Enfin j'ai une machine! Ascaso Dream + moulin I mini

Je viens de recevoir ma machine à thermoblock!!

la voilà:


Très belle, elle décore très bien ma cuisine.

Maintenant les choses sérieuses: le café! Voilà ce que j'ai obtenu après 6 tentatives:


J'ai écouté les conseils, je suis parti sur un double avec le filtre 2 tasses.
14g de café à la balance de précision. Sûrement un peu moins dans le filtre car le moulin en garde pas mal.
à l'extraction j'ai 50cl dans la tasse obtenu en pile 25 sec. (J'ai déclenché le chrono au moment ou j'appui sur l'interrupteur).
Pour faire mes réglages j'ai utilisé le Malongo goût Italien.


Enfin pour finir, la galette.


Question goût, je sors de 15 ans de Nespresso, autant dire que je découvre le café!
Beaucoup de goût, café assez fort pour moi.
Crème jolie mais peu épaisse (café industriel).
début encourageant.

J'ai testé la fonction vapeur, et là, c'est le drame! La machine monte très haut en température (175°c) et j'ai de la vapeur qui sort de partout!!
Je pensais qu'il y avait un thermostat de sécurité qui coupait à 140°c... Faut que je regarde ça de plus près...

L'avis et les critiques des pros sont les bienvenus!!

Joli café ! Bravo pour ce shot ! Et oui, c'est fort un expresso

hello et bravo
j'ai eu ce moulin par le passé en chromé!!! pas toujours évident coté réglage je trouve non???
pas mal en tout cas pour un début!!

Salut à tous,
J'ai remarqué un truc bizarre sur ma machine.
Lorsque je lance une extraction à vide, donc sans aucune résistance à l'eau, j'ai ma vanne 3 voies qui coule...Pas très fort mais un goutte à goutte assez soutenu.
Et après avoir fait coulé un café, si j'enlève immédiatement le porte-filtre, je n'ai pas une belle galette bien sèche. Je dois laisser le PF entre 30s et 1min pour avoir une galette bien sèche.
Vous avez aussi ce genre de phénomène sur vos machines?

Pour le fun quelques photos machine.

Jolie photos, avec une machine et un plan de travail bien propres en bonus!

Merci

Ah oui très jolies ces photos

Merci les gars!

@renard69 : sans être un pro des moulins, mais pour avoir le ascaso, c'est certes un moulin pltôt taquin niveau réglage, dans le sens où si tu changes constamment de café ça devient vite l'horreur du fait de la non présence de repère.

Par contre, et c'est son Très gros point fort : il permet un réglage ultra fin. Dès lors on passe outre l'inconvénient de certains moulins qui cran 1 : ça coule pas, cran 2 : ça coule trop

Pour ceux qui ont la changite aigue, le mieux reste de noter sur un papier le nombre de tour que lm'on fait avec la molette pour tel ou tel café.

Bref pour moi c'est un super moulin qui te permet de pas trop te ruiner.

Pour revenir sur le moulin, j'ai trouvé le réglage de base au bout de 6 essais.
A chaque fois que je change de café, je trouve le réglage en 2-3 essais.
Son gros défaut pour moi ce n'est pas l'absence de repère, mais plutôt la rétention qui est assez importante et qui oblige à bousculer le moulin à chaque mouture afin qu'il restitue bien tout le café.

effectivement la rétention est problématique, mais au final si on en fait abstraction pour 200 euros en neuf on a pour moi l'un des meilleurs rapport qualité prix disponible,

Je reviens vous donner des nouvelles.
Ma machine me semble...en panne!
Elle sort toujours du café, mais même en règlant le moulin sur le grain le plus gros, elle met 1min20 pour me sortir un doppio avec 14gr.
Je me dis que c'est la pompe qui ne fournit plus assez de pression...
Qu'en pensez-vous?

Ou une machine entartrée, serait-ce possible?

Qu'est-ce qu'elle a bu depuis tout ce temps, et comment l'as-tu entretenue?

