Nouvelle venue : Rocket R58

Bonjour tout le monde !

Premier post d’un forumeur auparavant passif, pour vous parler d’une nouvelle venue à l’appart : ma Rocket R58. Je possède déjà une Rocket, la Cellini Premium Plus V2. J’ai changé dans le but de pouvoir modifier facilement la température d’extraction.

Les plus de la R58 :

- Bien sur en premier le PID ! Pouvoir modifier à souhait la T° permet une nouvelle approche de l’expresso, et surtout d’apprécier les torréfactions claires, qui pour certaines me donnaient un résultat décevant avec la Cellini.
- Sa pompe : Quel silence avec cette pompe rotative ! Un bonheur pour les oreilles. Cela permet aussi (au cas où) un accès direct au réglage de la pression d’extraction (sans devoir ouvrir la machine).
- Son look ? Pas franchement différent de la Cellini, mais le rail métallique du repose tasse est bien mieux que celui en plastique !
- La qualité en tasse : Le plus important, et pourtant, pas de gros changement je trouve (mise à part pour les torréfactions claires comme dit plus haut).

Les moins :

- En premier lieu, la « faiblesse du groupe E61 » : A l’achat, bizarrement la pompe se mettait en action dés la montée du levier, et ce avant même que les vannes du groupe s’ouvrent ! La raison : le contacteur (à l’arrière du levier) était beaucoup trop proche du levier et s’actionnait donc trop tôt. Surprenant d’ailleurs qu’ils aient laissé passer ça, personne chez Rocket contrôle les machines avant ? J’ai « poussé »  le contacteur en le dévissant un peu. C’est mieux maintenant, mais la pré-infusion mécanique que je pouvais faire avec la Cellini (décrit par CoffeeMike https://expresso.1fr1.net/t9456-ma-nouvelle-machine-rocket-espresso-giotto-plus-v2) disparait avec la R58. Il n’y a que quelques gouttes lorsque le levier est dans la position intermédiaire (vs un flot qui dure 5 bonnes secondes aves la Cellini). La machine n’est peut être pas faite pour ça. Bon, cette préinfusion a certes un  faible impact sur la tasse, mais le groupe E61 perd un peu de son intérêt là non ? Et pourquoi une telle différence, est-ce due à la double chaudière ?
- Le prix, élevé comparé à la Cellini.

Voilà pour le moment.

Une question pour les possesseurs de R58. Chez vous aussi vous n'avez pas d'eau qui sort du groupe le levier en position intermédiaire ?

Oui, c'est tout à fait normal qu'il n'y ait pas d'eau qui sort du groupe avec le levier de la R58 en position intermédiaire.

Ok merci !

Ce matin un Sumatra Toba Batak Peaberry, torréfier le 29 :



Il mousse encore un peu, mais je n'ai plus que celui là à boire !

C'est quand même très joli
tu as mis combien de grammes pour ce résultat ?

Merci !
18 grammes, filtre VST.
Il faut que je tasse fort pour avoir des tigratures.
Par contre le temps d'extraction devient du coup bien long, 40 sec ! Si je tasse moins je reviens dans les normes en terme de temps, mais les tigratures disparaissent.

tigratures ?
connait pas ce mot là, moi

pour redevenir sérieux, c'est joli, mais ce qui compte, c'est le goût, non ? alors, il est meilleur extrait "dans les normes", ou avec les panthérures (quitte à inventer des mots, celui-ci me semble plus approprié ) ??

et c'est quoi les normes pour toi ?

j'imagine qu'il fait référence aux 25 sec. de temps d'extraction

T'as raison, ce qui compte c'est le goût !

coffeebean a écrit:tigratures ?
connait pas ce mot là, moi

pour redevenir sérieux, c'est joli, mais  ce qui compte, c'est le goût, non ? alors, il est meilleur extrait "dans les normes", ou avec les panthérures (quitte à inventer des mots, celui-ci me semble plus approprié  ) ??

