Isomac Maverick ?

personne n'a relevé le double de 12cl...
T'es loin des canons de l'espresso tel qu'on en parle ici...

@fabio6034 Oui je sais qu'il n y a pas que la Silvia, je reste ouvert à d'autres machines mais depuis le début de mes recherches, en occasion et en fonction de mes critères, je tombe principalement sur des Lelit, des Maverick (d'ou mon post) et des Silvia. De quelle machine parles-tu dans les petites annonces ?
@metasystem oui je parlais de la quantité que j'utilise pour mes long blacks du matin qui correspond à la dose de deux espressi. Ce n'est peut être pas académique mais j'aime bien. Ce qui ne répond pas à ma question.

Le souci avec une chaudière de 25cl, c'est que si tu fais couler 6cl soit le quart de ta chaudière tu as 6cl d'eau froide qui vient se mélanger au reste de ton expresso pendant l'extraction, 6cl à 20° + 18 cl à 95° ça te donne si mes souvenirs de thermodynamique sont exacts 24 cl à 76°, donc la suite de ton expresso n'est plus à température ce qui nuit à sa qualité. Donc plus ta chaudière est grosse moins cet effet se produit

Ah ben là ça répond bien à ma question.
Je ne pensais pas que l'eau se mélangeait aussi rapidement.
J'imagine que ce refroidissement se constate avec un PID.

j'ai pas compris; tu tires 6cl de café par tasse et après tu rajoutes l'eau? ou c'est le volume total en tasse?

@metasystem en fait, le long black consiste à faire couler de l'eau chaude (l'équivalent d'un flush) et rajouter 2 doses d'espressi (souvent dans un mug), ça permet de garder la crema, à la différence d'un Americano ou l'eau est rajouté après. Ce n'est pas le même plaisir qu'un espresso en fin de repas mais on est quand même déjà bien au delà d'un café filtre en guise de réveil.
Bref, une pratique barbare très personnelle que j'affectionne mais qui serait visiblement moins compliquée à faire avec une Rossi qu'avec une Mokita du coup.

ça je comprends et je ne critique pas, juste je ne saisis pas la longueur en tasse de la partie expresso

Dit plus clairement @nCo un expresso c'est 25-30ml alors un double ce n'est absolument pas 12cl, mais entre 5 et 6cl.

[Capello] Dans une phrase en français un terme italien ne s'accorde pas à l'italienne, mais à la française. Un espresso> des espressos... [/Capello]

Bonjour nCo,
J'arrive surement aprés la fin de la guerre, j'imagine que tu as trouvé une machine depuis le temps.
Je posséde une Maverick depuis 10 ans, c'est ma première machine :
* solide, rustique, réparable à peu de frais, donc pas à la mode.
* elle va très bien pour des solos car effectivement le volume de la chaudière n'est pas énorme.
* Petit détail qui a son importance : tu sera obligé de rapidement te procurer un broyeur, sinon tu t'arracheras les cheveux à savoir pourquoi cette fois le café est réussi et pas le suivant ...
=> donc ça prendra un peu de place
* J'y ai rajouté une lecture de température qui permet d'optimiser les extractions en fonction des cafés et moutures.
* Comme avec toutes ces machines ,ce qui est intérressant c'est que tu vas apprendre ce qu'est le café et en plus à en faire du bon ( pas tout le temps, c'est ce qui fait le charme ).
* La carcasse manque un peu de rigidité mais bon ...
*Pour moi, le seul point noir c'est la difficulté à se procurer des joints de coupe corrects et la j'en profite pour lancer un appel aux posseseurs de Maverick :
                                                                BON DIEU, OU TROUVEZ VOUS CES PUT...... DE JOINTS

Regarde chez Espresso XXL en Allemagne. C'est là que j'ai trouvé mes pièces et joints pour la petite soeur Giada.

Merci, le site est très bien fait, les photos en éclatées sont nickel.
J'avais déja commandé sur un site allemand qui est bien moins clair : Caffé Milano.
Quand même ces joints de coupe ça me fais penser au 22 à Asnière ....
A+