Salut Pig, elle boit de l'eau du robinet, mais j'ai un adoucisseur d'eau. Elle est entretenue avec le produit d'entretien Ascaso. 4x/an. C'est pourquoi j'ai un peu de mal à croire à l'encrassement...

Suite de mes aventures.
Avec le même café, sans rien toucher aux réglages du moulin, ma durée d'extraction était passée de 30-35 sec à 1min30 pour sortir ma tasse. Le café était en même temps devenu vraiment dégueulasse... Au passage, la machine faisait un bruit bizarre pendant la durée de l'extraction. Même en réglant le moulin sur la mouture la plus grossière, toujours une durée d'extraction d'1min30...
Je pensais donc que le problème venait de la pompe.
Après démontage de la machine, j'ai trouvé la réf de la pompe, une ARS CP4SP PLUS SPF 65W.
J'en ai trouvé une sur le net à...Monaco!!
Avec vérification avec le vendeur qu'elle était bien en stock, je l'ai commandé, 39€ avec les frais de port.
Après une semaine d'attente, elle est arrivée. Je me suis donc lancé dans le démontage de la pompe de la machine. Je n'y connais strictement rien, le seul appareil que je bricole est mon vélo.
Bah, rien de difficile, 15 min après c'était fait!!
Et...
miracle!!! Après re-réglage du moulin, je sors mon doppio de 50ml en 25-30 sec, et il est de nouveau très bon!!

Donc si votre machine du jour au lendemain se met à vous sortir votre tasse habituelle en 3-4 x plus longtemps qu'à la normale, ben c'est peut-être la pompe!!

Bonne nouvelle, et bravo pour l'effort de réparation; c'est d'autant plus honorable pour un non-bricoleur.

D'un autre côté, si tu sais entretenir un vélo, tu es tout de même habile de tes mains.

Comme quoi, ça vaut vraiment le coup de s'y coller un coup; 40 balles et un peu de temps, pour une machine qui te convient, que demander de plus ??

Bravo pur la réparation.

par la même occasion, est ce que sur ces machines avec le thermobloc on peut régler la température du thermobloc? La carte électronique optionnelle peut être installée après achat?
Moi je viens de trouver une Ascaso Dream d'occase, je vais tester les jours qui viennent.
Juste une question pour les connaisseurs, est ce que les pièces détachées se trouvent pour Ascaso? je cherche ou le porte filtre ou juste le bec, qui est étonnamment usé, on voir le laiton sur les bouts (je ne comprend pas comment c'est possible, et les becs assez fort usés.
merci a tous.

Suite des aventures avec ma Dream que j'aime bien mais qui m'en aura fait voir de toutes les couleurs!
Du jour au lendemain, impossible d'avoir un café chaud, même en laissant la machine chauffer pendant des heures...
Et le petit thermomètre ne m'indique plus la bonne température. Par contre la vapeur fonctionne, Je me dis donc que c'est le thermostat café qui est mort.
Reste à trouver un thermostat café.
Maxicoffee vend les machines, je les contact, et ils me répondent qu'ils ne font plus les pièces ! Je contact l'importateur Ascaso dont j'ai gardé le mail au moment de l'achat de ma machine, et il m'oriente vers une société qui est celle ou j'ai acheté ma machine mais qui a changé de raison sociale.
Le gérant de cette société, qui m'a vendu la machine est vraiment sympa. Je lui commande le thermostat que je reçois très rapidement . c''est un thermostat 98°C, je trouve le café vraiment trop chaud en tasse, imbuvable. Après discussion avec le vendeur, il n'envoi un thermostat 95° à ses frais pour faire des tests . Tests qui seront concluants, je réussi à me ressortir des cafés ok avec le 95° ce que je n'arrivais pas à faire avec le 98°, ce qui est étrange car des les specs de la machine, le thermostat café est un 98°...
Entre temps, le thermomètre de la machine a définitivement rendu l'âme, il ne bouge plus du tout.
J'ai renvoyé le thermostat 98° à mon vendeur et j'ai conservé le 95°.
Le temps de faire tout ça, j'ai bu pas mal de café capsule, et ça a sûrement joué sur le fait qu'au début, je trouvais vraiment le café trop amer...
Au bout de quelques jours, mon palais a retrouvé le chemin de la raison et tout est rentré dans l'ordre...
Bref il me reste à changer le thermomètre de la machine, ou à envisager un nouveau modèle avec pid et opv pour avoir un meilleur contrôle sur l'ensemble des paramètres.
En attendant, elle me sort des cafés pas mal mon Ascaso quand elle marche !

