Quelle machine pour un débutant?

Bonjour à tous,

J'aimerai offrir une machine à mon chéri qui est amateur d'expresso! Moi j'avoue ne pas trop connaitre, je trouve souvent le gout trop amer...bref c'est pas le sujet

Plusieurs heures sur votre super forum m'ont permis de me rendre compte qu'il existe des milliers de critères auxquels je n'avais absolument pas pensé, je suis un peu perdue!

Nous avons une grosse contrainte qui est que nous habitons loin (très loin) de la France et de tout pays avec de bons cafés à vendre, il faudra donc très probablement commander le café par internet, est-ce que ça vaut le coup qd meme d'investir? Cette même contrainte fait que je préfère acheter neuf et me faire livrer pour éviter les mauvaises surprises.

Apres quelques réflexions je vous fais part de ce que j'ai retenu :
- Il est preferable de choisir une machine et un broyeur séparé, sans timer.
- Pour la machine le rythme sera de 2 à 3 expresso par jour, si possible avec un programmeur pour la préchauffe
- N'étant pas du tout expérimentés je pense que le système "PID" sera d'une grande utilité pour nous, si d'autres choses existent pour simplifier l'utilisation, en conservant la qualité biensur, je suis preneuse!
- Nous ne buvons pas ou peu de cappuccino ou boisson lactée, donc une buse vapeur oui mais pas la priorité
- Pour le design, moi j'adore la dream ascaso, mais j'ai cru comprendre qu'elle n'était pas à la hauteur de vos attentes en terme de qualité de café...c'est ca?

Mon budget est autour de 700 euros pour machine plus broyeur (un peu plus si vraiment il faut)
Il me semble que dans ces idées les machines de la marque Lelit sont bien mais laquelle? il existe plein de subtilités que je ne saisis pas! ou Silvia?

Voila je pense avoir fait un premier tour!
A bientôt j'espere!

Bienvenue du bout du monde, alors?
Tes réflexions sont très bonnes. Lelit Plus PID ou Ascaso mais Steel Uno Prof PID, voilà deux machines qui pourraient parfaitement te convenir.
Quant au moulin, un mignon peut-être...

On trouve du café sur tous les continents, y compris très loin de France. Mais il faut savoir où en acheter du bon !
La communauté expatriée peut la plupart du temps en glisser dans ses valises au besoin. Je suis au Vietnam plus connu par la quantité que la qualité mais je trouve de bons arabicas au Laos voisin par exemple. Sauf à être du côté de Wallis où effectivement il faudra se faire livrer !

je débute avec une LELIT PLUS T AVEC PID et un Mignon j'en suis vraiment content

Pas trop mauvais conseils alors

J'irais vers une machine avec un groupe rossi et PID, donc l'ascaso Steel Uno Prof PID
Quand au moulin j'en prendrais un avec des meules plates d'une certaine taille , soit eureka mignon qui m'apparait le meilleur choix dans ton budget.

PS je n'ai ni ascaso ni eureka.... mais ait déja utilisé un groupe rossi (brasilia lady) et ait utilisé plusieurs moulins...

Merci pour les réponses!!
j'ai refais un petit tour, je pense prendre la machine Ascaso et le moulin eureka avec le timer deconnectable semble très bien effectivement, le problème c'est que la facture monte à 1000 euros.....une idée pour un moulin un peu moins cher?
le ascaso Imini I2 par exemple?
Le probleme d'apres va être la livraison, j'attends de savoir si maxiC livre à Tahiti!! Je ne trouve pas d'autre site internet qui vende cette machine, j'essaie aussi sur le site ascaso directement!

Pour le moulin, il y a le NS Grinta. Ceux qui en ont un pourraient confirmer leur satisfaction...
Tahiti!!! Et bien quand tu seras équipée, on organisera un petit déplacement pour venir goûter tes extractions

je prendrais le ascasi I1 a meules plates mais pas le ascaso I2 a meules coniques

J'ai son cousin isomac (au I2) et trouve qu'il fait beaucoup de grumeaux...

Le simonelli est aussi un tres bon choix..

Merci pour les réponses mais mauvaise nouvelle les sites spécialises ne livrent pas chez nous:(
Je vais devoir me rabattre sur des sites comme amazon ou autres donc des machines comme la ascaso dream et encore même pas sûre... Sinon sur place une boutique vend la Riviera et bar "baristo" ce 834 a...
Ça vaut le coup qd même?

