moulin café brulé

Bonsoir,
Je pense que mon moulin me brule le café.
C'est un santos silence, peut être que les meules sont usées?
Déjà comment faire pour voir si les meules sont bonnes ou usées?

Touche les lames, si elles sont coupantes ou non ... Vérifie également tes réglages pour une mouture expresso, es-tu très proche du contact des deux meules ?

Elles sont coupantes et l'écart entre les meules est je pense bon puisque le café s'écoule pas mal.

Qu'est-ce qui te fait penser que le broyeur brûle ta mouture?

Autre test: quel temps lui faut-il pour broyer une dose (à toi de nous dire à combien de gramme ça correspond)?

Et puis, évidement, est-ce que le broyeur est régulièrement nettoyé, ou bien est-il rempli de vieilles particules bien rances?