Restauration d'une Faema Family (machine expresso + moulin)

On dirait un dialogue de sourds

J'imagine que tu n'utilises pas ça comme thermomètre


voilà l'instrument parfait pour mesurer la température d'extraction : https://expresso.1fr1.net/t9756-mesurer-la-temperature-de-sortie-de-l-eau#168817
Mais je doute que ça soit, celui là que tu utilises non plus
Si j'insiste pour que tu décrives comment tu mesures la température, c'est pour savoir si la température de 85°C est significative.
Il faut une petite sonde placée le plus près possible de la douchette (on cherche à mesurer la température de l'eau qui va traverser la mouture)
Moi, j'ai un thermomètre avec des sondes type K


Si la température de l'eau juste sous la douchette est à 85°C, c'est un peu bas. Quelle est la température sans temp surfing (à l'extinction de la lumière, ou 15s après, ça chauffe encore un peu)

Si effectivement, tu n'arrives pas à 95°C, il faut envisager de remplacer le thermostat 100°C sur la chaudière.

A+ Laurent

Qu'est-ce que tu dis???
On va y arriver effectivement.
J'ai comme le premier thermomètre. Il va -> 200°C, c'est une de cuisine.
Serait-il moins précis?
Jerome

Je ne sais pas, j'entends rien

Ce n'est pas la précision qui m’inquiète mais plutôt la forme de la sonde.
J'imagine (une photo de ton thermomètre, ça serait bien) que tu as une tige métallique
que tu ne peux pas mettre en entier sous l'eau chaude qui coule. Ce n'est pas trop adapté
et la température de la sonde va mettre quelques secondes avant de se stabiliser.
Bref, pour connaitre précisément la température au début de l'extraction c'est pas le top.

Mais bon, ce n'est peut être pas la peine non plus d'acheter la sonde à 600$  

Tu ne nous as toujours pas dit quelle température tu mesurais au plus chaud (env 10~15 s après l'extinction du voyant lumineux)

A+ Laurent

Bonjour jerome80,
J'ai trouvé très intéressant ton démontage.

J'ai un moulin dont la trémie est complètement bloqué.
Je n'arrive pas à comprendre comment arriver aux meules.
Par où commence t-on le démontage?
Par le haut? par le bas?

Maurice.

J'ai finalement trouvé l'information chez un autre site.
Le moulin était vraiment figé. J'avais l'impression qu'il fallait dévisser la trémie qui était engluée dans sa niche par le résidu de café. Quelques pressions avec des bouts de bois l'ont fait sortir de son trou.
Il me reste à dévisser les meules.
Souhaitez-moi bonne chance!
Maurice.

Bonsoir tout le monde.
Je reprends le fil de ma rénovation ( en même temps que la Junior) car je voudrais offrir cette machine aux fêtes de fin d'année vu que j'ai converti un de mes camarades. Je pense avoir résolu le problème de T°.
@laurent0: j'utilise un thermomètre de cuisine mais pas avec un multimetre (celui était moins précis! par exemple pour l'eau bouillante: 99,5° pour le petit et 97,6° pour le multimètre)
Reste à trouver une solution du joint PF et le PF qui ne ferme pas totalement l'étanchéité. J'avais lu quelque part sur ce forum que le joint de la family correspondait très fort un joint d'une autre machine. Quelqu'un peut il me rappeler dans quel post cela se discutait?
Je vais encore chercher mais... (Ainsi je pourrais commander les pièces et pour la Cimbali Junior et pour la faema)
D'avance, merci

La réf SQ603 chez Eevad?

Salut seneffois (c'est cô ça qu'on dit?). V'la qu'je rentre de la foire de Liège. Haa les laquements.
Je pense que 8,5 mm, c'est trop épais. On avait parlé de 6mm d'épaisseur je pense

Oui, c'est bien Seneffois.

Oui, apparemment c'est 6mm. On en parle ici.

Dispo chez Grimac apparemment.

Ouais mais Grimac ne livre pas aux particulier, si?

Je pense pas. Faudrait faire appel à un membre habitant dans le coin.

Je me faufile dans le fil (désolé), juste pour dire qu'il me plaît bien, le fil. La Family est la première machine que j'ai utilisée, nous l'avions offerte (mon frère et moi) à mes parents il y a 25 ans.
Maintenant, ils l'ont jetée (il y a 5 ans) à l'insu de mon plein gré et alors que j'ignorais l'existence du forum les activités des certains ici ! Ils ont considéré qu'à 20 ans elle avait bien rendu service et qu'elle avait fait sa vie. Elle était noire et aurait fait un heureux

Bon, je reprends à zéro. J'ai de l'eau qui déborde lorsque je place un filtre avec café ou avec le filtre aveugle.
Le joint de coupe au départ faisait 8mm. J'ai poncé et reponcé et maintenant il fait entre 6mm presque partout et 6,3 à d'autres endroits. Il est moins souple.



J'avais reçu également de jerome80 un joint de coupe de 4,5 mm d'épaisseur, mais il est trop fin, mais plus souple. -> à quoi voit-on qu'un joint de coupe est mort?