Wow 🤩 magnifique cet expresso ! Peux-tu communiquer où tu l’as acheté ? Sinon es tu satisfait de ta dream ? La gestion de la température est bonne ou penses-tu que un model avec PID est un vrai plus ?

@Vsivan,
Je l'ai acheté chez PRO-dis-TEC.com
Vraiment sympa, et qui aide au diagnostic.
Mais par contre la période où il a fermé sa boîte, je n'avais plus personne pour m'aider quand j'ai eu des problèmes. C'est à prendre en compte quand on achète chez un "petit" indépendant plutôt que chez une grosse boîte genre MaxiCoffee...
Concernant la machine, je l'aime bien malgré les problèmes qu'elle m'a causé.
Et j'arrive à sortir des shots corrects. Ce qui pose problème, c'est d'en sortir 4-5 à la suite avec la même qualité, c'est quasi impossible!
Sur mon modèle qui est l'équivalent de la Dream Zéro, la gestion de la température est franchement mauvaise, et le thermomètre en façade est plus décoratif qu'autre chose. A l'époque ou je l'ai acheté, il n'y avait que ce modèle en Dream.
Aujourd'hui il y a la Dream One et la PID.
Aujourd'hui je prendrai au minimum la One qui a un contrôle électronique de la température et un réglage de la pression, indispensable à mon avis pour bien régler son moulin et son temps d'extraction.
J'ai le moulin Ascaso qui va avec, ça fait un bel ensemble alors je vais regarder pendant les soldes... Si je vois un bon prix pour une PID, il se peut que je craque!

Finalement, as tu craqué pour une PID? Moi j’ai reçu ma Dream PID cette semaine et je suis à l’étape d’adaptation, j’ai juste fait 4 latté avec et j’ai une belle progression mais encore beaucoup de chemin à parcourir pour atteindre le niveau de ce que j’obtenais avec ma machine précédente et je déteste jeter du café si j’ai raté une extraction, alors ça va me prendre quelques semaines de réglages et adaptation.

Salut, non je n'ai pas encore craqué. J'aimerai trouvé un prix sympa, et comme je ne suis pas pressé, j'attends la perle rare.
Dis moi ce que tu en penses une fois que tu auras trouvé tes réglages.
ps: tu l'as eu à quel prix?

Ça risque de ne pas t’aider beaucoup…   

1500 CAD en version alu poli. Ici, j’imagine que c’est comme en France, Ascaso donne une garantie de 2 ans P et MO et 5 ans sur le Thermobloc.

J’ai reçu mon PF « ouvert » (je ne sais pas trop comment appeler un « bottomless » en français) et un filtre non pressurisé 20 gr (celui livré avec l’Ascaso est un 14 gr) alors ça facilite beaucoup la recherche de la bonne mouture/quantité. Par contre, je ne travaille pas du tout sur la température d’infusion pour le moment. J’utilise des cafés donc la torréfaction est très claire et je laisse la machine à 94 degrés. Quand je serai pleinement satisfait de tous les autres paramètres, je commencerai a m’amuser un peu avec la température mais aucune de mes machines précédentes ne permettait de le faire donc je ne suis pas familier avec ça. 

Salut !
Je déterre un peu ce sujet, mais comme il est fait mention d'une dream et d'un éventuel passage à la dream one.... Et que je me pose la même question, je suis curieux.