Quelle machine à dosettes E.S.E. ?

Merci jacknaquunoeil pour ces précisions, ça confirme ce que je pensais, les différences entre entre la Baby et la Expresso ne justifient pas les 100€ de +. (Par contre je ne sais pas ce que ça signifie "assécher le tourteau" ).
Il y a egalement 2 boutons en plus sur la baby (permet de programmer 2 dosage de café différent je crois...inutile)

Et sinon la carosserie est tout en plastique contrairement aux autres modèles, à ce prix bofbof.

La Gaggia aussi est en ABS, mais ce n'est qu'un plaquage, ça ne change pas la qualité et la solidité de la machine je pense.

PS: les liens ne sont pas clickables et sont balisés en html, c'est juste chez moi que ça fait ça ou pas ?

Comment ça ils sont pas clickables mes liens ?

BOoZe a écrit:Par contre je ne sais pas ce que ça signifie "assécher le tourteau" ).

Ça signifie que quand tu as fini le café, tu n'as pas dans le filtre une boue à moitié liquide composée de café et d'eau, mais un "tourteau" de café sec que tu peux ejecter dans une knock-box ou dans la poubelle avec un petit coup sec sur le manche.
Ceci est permis par la valve solénoïde 3 voies, qui permet également d'arrêter l'écoulement du café immédiatement dès que tu stoppe la pompe. Pour plus d'infos sur la valve solénoïde 3 voies, voir ce post : https://expresso.1fr1.net/atelier-f5/solenoide-t51.htm?highlight=solenoide
Il faut savoir que toutes les machines un peu haut de gamme en sont équipées. Mais c'est vrai que ce n'est pas essentiel pour faire un bon café.

Les machines qui n'en sont pas équipées utilisent généralement un système à bille pour relâcher la pression dans le porte-filtre. Çà ne marche pas mal, mais du café peut remonter dans la chaudière...

BOoZe a écrit:

PS: les liens ne sont pas clickables et sont balisés en html, c'est juste chez moi que ça fait ça ou pas ?

Comment ça ils sont pas clickables mes liens ?

Non, je suis obligé de faire un copier-coller, un peu flemmard le jacknaquunoeil Mais ça doit venir de chez moi... Pas grave.

t'as essayé de cliquer sur 'lien' ? :P

bonsoir,
je viens mettre mon petit grand de sel dans la discussion.
ce qui est sûr c'est qu'il faut fuir la magimix qui pour son prix n'est franchement pas à la hauteur.
porte filtre merdique (qui ejecte le café hors des tasses), pour les dosettes ese compatible soit disant = résultat + que décevant (pire qu'un café filtre !!!) café peu chaud et aspect de la machine qui je trouve ne fait pas du tout costaud.
bref j'en ai eu une un mois et j'ai pu grâce au service la redoute la retourner et me faire remboursée et heureusement.
y'a de très mauvaises critique sur ciao d'ailleurs.

par contre pour le goût c'était pas régulier mais pas trop mal (avec du moulu grande surface spécial expresso)
donc je serais aussi d'avis de conseiller une machine avec compatibilité moulu car c'est autre chose au niveau goût à mon très humble avis.
je sais plus qui a parlé de café dans une couche, mais c'est très bien trouvé !!!

bon choix en tout cas, le principal c'est de choisir ce qui te conviens au mieux.
bonne soirée

bonjour ,

j'ai une FF X3 trio achetée sur la baie pour environ 200€ neuve
la machine est compacte, lourde, très bien construite et très bien finie avec un porte filtre de bonne facture
je voulais une machine qui prenne les dosettes; pas de place dans la cuisine donc la machine est dans le sejour... je regrette que la trio ne puisse pas adapter de porte filtre pour café moulu, car maintenant je suis coicé avec le système ESE, même s'il y a pas mal de choix...
Cela dit je ne consomme que des illy qui sont les seules à être suffisament compactée pour une extraction en 25s... les autre marques ne respectent pas toujours ce principe... j'ai aussi trouvé d'excellentes dosettes pas cher mais c'était à Rome...

bon les dosettes c'est loin de ce qu'on peut faire avec du café fraîchement moulu, mais c'est quand même du café espresso mille fois supérieur aux systèmes ***ssimo et plus versatile que ***spresso

idéalement la même machine avec pf café moulu...

ceramix a écrit:t'as essayé de cliquer sur 'lien' ? :P

Ah oué bien vu, jvais faire ça maintenant

Merci pour tous vos conseils, vous m'avez vraiment bien eclairer.
Derniere chose, excusez mon ignorance, je viens de parcourir le mode d'emploi de la Gaggia, ils disent de faire couler une tasse d'eau à chaque mise en route. Faut vraiment faire ça en vrai ? Ca sert à quoi ?

