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Ascaso Basic et capsules

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Message par brûlot Dim 06 Oct 2013, 10:31

Heureux propriétaire depuis quelques semaines d'une Ascaso Basic acquise chez Café Négril, il se trouve qu'on m'a offert un gros tas de capsules ESE.
J'ai hésité entre les jeter et les essayer. Mon porte-monnaie m'a incité à tenter la seconde option.
Pour cela, Café Négril m'a doté - en plus du porte-filtre à deux doses + un filtre non pressurisé - d'un porte-filtres monodose avec un filtre pour dosettes incorporé, que je n'avais jamais essayé.
J'ai tenté le coup et bizarrement cela produit un café imbuvable au sens premier du terme, une sorte de lavasse que même un néophyte ne consommerait pas. Qu'en pensez-vous ?

brûlot

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Message par H@R Dim 06 Oct 2013, 11:49

Que c'est normal, ie qu'il est difficile d'avoir mieux avec ce genre d'équipement (meme semi pro)
Pour mieux, il faudrait un groupe et un PF dédié (comme le DCA Unic en gamme pro) pour un serrage optimum.
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Message par Ph'lip Dim 06 Oct 2013, 14:36

Au bureau (... j'ai l'impression que beaucoup de mes interventions parlent de ça, alors que je me sers principalement de ma Zacconi), j'utilise une "Vergnano Facile", une Mokita-like (plus connue je crois sous la marque Tecnosystem ...) conçue pour les ESE, qui me donne des résultats vraiment très agréables avec les pods de chez Pfaff.

Auparavant, j'avais au bureau une Ascaso Basic / @home, dont les résultats (avec, il est vrai, différents pods de chez Maxic..., y compris des Vergnano, Pellini, ... et des cafés Brasilia) étaient très décevants. Il fallait serrer très énergiquement le porte-filtre et le résultat n'était jamais vraiment satisfaisant. Cette machine fait depuis le bonheur d'une amatrice débutante en expresso (avec un changement de douchette, pour prendre du café moulu dans des filtres non ESE et non pressurisés).

Sur la base de cette petite expérience, ma conclusion serait donc : On peut avoir de bons résultats avec des ESE, à condition d'être très exigeant sur la qualité des dosettes (et très peu de bons torréfacteurs font des ESE) et d'utiliser une machine conçue pour.

Ph'lip

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