Tigrures pardon  

Ben là est toute la question avec ma nouvelle machine ! Je teste encore... Celui de ce matin était certes beau, mais c'était pas le meilleur.

Cette aprem, 18g 30sec (Toujours un poil long), bel effet léopard est le gout ... topissime !



Pourquoi cette image est penchée?

Après c'est pas la tigresse qui fait le gout...

Oui je faisais référence au 25sec habituellement citées comme étant la norme.
Mais la encore, j'imagine que c'est le gout qui prime aussi.

jolies tigrures!
à défaut de ne pouvoir le goûter, on a déjà un beau visuel qui met l'eau à la bouche

Merci beaucoup r0bin
Je me mets au latte macchiato la semaine prochaine

Et voilà comme promis :

Yokahan a écrit:Une question pour les possesseurs de R58. Chez vous aussi vous n'avez pas d'eau qui sort du groupe le levier en position intermédiaire ?

Si, tu dois bien avoir de l'eau qui coule. C'est un coup de main à trouver : la position se trouve juste un poil la position horizontale du levier passée, et juste avant l'enclenchement de la pompe.
Tu peux ainsi faire 1 pré infusion manuelle, 1 fois la pompe enclenchée il y a également 1 pré-infusion mécanique.
Psychologique, je ne sais pas : j'ai pourtant bien l'impression que lorsque je fais cette pré-infusion manuelle j'ai une extraction plus régulière qui s'opère, et également 1 meilleure tasse.
(très courte, pour moi environ 2'' pas +, quand on a bien pigé l'endroit où justement elle s'enclenche)

OrNoir, je peux le faire depuis que j'ai reculé le contacteur qui actionne la pompe (J'ai glissé un joint supplémentaire entre l'écrou et le contacteur). Avant la pompe se déclenchait avant même que l'eau puisse couler du groupe!!! Maintenant c'est corrigé mais n’empêche que la position intermédiaire permet un écoulement d'eau nettement plus faible qu'avec mon ancienne Cellini et aussi pendant une durée beaucoup plus courte (le mince filet d'eau s'épuise en ~5sec).

On peut avoir aussi quelques photos de la machine ?

Oui Yokahan.
Effectivement ça coule de façon régulière environ 5 secondes pas plus.
Ceci dit, ce n'est pas gênant. La pré-infusion sert juste à humidifier le café pour ouvrir la plante, et de mon point de vue, 3 secondes suffisent amplement dans la mesure où en plus il y a 1 autre système de pré-infusion qui s'opère à l'enclenchement de la pompe. Tu peux l'observer sur le mano qui monte en pression en 2 temps.

Après, je ne connais que la R58, pas les Cellini.
Je me pose juste la question suivante à partir de la R58 que je connais : le flot n'est-il pas au contraire trop important sur la Cellini ? Je sais pas.

c est une très belle machine que tu as acquise félicitation .

Quel Eau mes tu dans la R58 ?

OrNoir a écrit:Oui Yokahan.
Effectivement ça coule de façon régulière environ 5 secondes pas plus.
Ceci dit, ce n'est pas gênant. La pré-infusion sert juste à humidifier le café pour ouvrir la plante, et de mon point de vue, 3 secondes suffisent amplement dans la mesure où en plus il y a 1 autre système de pré-infusion qui s'opère à l'enclenchement de la pompe. Tu peux l'observer sur le mano qui monte en pression en 2 temps.

Après, je ne connais que la R58, pas les Cellini.
Je me pose juste la question suivante à partir de la R58 que je connais : le flot n'est-il pas au contraire trop important sur la Cellini ? Je sais pas.

Oui, j'ai remarqué qu'avec ou sans, le résultat ne change pas. mais comme j'ai bricolé la machine, je voulais savoir si j'ai bien fait !

ronin a écrit: c est une très belle machine que tu as acquise félicitation . Quel Eau mes tu dans la R58 ?

Merci
Metzeral, très faible teneur en minéraux.

Et voilà la bête dans son coin !