Connaissez-vous d'autres sites serieux de ventes de machines à part maxicoffee.com, mon-cafe.fr et chacunsoncafe.fr ?

Bonjour,

je possede une Briel MPS que j 'ai payé 270€, depuis maintenant 3 semaine.

C'est le haut de gamme de chez Briel, elle me fait du bon Café, bonne mousse...
je l'ai testé avec du Illy en Dosette , et quoi qu on en dise , le résultat est plus que satisafaisant, sinon je pend du café fraichement moulu, chez mon torrefateur que je conserve ensuite dans mon frigo, plus economique que les dosette illy et surtout bien meilleur.

sinon tu as tout dessus arret auto, tamper 'incrusté' , chauffe tasse (place pour 9 shot), vapeur perdormante,temps de chauffe moins de 1 minute.

elle a tout d 'une grande.

j'en suis plutot satisfait , meme si je pense changer pour une isomac avec grope e61) car je les trouve outragement jolie
mais là c du 800 1000€ mini...

si tu ve plus d info ..

bon je viens de tomber la dessus...

alors je met me lien...

http://www.handpresso.com/index-FR.html


quelqu'un a essayé?

Perso je trouve le site très bien fait.
Sinon pour le concept, c'est pas mal mais j'achèterai pas!
Pour moi même si je suis loin d'être un expert, ni même un bon débutant, une machine expresso, c'est tout sauf un gadget.

Je vais te mettre encore plus le doute...

Mais une Saeco Odea Go, est tres simple d'utilisation... C'est une tout automatique...

J'en ai offert une a mes parents...il ne se sont pas plaint.

Je parlais de la handspresso, la machine en kit dont le lien est au dessus.

Après, je trouve quand même sympa les tout auto. bon café broyé à la minute, ma tante en a une elle en est contente sauf qu'il faut qu'elle se ballade avec le mode d'emploi pour comprendre le code des voyants qui demandent détartrage & co.

Bonjour
Concernant les dosettes ese
demandez à un italien s'il n'est pas capable de réaliser un espresso de très grande qualité avec des dosettes ese
J'ai déjà essayé une Briel avec des dosettes, c'est très concluant.
Il y a des fabricants de dosettes qui ne respectent pas la mouture.
Pour une machine 15 bars de bonne facture, tout est question de mouture, après les aromes, les origines, on aime ou pas, chacun ses gouts

JMR63 a écrit:Bonjour
Concernant les dosettes ese
demandez à un italien s'il n'est pas capable de réaliser un espresso de très grande qualité avec des dosettes ese
J'ai déjà essayé une Briel avec des dosettes, c'est très concluant.
Il y a des fabricants de dosettes qui ne respectent pas la mouture.
Pour une machine 15 bars de bonne facture, tout est question de mouture, après les aromes, les origines, on aime ou pas, chacun ses gouts

Là il y a vraiment un non sens.
Sans café frais, bien torréfié et fraîchement moulu, fait par un italien ou pas, point de salut. C'est un sujet qui a été débattu des milliers de fois sur ce forum...
Et c'est pour cette raison que E.S.E. ou café en grain du genre carte noire sont à proscrire absolument.
Et c'est une condition nécessaire mais non suffisante, puisqu'ensuite viennent les paramètres de température, pression, stabilité (donc de machine et de maîtrise de celle-ci), et de finesse de mouture (moulinb et maîtrise de celui-ci).

Perso je n'ai rien contre les dosettes ESE à condition qu'elles contiennent du café de qualité torréfié lentement et de façon pas trop poussée, qu'il soit moulu correctement et que la dosette soit emballée individuellement sous atmosphère protectrice.

