Joint de coupe sur Rancilio Nancy

Bonjour,

j'ai reçu ma Rancilio Nancy la semaine dernière et j'ai une petite question: il me semble que le joint de coupe est HS (fuite au niveau du PF). Je voulais juste savoir s'il n'y avait rien de particulier à connaître sur cette machine pour changer le joint, histoire que je ne fasse pas une connerie (il faut savoir que j'ai deux mains gauches).
Je pensais commander le joint chez Maxicoffee: je crois qu'on peut trouver moins cher ailleurs mais je dois aussi commander du Pully Caf et un filtre aveugle.

Sinon, je suis content des performances de la machine. J'ai un peu de mal avec le filtre 1T par contre, les extractions sont magnifiques avec le 2T. Le résultat est très différent de ce que j'obtiens avec la Rok. La Nancy me paraît beaucoup moins adaptée au ristretto (on n'obtient pas cette explosion en bouche incroyable que l'on a sur la Rok) par contre, en expresso, (en fait en double expresso), les arômes sont très agréables: pas d'amertume, avec du tonus malgré tout et de la longueur en bouche. La Rok ne sait pas faire ça. L'utilisation est vraiment différente et c'est bien, cela ne fait pas double emploi. Je pense quand même que je peux améliorer les résultats (notamment avec un joint de coupe neuf ): j'ai l'impression encore de ne pas extraire tous les arômes.

Manhu.

Salut manu,

Honnêtement je ne me souvient pas si j'ai changé ou non le joint sur cette machine, il y a au moins une douzaine de machines qui me sont passé entre les mains dont trois Nancy, en tout cas j'ai déjà changé un joint sur au moins une Nancy et il n'y a rien de particulier a dire , tu retire le vieux joint avec un outil à pointe et tu met le neuf(il n'y a pas de sens comme sur une lady par exemple)
En même temps que ta commande tu peux ajouter le porte filtre une tasse la marzocco , avec ce filtre beaucoup de gens font l'erreur de ne pas le remplir assez avec pour résultat une galette toute mole et humide, par contre si tu le rempli jusqu'au trait imprimé dans l'acier tu auras une belle galette toute sèche et une extraction optimale
Les rancilio sont aussi capable de tirer d'excellents ristretto , pour cela il faut adapter la mouture pour avoir une extraction en 20,25 secondes pour 25ml

Ok merci de ces précisions. Je vais aussi acheter un filtre Reneka micro Sieve je pense.
Manhu

Manu, je ne sait pas si tu a Vu ce topic, mais dans la première page tu peux voir les photos du montage du pid de ta machine
https://expresso.1fr1.net/t4271-pid-silvia-facile-a-monter-pas-cher-beau?highlight=un+pid+pas+cher

Ah oui merci. C'est vrai que c'est super pratique ce Pid.
j'obtiens de très beaux doubles facilement sans avoir besoin de régler autre chose que le moulin. La crème est magnifique et le goût est subtil.
Manhu

J'ai regardé un peu plus précisément le mise en place du PID. C'est du beau boulot! Moi je ne suis pas du tout bricoleur.
Manhu

Merci manu, mais tu es peut etre un bricoleur qui s'ignore.