cette info, il faudrait trouver quelqu'un qui a essayé les deux et çà c'est pas gagné

Salut Geoffrey,

je me sépare de l'Oscar car ouvrir la bête pour changer la température n'est pas pratique !

Étant donné que je change souvent de café, et que parfois dans la même journée
je passe d'un grain clair à un grain super torréfié, le PID me semble quais indispensable.

Non ?

D'après ce que j'ai compris...

Le PID, utilisé, de manière à pouvoir changer rapidement la température d'extraction ne sera utile que sur une machine à petite chaudière car le temps de réaction des machines à échangeur est trop long. (c'est d’ailleurs leur avantage je crois)

Je vais quand même attendre l'avis des pros avant de me lancer dans une argumentation plus poussée, surtout, que je ne suis pas certain de mon coup...

C'est surtout que le PID sur une machine à échangeur ne peut que piloter la température de l'eau de la chaudière, qui n'est pas l'eau qui servira à l'extraction.

Il y a donc une fonction complexe qui relie l'indication et la consigne de température à la température voulue ou obtenue dans la chaudière.

Il est certain qu'il y aura un certain temps de réponse entre le changement de consigne et l'obtention de la température voulue à l'extraction, et que ce temps sera d'autant plus important que la masse à réchauffer ou à refroidir est importante.
La BZ sera probablement moins réactive que la Lelit surtout à une diminution de consigne.

Il faut demander aux possesseurs de BZ 07 PID (toki en est équipée, peut être d'autres?) quel est leur ressenti sur la réponse de la machine à une baisse ou une hausse de température de consigne.

Salut Brezeme,


en fait Toki m'a répondu: le temps d'adaptation lors d'un changement de T°
n'est que de quelques secondes.

Je me dis que pour monter en T° il y a la résistance et pour descendre au pire, la purge.

Mais si quelqu'un peut m'éclairer sur le résultat en tasse de ces 2 machines.

Pour la Lelit c'est bien à très bien. J'ai du mal avec certain mélanges genre Black Cat. Avec le broyeur que tu as, je pense que tu n'auras aucun mal à faire du bon.

Je ne sais pas si la BZ atteint l'excellence d'une bonne machine pro bien maitrisée, mais il reste évident que ça n'est pas encore le cas pour la Lelit sur certains SO ou mélanges. AMHA.

[quote="brezeme"]

Pour la Lelit c'est bien à très bien. J'ai du mal avec certain mélanges genre Black Cat. Avec le broyeur que tu as, je pense que tu n'auras aucun mal à faire du bon.

Ton SJ n'est pas en fonction ?


Je ne sais pas si la BZ atteint l'excellence d'une bonne machine pro bien maitrisée, mais il reste évident que ça n'est pas encore le cas pour la Lelit sur certains SO ou mélanges. AMHA.


SO...SO... AMHA ?? Brezeme je ne comprends pas ton language
Éclaire moi ma lanterne.
Toi par exemple qui me semble bien equipé tu trouves une différence entre tes grosses (machines!) et
la petite Lelit ??

SO -> Single Origine -> Pure Origine

En opposition à

BLEND -> Mélange

Merci Geoffrey et AMHA ?

Brezeme ??

A Mon Humble Avis - AMHA

Merci à Geoffrey pour la traduction! et désolé pour l'abus d'acronymes...

Si si mon SJ est parfaitement opérationnel. Mais la Lelit n'a tout de même pas les performances d'une machine à plusieurs milliers d'euros. Il suffit d'avoir démonté les 2 pour comprendre la différence dans la sophistication de conception et donc de performance.


Il y a un mélange de définition aromatique et de supplément de corps assez impressionnant sur ces machines. Attention je ne consomme que des courts voire très courts.

Mais comme je l'ai déjà signalé, tout le monde chez moi utilise la Lelit mais personne n'a envie de rentrer dans la routine obligatoire pour utiliser la SM. Je pense que la Lelit PID est parfaitement adaptée à un public qui veut du véritable espresso mais sans avoir envie d'investir beaucoup de temps et d'argent ni en bricolage ni en apprentissage ni en investissement.

Brezeme tu me rassures,

donc TCEPA (toutes choses égales par ailleurs )

une Lelit est quand même un cran en dessous d'une machine HX (sans parler de débiter les cafés)

Par contre on peut se faire un café être bricoleur non ?
Moi aussi je ne consomme que des ristretti

Lorenzo a écrit:
une Lelit est quand même un cran en dessous d'une machine HX (sans parler de débiter les cafés)

En dessous de la San Marco : plutôt de 2 crans...

Par contre juste un petit cran en dessous de la fiorenzato.
Alors si on rapporte la qualité de tasse à la différence de prix...


Mais tout cela a bien plus à voir avec la qualité de conception et de réalisation qu'au fait que ce soit une machine HX ou non. La GS3 de Marzocco n'est pas HX mais c'est une sacré machine. Et d'après ses aficionados très simple d'utilisation...

Lorenzo

je suis un peu étonné que tu veuilles passer d'une Oscar à une Lelit.

N'as-tu pas peur de perdre en qualité en tasse ?

Manu

leptitmanu a écrit:Lorenzo

je suis un peu étonné que tu veuilles passer d'une Oscar à une Lelit.

N'as-tu pas peur de perdre en qualité en tasse ?

Manu

Salut Manu,

siii j'ai peur de perdre en qualité de tasse

Ce sera le cas, je pense, Lorenzo !

Tu as un MP !

Pas moyen d'organiser des dégustations comparatives?
Ce serait la meilleure façon d'avoir une réponse objective et exhaustive!!!

S'il y des lyonnais ou environs intéressés... On peut faire ça sur 3 ou 4 machines avec 3 ou 4 cafés et en double aveugle! Une bonne petite injection de caféine en perspective non?