Kaldi... Cousin du Huky 500?

je me fais pas trop de soucis pour toi, tu sauras bricoler un truc qui tiendra la route je pense.

Hello, je me suis lancé. Voici la bête motorisée par mes soins :



équipé de ce tambour :



Le moteur est un MFA 950D1481. Il tourne à 85tr/mn. C'est assez proche du Huky en version tambour plein.
Les mesures se font par une Yoctopuce et deux sondes rigides.
Au final, cela me fait un torréfacteur assez économique (env. 350€ tout équipé).
Ya plus qu'à...

intéressant ce tambour. Il vient d'où @Procyon999 ?
Sinon, pour moi, ce sera ma première motorisation de ce type, Y'a juste à imbriquer l'axe du moteur dans celui du tambour? Une adaptation particulière?

Je n'ai trouvé qu'un vendeur pour ce tambour sur EBay (Udori un pseudo comme ca).

Le montage est très simple.
Il faut 2 équerres de 60mm, une chute de MDF, 1 axe ou tube 6mm et 1 tube 8mm(intérieur 6mm).

Je ne t'explique pas pour les équerres et la chute.

Pour les axe/tubes, le 6mm sert de rallonge. Le tambour se monte dessus.
L'axe du moteur est de 6mm aussi avec un plat. Tu utilises donc le tube de 8mm pour joindre les deux.
Coté tambour tu perces un petit trou et tu enfiles du fils à freiner(fils métallique pas trop résistant). Au passage ca sert de fusible de sécurité au cas ou quelque chose ou quelqu'un bloquerait le tambour.
Coté moteur, tu écrases le tube sur le méplat.

le tube tu trouves ça n'importe où?
Concernant les axes tambour, c'est les mêmes entre le tient et celui d'origine? ou tu l'as directement commandé avec ce tambour là?
Je veux bien une petite photo de l'assemblage côté tambour, parce que là, pour le moment, ne l'ayant pas sous les yeux, j'ai du mal à imaginer comment c'est fait...
si ça gêne sur le topic, en mp au pire...

Il est à gaz ou électrique ce torréfacteur ?

gaz avec source externe...

Pour le tambour plein, tu le choisis à la base et il arrive monté sur le Kaldi.
C'est le même prix que le tambour perforé.

Voici un zoom du montage :



Les tubes et/ou axe, tu les trouveras dans ton magasin de bricolage préféré.
Coté tambour, tu ne la vois pas sur ma photo mais il y a un vis de serrage sur la bague à gauche. Donc aucun souci de montage.

Voici les torréfactions de ce soir :



A gauche un Salvador Volcan Del Chingo SHG EP Altamira (250g vert -> 213g fini)
A droite un Inde Malabar Moussoné AA (250g -> trop de gain perdu)

La courbe du Salvador :



La courbe du Malabar :



J'ai eu des problèmes de sonde en début de cuisson.

Pour le Malabar j'ai eu le 1er crac tard (214°C) et du coup j'ai peur qu'il soit trop cuit. Je suis monté à 228°C.
Qu'en pensez vous ?

Super, ça fait un torréfacteur pas mal pour pas cher !
Je penses que ce qui va te faire défaut assez vite, c'est l'extraction d'air, malheureusement. Mais peut-être réussiras tu à en fabriquer une ? Pas seulement pour les pellicules argentées et les fumées, mais pour la finesse de la gestion de la torréfaction.

Reste aussi à savoir si ton moteur n'est pas trop rapide. S'il s'avère trop rapide les grains vont trop être plaqués contre les parois et pas assez brassés, du coup, et tu t'en rendras compte assez vite je penses (traces de brulures sur certains grains, grande hétérogénéité, etc...)
à première vue ce n'est pas le cas.

