Question sur faema faemina pour un béotien

Merci, c'est encourageant. Nouvel arrivage de cafe demain. Je te tiens au courant!

Bonsoir à tous.
Ma commande de café est arrivé aujourd'hui.


Maintenant, les choses sérieuses. Donc, Café "sélection" de chez Looze, porte filtre 2t, +- 14 gr.
Après le 1er sifflement, j'ai fait une petite purge et une remontée en t°. Ensuite, position sur minimum, petite attente et descente du levier en 12 sec. La remontée du levier doit prendre +- le même temps.
Voici le résultat. C'est pas parfait, mais on revient de loin! Je remercie vraiment Rotchitos pour ces conseils qui s'avèrent payants.



Voila, Je pense qu'il y a moins en tasse, mais je n'ai pas mesuré la quantité dans la tasse Illy. Comment améliorer mon shoot? Quel paramètre modifier ?

ça fait encore sur-extrait., cramé.
laisse la phase "MIN" plusieurs minutes avant utilisation.

Ok, je vais faire ça, merci.
Si tu dois faire un 2ème espresso a la suite, comment t'y prends tu? Tu laisses également un temps de repos entre ?

non ça enchaîne plutôt bien, il faut seulement être très prudent au moment de retirer le pf du café précédent pour ne pas déguiser la cuisine de marc.

Ok, mais mon 2 même expresso est beaucoup plus chaud que le précédent. Je devrais avoir une t° plus homogène, non?

pas vraiment
mais fais comme je te dis
laisse siffler quelques minutes (10 c'est ridicule) 2 ça va
purge un peu
laisse remonter le temps de la siffle
passe en min
attends plusieurs minutes...2 minutes mini
extraction
tu peux ensuite enchainer, si c'est trop chaud à ton goût il te reste le loisir de couper la chauffe..une paire de minutes (faut pas non plus perdre trop de pression)
de toutes façons il va falloir que vous vous habituiez l'un l'autre, en cherchant ce qu'elle aime et ce qu'elle va pouvoir te donner.
Oui oui je parle bien de ta machine

Salut, après quelques espressis, je pense avoir tiré le Max de mon cafe, mais ... Le résultat n'est pas encore à la hauteur de mes espérances. A titre personnel, Quel torefacteur dont tu as validé le café me conseilles tu? @ plus,

Salut,

ça donne envie tout ça...

En fait, j'en suis plutôt content, juste que mon résultat en tasse n'est pas aussi bon que Rotchitos. Donc, c'est juste pour écarter le facteur "café". Comme je n'ai n'ai fait que 2 torréfacteurs ici, en Belgique....

Si ton café est bon sur une autre machine, il y a pas de raison qu'il soit meilleur sur ta Faemina

C'est logique, mais c'est ma seule machine pour espresso, @ plus, J

Y a pas un autre ami Belge dans la salle ?

T'as certainement un voisin de torréfaction, quelque part ici pour tester sur une autre machine

Lance un appel

Salut jonjobo, t'es d'où en Gelbique ?

J'ai tiré de très très bons espressi avec le mélange "Expresso" de Looze.

Si non, fais-toi plaisir avec les caffé de Stéphane http://www.caffe-cataldi.fr/fr/ , tu te fais livrer dans un point Relay, ça coûte pas grand chose voire rien

@+

Merci les gars!
Ça tombe bien, je voulais essayer le mélange expresso de chez Looze...
Mais je commanderai certainement bientôt chez l'incontournable Stéphane.
Je vous tiens au ju de toute façon pour la suite.

Oups, pour Geoffrey, je suis d'Etterbeek

Jonjobo a écrit:Oups, pour Geoffrey, je suis d'Etterbeek

Sois le bienvenu, je suis plus à la campagne, du côté de Waterloo, sa bute, son Lion

Bonjour à tous,

Voilà maintenant un certain temps que j'utilise tous les matins la faemina. Je pense avoir apprivoisé la machine grâce à vos conseils.
Après avoir fait quelques torréfacteurs en belgique, je vais passer commande cette semaine chez Caffe Cataldi, histoire de comparer...

Que me recommandez vous?