J'ai aussi remarqué qu'il y a un espace de 2 mm entre le PF et le filtre. Avez-vous cela aussi?

Salut
Pour le porte filtre, il me semble que ca devrait être cette référence http://www.eevad.com/eevad/joint-de-porte-filtre-70mm-ext-55mm-int-6mm-epais/product_info.php/products_id/109174

Pour grimac, j y étais passé une fois et il expédie bien aux particuliers, mais les frais de port n étaient pas donnés

J'ai cru voir 72x55x6mm chez www.coffeeparts.com mais la ref est épuisée.

A mon avis, celui d'eevad doit convenir et vu le prix...

Sur une de mes 2 family, j'ai mis un joint de la marzocco linéa. C'est un joint conique mais ça marche bien. C'était celui qui avait les dimensions les plus proches.

à quoi voit-on qu'un joint de coupe est mort?

Il fuit

J'ai aussi remarqué qu'il y a un espace de 2 mm entre le PF et le filtre. Avez-vous cela aussi?

Cet espace dépend de la forme du haut du filtre qui est embouti (sauf, en cas d'utilisation d'un filtre trop haut (genre 3 tasses) qui s'appuie sur le fond du PF au lieu de s’appuyer sur le haut. Dans ce cas, enclencher le PF dans le groupe devient difficile, voir impossible)
L’étanchéité se fait entre le joint de coupe et le filtre. Qu'il y ait 1 ou 2mm entre le filtre et le PF ne change rien... Bien sûr, la partie supérieure du filtre qui vient au contact du joint ne doit pas être tordue ou avec des coups.

Tout sur le joint de coupe de la Family    https://expresso.1fr1.net/t8572-joint-porte-filtre-faema-family

A+ Laurent

P.S. @café liégeois : Tu ne nous as toujours pas donné la température de l'eau à la fin de la chauffe.

Merci laurent pour cette réponse complète (et logique, ou ai-je la tête)
Concernant la T°, après Temp surf, j'obtiens une T° de 91.6°C, et ce trois fois dans le temps.
Constat: mon "petit" thermomètre va mieux que le multimetre. Sous la langue, il m'indique la même t° que le vieux au mercure et pour l'eau bouillante, tu as lu ci-dessus.
Comme je suis en train de rénover (pour moi) une cimbali et que je dois commander toute une serie de pièces, je vais commander pour cette Family le thermostat 107 et 145°, le joint de coupe +/- équivalent indiqué dans le fil que tu mentionnes et un autre joint ou l'autre.
Je dois finir la rénovation pour 2-3 semaines avant les fêtes pour avoir le temps de tester le bazar.
Bonne journée à toi

Autre question: existe t-il des cales afin d'augmenter l'épaisseur et de pouvoir utiliser le 4.5mm?

J'ai acheté des cales pour augmenter l'epaisseur etant donné que je ne trouvais pas le bon joint de la bonne epaisseur (j'en ai mis 2).
Je suppose que de partout ou ils vendent des joins ils vendent des cales...(dans mon cas je les ai acheté au Canada chez faema directement mais je doute que ça vous soit utile comme info).

Ceux qui ont mis un PID sur une family, vous l'avez mis ou ????
Et la sonde k vous la mettez ou ? , dans le trou sur le dessus (la ou on met le thermostat), le trou en bas (ou il y a parfois le thermostat), ou collé a quelque part sur la chaudière....La température n'est pas la même partout, evidemment apres une demie heure de chauffe ça s'egalise, sauf que au premier café avec l'arrivée d'eau froide tout est chamboulé...de mon coté la place favorite reste en haut dans un des trous de thermostat...

@café liégeois : Je n'en suis plus sûr à 100% mais je crois que le thermostat d'origine de la Family est à 100°C
contrairement à celui d'une Brasilia Lady ou d'une Reneka Duo qui est à 107°C. Il n'est pas placé au même endroit sur la chaudière.

Ma photo ne montre que L1 mais ça doit être ecrit L100C

A+ Laurent

Bonsoir Laurentg0. C'est ce que j'avais déja lu. Mais on parlait aussi de 107.
As-tu changé? Si oui, as-tu une réf?
J'ai trouvé ceci, mais cela ira t-il? http://www.eevad.com/product_info.php?products_id=78
Quelqu'un d'autre à une idée?

Pour vérifier 100 ou 107 , il suffit de lire ce qu'il y a marqué sur ton thermostat actuel.

Celui que tu as trouvé chez Eevad a l'air mieux que celui que
j'avais commandé : http://www.eevad.com/product_info.php?products_id=325

J'avais été obligé de limer la chaudière pour le visser et la position des pattes n'est pas top (j'ai dû les tordre un peu pour que les cosses et les fils passent entre la chaudière et le châssis)   https://expresso.1fr1.net/t5593-faema-family-changer-les-thermostats

A+ Laurent

Ok. Je cherche encore un peu puis il faudra que je commande...
Il vient de m'arriver un truc super chouette, j'en parlerai plus tard

Allez, dis nous ce que c'est.