Moulins à rétention minimale

Pour des photos, faut aller vite.
Une vidéo sera plus parlante, mais faudra presqu'un ralenti... !

Merci pour le CR

Bonjour à vous,

Il y a environ 5 ans j'avais acheté un Grinta Simonelli et une Rancilio Silvia pour faire mon espresso, notamment grâce aux conseils avisés que j'ai pu trouver sur ce forum.
Depuis, mes gouts et mes habitudes ont évolué, et je suis passé d'une consommation 100% espresso à une consommation majoritairement filtre.

Globalement, tous les matins café filtre (cafetière filtre manuel), et tous les week-ends espresso après le repas. Il m'arrive donc régulièrement de changer les réglages de mon moulin entre deux cafés. Le côté cranté du Grinta est vraiment pratique pour retrouver son réglage précédent, même si on aurait envie parfois d'avoir plus de granularité dans le réglage.

Mais il y a un gros mais : le Grinta a une grosse rétention de café dans le bec verseur, je dirais environ 3-4g à chaque fois. J'ai beau lui mettre des claques, il en reste toujours.
C'est particulièrement embêtant quand je passe de la mouture pour espresso à la mouture filtre, je me retrouve avec pas mal de grains dans le fond du filtre, voire dans la tasse.

On s'y habitue, on essaie de gérer différemment, mais au final, je pense que je gâche beaucoup de café.

Je souhaite donc changer de moulin, pour un moulin similaire mais avec moins de rétention et si possible un réglage de la mouture plus fin.
Cette dernière info est relativement facile à trouver sur les différents tests qu'on peut trouver sur Internet, mais pas l'info sur la rétention ! C'est pour quoi je me tourne vers vous

Ascaso, Mignon, Vario, autre ?
Avez-vous des retours d'expérience positifs sur la rétention sur ce type de moulin ?

Je vous remercie, un bien bon week-end !

@Gurthang, sujet fusionné dans un existant.

Il est un peu tôt pour tirer toutes les conclusions mais le NICHE ZERO a l'air de pouvoir répondre à tes besoins.

Mais les premières livraisons ont débuté il y a peu

Oui, voir ce post qui n'arrête pas de s'enrichir consacré au Niche Zero : https://expresso.1fr1.net/t13130-niche-zero-grinder

@Gurthang : j'ai expérience avec Mignon, qq petits trucs et rétention = 0
voir ici
https://expresso.1fr1.net/t11057p25-pour-ne-pas-faire-le-cochonou

Quel est votre budget ?
Sinon y a le monolith flat, 0,1g de retention
C'est pas le même tarif qu'un niche

Bonjour,
Merci à vous pour vos réponses. En effet, le Niche a l'air d'être de répondre exactement à ma demande, j'étais passé à côté ! Je n'imaginais cependant pas mettre autant dans un moulin. Je vais attendre un peu plus de retours d'expérience, notamment sur la longévité avant de me lancer.

Bonjour
Ce moulin m' intéresse, Je ne comprend pas bien comment il a pu être testé, on ne le trouve nulle part.

Nulle part, c'est là?

https://expresso.1fr1.net/t13130-niche-zero-grinder

Le Niche Zero vaut-il le coup ?

Oui !

J'ai lu que le DF64 V4 est bien aussi.