Dans ces conditions on obtiendra une meilleure tasse qu'avec du café en grain bas de gamme torréfié en flash on ne sait quand et moulu au dernier moment mais n'importe comment : il n'y a qu'a goutter les trucs infames qu'on nous sert parfois en CHR

Ceci dit des dosettes ESE de qualité ça ne court pas les rues hélas...

effectivement seule les dosettes estampillées ESE garantissent certaines conditions de mouture;
du temps ou j'étais dans l'erreur (i.e. utilisateurs de pods) j'en ai vu passer pas mal des pods mous qui coulent en 12s vendus par des sites marchands dont on taira les noms, et je me suis donc limité aux i**y, dépositaires du brevet ESE.
je ne sais pas comment i**y torrefient, mais il est dommage que les torrefacteurs 'artisanaux' ne proposent pas des vraies dosettes ESE.

pour ceux qui souhaitent, il y a une etude comparative (qui vaut ce qu'elle vaut) en anglais sur coffeereview.com, disponible [url]http://www.coffeereview.com/article.cfm?ID=152[url]

bonne lecture

tadaoo a écrit:bon je viens de tomber la dessus...

alors je met me lien...

http://www.handpresso.com/index-FR.html


quelqu'un a essayé?

J'aurais bien essayé , il y une boutique pres de chez moi qui en vends:
Mais c'est presque 100€ le jouet,
ça fait un peu cher pour une pompe à velo customisée, qui va servir 3 fois dans le meilleur des cas, sur un picnique ou en mer.
Remarque , si ça marche bien et qu'on est victime d'une horrible machine a café lyophilisée sur son lieu de travail ou si tu bosse a l'exterieur... c'est peut etre pas mal. mais faut qd meme emporter de l'eau chaude ....

bon je recommence... fausse manip je suppose

effectivement seules les dosettes estampillees ESE garantissent une certaine condition de mouture et de tassage.

du temps ou j'etais dans l'erreur, (i.e. utilisateur de pods), j'en ai vu passer pas mal de pods mous qui coulent en 12 s vendus par des sites marchands don on taira le nom, et je me suis donc limite aux pods i**y, depositaires du brevet ESE

je ne sais pas s'ils torrefient dans les regles de l'art mais au moins la fabrication du pod est controlee, et pour peu que l'on apprecie leur melange, ca n'est pas si mal

rien a voir bien sur avec ce que produit ma silvia maintenant, et je suis encore tres, tres loin de tout maitriser...

dommage que les torrefacteurs "artisanaux" ne proposent pas des vraies dosettes ESE, ca donnerait plus de choix aux amateurs de pods...

pour ceux que ca interessent, il y a une etude comparative des systemes pods en anglais sur le site coffeereview.com

http://www.coffeereview.com/article.cfm?ID=152

bonne lecture

Je suis d'accord avec toi lalam, on est qd même bien content de trouver une dosette ese de temps à autres...
Quand on goûte ce que peuvent sortir certaines brasseries avec des café style "arabo" ou "Gilbert" sur des machines mal entretenues .... on regrette un illy "ese"servi chez un ami.

y'avait palombini qui bricolait des dosettes sympathiques il y a une dizaine d'années mais j'ai pas regoutté depuis. je suis pas sur qu'on en trouve en France.

en fin le pire c'est qd même notre ami "what else " là tu te dis :
Plus c'est gros... plus ça passe...
C'est quand même grave le nombre de snobinards qui te présentent fièrement leur " cucube " acheté a prix d'or (alors qu'on les file a l'oeil aux collectivités), et qui tiennent absolument à te faire goûter leur jus de chaussette (vraisemblablement aromatisé a la chimie) dont le prix de vente avoisine celui du caviar... et cerise sur le gâteau:
ils le commandent a la maison mère par téléphone ou internet...

N****E les entube et les prie d'apporter le lubrifinant. Et il le font !
Enfin faut etre honnête c'est pas un truc pour les gens qui aiment et qui boivent du café... c'est juste pour faire mousser la ménagère de moins de 50 ans csp+

tadaoo a écrit:bon je viens de tomber la dessus...
alors je met me lien...
http://www.handpresso.com/index-FR.html
quelqu'un a essayé?

Je possède une Handpresso, j’en ai déjà parlé ici :

https://expresso.1fr1.net/les-machines-grand-public-f4/nous-avons-teste-pour-vous-la-handpresso-t1454.htm

dancannes a écrit:en fin le pire c'est qd même notre ami "what else " là tu te dis :
Plus c'est gros... plus ça passe...
C'est quand même grave le nombre de snobinards qui te présentent fièrement leur " cucube " acheté a prix d'or (alors qu'on les file a l'oeil aux collectivités), et qui tiennent absolument à te faire goûter leur jus de chaussette (vraisemblablement aromatisé a la chimie) dont le prix de vente avoisine celui du caviar... et cerise sur le gâteau:
ils le commandent a la maison mère par téléphone ou internet...