Pour tes graphiques, tu pourrais afficher le RoR ou delta BT ?

tuyau d'échappement en inox avec ventilateur à la sortie? ou il vaut mieux faire une injection d'air en entrée?

ce que tu décris est le principe du hucky, avec un tamis fin sur le ventilo pour récupérer les pellicules, et ça fonctionne bien.
Certains bricoleurs ont fabriqué une sorte de cyclone maison à partir de ça, mais sans aller jusque là le ventilo c'est bien. Et avec contrôle de la puissance c'est le bonheur.

Et en plus, si tu te débrouille bien, à la fin de la torré tu vires les pellicules et tu récupères le ventilo pour refroidir ta broche.

attends, va déjà falloir bricoler sérieusement un système tamis pour refroidir...
Pour le moment, je refroidis avec un couvercle anti-projections sur un ventilateur plat...
C'est un truc d'arraché, mais pour le moment ça marche...

La ventilation est prévue (d'où mon choix de tambour). Mais chaque chose en son temps. Il me faut bricoler quelques trucs avant ca.
Prochaine étape, la mise en position fixe des sondes.

Attention à bien couper le courant avant de bricoler.

Ne risque pas un arrêt Kaldiaque !

Flynn a écrit:
Ne risque pas un arrêt Kaldiaque !

...rien a Anjouter..!

Super le kaldi modifié Procyon, beau taff !
Le tambour du kaldi a changer !!!

Non non le tambour n'a pas changé. Il existe deux versions, comme le Huky. Mon montage est provisoire. J'attends des pièces Made in China. Tu connais le problème, en l'état la mise en place des sondes est un calvaire.

effectivement, @Procyon999 à raison, y'a un vendeur qui propose le tambour plein...

reçut aujourd'hui...
Eu le temps de faire 2 broches parce que j'ai été chercher un trépied gaz et une bouteille (15€ le lot).
1er test avec un reste de moka lekempti (250g direct).
Le début s'est bien passé avec une charge à 2000°C (selon le thermomètre intégré). 1ère minute gaz coupé, puis remise des gaz à feu léger parce que le trépied est démesuré comparé au kaldi et sa puissance doit largement suffire à ce niveau...
Soucis, j'ai:
1- pas tourné assez vite (pour le moment, je suis encore en manuel)
2- j'ai par erreur fermé l'arrivée d'air et aussi ouvert la vanne dans le mauvais sens.
Moralité, cramé pour une partie, pas développé pour l'autre...

2ème tentative avec du sumatra, un café que j'aime beaucoup et que je connais bien.
Charge à 200°C
feu au minimum pendant 1m
légère remontée des gaz pour une montée régulière pendant les 7-8m suivante.
Montée en puissance pour attaquer les cracks qui vont commencer à 10'30 et finir vers 11'30 (~1m de crack), j'ai ensuite réduit pour finaliser doucement pendant 1m15.
Hormis un grain qui s'était coincé et à cramé, vu que j'ai tourné plus vite, la broche est relativement homogène... Par contre, j'aurais put pousser plus longtemps la fin histoire de développer un peu plus...
On verra dans quelques jours ce que ça donne...

J'avais loupé l'arrivée du jouet! Alors, @metasystem, comment est-ce que ça évolue?

@Pig pour le moment, j'apprends... Pas encore motorisé. J'avais trouvé un convertisseur de tension pour descendre le voltage d'une alim de 12v jusqu'à celle nécessaire pour alimenter un moteur de visseuse...
Mais la résistance est trop faible pour descendre la tension au delà d'un ratio de 1...
Donc, toujours à la mimine....
Mon feu est sans doute assez fort, je suis obliger de jouer à très peu, mais ça va quand même, j'arrive à faire des différenciations de profils...
Je varie entre 12m et 18m en fonction des origines et de envies du moment.

Vus sur Ebay:
Kaldi Mini: 100g
Kaldi Home: 200g (il me semble que c'est le modèle présenté dans ces pages)
Kaldi Wide: 300g
Kaldi Classic: 400g
Kaldi Fortis: 700g

Ça en fait des modèles?!