Riviera ne joue pas dans la même cours... apparemment cafenegril peut te livrer. Sinon pense aussi a regardé sur les sites allemands ou us

La solution, pour moi, serait de torréfier toi meêm du café vert. Mais là le budget va s'en ressentir

Nous sommes effectivement beaucoup à avoir acheté des machines sur les nombreux sites spécialisés machines expresso allemand, ou bien aux pays bas ou Italie. S'ils peuvent livrer, c'est parfait. Par contre aux US c'est du 110V.

Achète ce que tu veux, mais assures toi de trouver quelqu'un qui pourra te faire un SAV par email. Hyper important

Freewillow a écrit:La solution, pour moi, serait de torréfier toi meêm du café vert. Mais là le budget va s'en ressentir

Une poêle et une spatule en bois sont  généralement déjà disponibles dans une cuisine.

Sinon le principal problème, ce sont les frais de port très élevés pour La Polynésie à partir de France.
Plusieurs centaines d'euros pour une machine de 10-20 kg.
Voir éventuellement sur des sites australiens...

clementine a écrit:Merci pour les réponses!!
j'ai refais un petit tour, je pense prendre la machine Ascaso et le moulin eureka avec le timer deconnectable semble très bien effectivement, le problème c'est que la facture monte à 1000 euros.....une idée pour un moulin un peu moins cher?
le ascaso Imini I2 par exemple?
Le probleme d'apres va être la livraison, j'attends de savoir si maxiC livre à Tahiti!! Je ne trouve pas d'autre site internet qui vende cette machine, j'essaie aussi sur le site ascaso directement!

Bonjour Clémentine,

Moi non plus je ne suis pas un grand spécialiste mais j'ai déjà dû faire mon chemin de croix pour le choix du matériel et glaner de précieuses informations. Et voici ce que j'ai retenu.

Contrairement aux apparences, ce n'est pas tellement la machine expresso le plus important mais le moulin. On demande à la machine de tenir une pression et une température constante. Le reste est littérature.

Le moulin quant à lui est précieux : il doit tourner à une vitesse raisonnable, sous peine de brûler le café ; il doit assurer de fines variations de mouture, sous peine d'avoir du mal à obtenir la granularité souhaitée - variant selon les cafés, voire la météo (pour les puristes) - aboutissant à des cafés amers ou fades ; et surtout assurer la régularité du résultat, sous peine de se prendre la tête en permanence dans les réglages. Cerise sur le gâteau : il vaut mieux un moulin relativement silencieux, pour préserver tes nerfs.

Selon moi, vec ton budget de 700 euros, il y a franchement de quoi trouver ton bonheur, en ne négligeant surtout pas le moulin. L'Eureka Mignon est par exemple à 300 €, ce qui t'en laisse 400 pour la machine. Avec ça, tu peux sans problème trouver une machine correcte, neuve. Pour ma part, j'ai opté pour la Gaggia Classic - 300 € également. Mais il y en a pas mal d'autres. C'est plutôt de choisir qui te posera du souci.

J'ai parlé de torréfier, pas de brûler du café

Oui, brûler le café c'est le risque, mais cela se maîtrise.
En Ethiopie terre de café, on torréfie souvent le café de cette manière. C'est de la cuisine de précision.
Il ne faut pas arrêter de tourner et se contenter de 120 grammes de café vert à la fois. Je fais cela depuis un moment avec de l'arabica typica du Laos. Et cela me donne d'excellents résultats pour la Rok. L'absence de bruit moteur ou autre permet de bien suivre les étapes de cracks.

C'est la philosophie du minimum avec un petit moulin Porlex.
L'important c'est le plaisir d'un bon café non ? Et comme rien de plus grand ne rentrait dans ma valise...
Je ne dis pas que plus tard un matériel plus élaboré ne me tentera pas, mais ce sera une fois posé définitivement.
C'est vrai qu'un torréfacteur comme le tien me plairait bien.

Je plaisantais .

C est sûr qu'à la poêle c est probablement mieux qu'avec du café torréfié envoyé par avion et qui traîne des semaines. Il vaut mieux un café +/- bien torréfié qu'un parfaitement torréfié vieux de plus d'un mois, ce qui arrivera en Polynésie .

Et l'intérêt de la poêle, c'est que pour le SAV, ce n est pas trop compliqué