N****E les entube et les prie d'apporter le lubrifinant. Et il le font !
Enfin faut etre honnête c'est pas un truc pour les gens qui aiment et qui boivent du café... c'est juste pour faire mousser la ménagère de moins de 50 ans csp+

Ils sont objectivement trop forts.

Passer un truc pareil, à ce prix, en ayant 99% des clients satisfaits et fiers de l'être...

Parmi mes amis, je suis un des trèèèès rares refractaires au N...o, et ils me voient comme si j'étais un extra-terrestre. Franchement, ils tentent de me persuader que c'est le top-nec-plus-moumoute-extra.
(en même temps, actuellement, ma machine à café est démontée )

En même temps, j'ai pas la télé (calmos: j'ai des DVD, un vidéoprojecteur, l'éléctricité en 220V...), alors ils me prennent pour un beatnic et ils me pardonnent en bloc de n'avoir ni télé ni machine-super-à-café-à-capsules

Et vous avez vu les Boutiques "What Else"?
On m'y a trainé, à New York, les serveurs claquent une capsule dans la machine et te servent le truc, genre 5 ou 7$ (car c'est chic, môssieur. Donc cher. Si si...)

franchement j'ai été cliente Nespresso et je ne m'en cache pas : Ca m'a amené ou j'en suis aujourd'hui.

Sans Nespresso je n'aurais même pas eu l'idée de boire de l'expresso a la maison. Bon au bout de quelques temps je me suis aperçu que ce n'était pas ce que je recherchais et j'ai acheté ma Oscar, mais sans les capsules j'en serais encore a boire du café filtre

Après l'essentiel est d'en sortir, mais on ne peut nier que l'idée de base est bonne (la preuve ça marche partout et ils se font des c-----es en or !).
Dommage que le meilleur des concept ne puisse pas rattraper un café mal traité à la base...

jacknaquunoeil a écrit:Les dosettes ... Pouah, j'en ai essayé quelques-unes avec ma Magimix et c'est franchement de la pisse de chameau. Le café est délavé, résultat, le goût fait franchement défaut.

M'enfin, si tu veux utiliser les deux. Le mieux serait de trouver une machine classique dont la principale fonction est de faire un expresso normal et à qui on peut lui adjoindre un système pour utiliser des ESE. Pour faire plus simple, il faudrait donc un porte filtre non pressurisé, un filtre double non pressurisé et un filtre simple pressurisé pour les ESE.
La Silvia le permet mais elle est au dessus de ton budget malheureusement. Il y a peut-être d'autres machines, il faudrait fouiller...

Bonjour,
Compte tenu des qualités maintes fois vantées de la SILVIA, est-il envisageable d'obtenir un bon résultat en utilisant des dosettes ESE avec cette machine.
Si oui, l'avantage est bien entendu de pouvoir à plus ou moins long terme se tourner vers le café moulu.
Je pensais aussi à une autre machine dont peu de personnes parlent sur ce forum, LA PAVONI EUROBAR DE LUXE, qui propose les mêmes possiblités (ESE + café moulu) à un prix inférieur. Le résultat à attendre peut-il être identique à la SILVIA ou au moins s'en approcher ?

Merci pour vos réponses

al98, ta questoion s'apparente à la question suivante:

J'ai un four professionnel dans ma cuisine, de très haute qualité.
Si je cuits une barquette préemballée dans mon four, le résultat sera-t-il le même que si je cuisine le plat moi-même?

Au mieux (traiteur du coin de bonne réputation, conditionnement parfait), tu auras quelque chose d'un peu moins bon, et au pire (premier prix discount)

Donc ton ESE, i le torréfacteur cherche la qualité, et conditionne les dosettes en sachets sous vide, pourquoi pas, mais ça restera toujours inférieur au café frais que tu auras torréfié, moulu à la minute, etc...

J'espère que l'image te parle...

Je conseillerais à ceux qui qui cherche une machine ESE de prendre une machine spécialisée pour cela avec un groupe et un filtre concus spécifiquement pour les pods. (filtres non préssurisés)

Avec des dosettes du type torrefaction brune, tu obtiens un excellent expresso à tous les coups. ( Le Illy 'rouge', bof,c'est loin d'être une référence)
Après ,pour avoir mieux, il te faut du café fraichement moulu et maitriser ton broyeur et ta machine.