Des bons décas ? (édition 2020)

Bonjour à tous,

Ayant un sommeil parfois compliqué, je limite ma consommation de caféine l'après midi.
Du coup, je suis à la recherche de bons décas...

Une recherche sur le forum m'ayant conduit vers ce topic : https://expresso.1fr1.net/t11652p25-le-bon-deca-existe-t-il où je découvre que non, trouver un bon déca, c'est bel et bien compliqué !

Pour de multiples raisons : le procédé altère le gout, les grains utilisés pour le déca sont de mauvaise qualité, etc...

Du coup, avez vous de bons décas à conseiller, bus cette année, et si possible avec procédé sans produit chimique (CO2 ou à l'eau) ? (Noël approche )

@Freewind33, n'est-ce pas avec toi qu'on avait un peu causé (en MP) des méthodes de décaféination? Le process "Swiss Water", etc.

J'ai le même souhait de limiter ma consommation de caféine et je viens de commander 1kg de celui proposé dans ce lien.
Le fournisseur a bonne réputation, c'est un procédé de déca à l'eau (sans solvant), par contre je n'ai pas d'évaluation personnelle du goût, je ne l'ai pas encore  testé.

Quelle est ta consommation de café sur une journée type? Avec quelles quantités?

@olivier29: je ne sais pas si ta question s'adresse à Pataleros ou à moi, je réponds quand même :
3 tasses en extraction presse française le matin au petit déj, un espresso vers 12h, un espresso vers 14h.

Je vais tester le déca de Pfaff pour voir si je peux en boire une ou deux tasses (espresso) l'après-midi tout en dormant normalement la nuit. A suivre...

Personnellement, j'ai bien apprécié le déca de mokxa

Hello Pataleros,

je n'ai l'habitude de boire de DK, mais pour les besoin d'une vidéo, j'ai goûter récemment quelques DK torréfié en France et l'un d'eux nous a bluffé mon associé et moi : le DK de chez Café Reck (trouvable en ligne). Je l'ai testé en méthode espresso et V60, et franchement, j'étais très étonné car il avait une belle finesse aromatique pour un DK.

Si vous avez d'autres pistes, je suis preneur.

La bise, G.

@Pig si il me semble, pardon pour le retard de réponse, pas très régulière ma présence sur le forum depuis la Covid ... agenda de fou

En déca j'avais bien aimé le Danessi, le Dek de chez Cosmaï, et je prends du Sueno en grains verts que je torréfie dans un faitout en tournant avec une spatule, ce café est utilisé en bol pour le déjeuner passé dans la Delonghi.
En ce moment je me régale des cafés Celtik alors je vais peut-être essayé leur déca.
Chez Mokxa il était bien aussi.

Mais les décas, hormis quand les amis en demandent un en Espresso (enfin, quand ils venaient...), c'est pour les boissons lactées (histoire de me garder quand même mes 4 espressi à côté) et les cafés longs du petit-déjeuner (pour les mêmes raisons).

@Freewind33 je suis intéressé par un retour sur le Celtik quand tu auras goûté !

J’ai pas beaucoup de recul sur les décas. Le seul que j’ai l’occasion de boire régulièrement en dehors des horreurs servies dans les restos c’est le blend pfaff (qui me convient au quotidien). Le déca canne à sucre je lui trouve un goût de… canne à sucre (gros biais certainement) en V60 (pas testé en expresso).

Mais… est-ce qu’on a toujours ce « mais » après le « il est bon ce déca » ?

Je devrais peut-être commander le Gamoji de chez Celtik en version déca et non-déca pour me faire une idée plus nette…

Hello à vous.
Je suis comme vous, à la recherche d'un bon déca, car je ne peux consommer plus d'1 ou 2 tasse de café par jour.
J'ai commandé tous les décas de chez MC, et franchement, je n'ai rien trouvé de transcendant...
J'ai essayé également celui de chez Caron, qui ne m'a pas non plus ravi.
En ce moment j'essaie le Colombie de chez Pfaff qui me convient assez, sans me transcender également.
J'aime bien aussi l'autre modèle chez Pfaff.
Je vais retourner acheter un paquet de déca chez Malongo qui m'avait laissé un bon goût il y a quelques années (celui-ci déca malongo pas celui du commerce.
Mais j'ai toujours cette impression que le rincage à l'eau leur fait perdre beaucoup d'intensité...

@Kermit tu as donc essayé le Dek de chez Cosmaï ?

oui je l'ai essayé.
Mais j'ai dû rater quelque chose car tout le monde l'apprécie ici...
Faut que je le regoûte, mais à part chez MC, on le trouve ailleurs ?

ben non et le problème c'est que MC ne met pas la date de torréfaction en ligne.
Dans le même genre chez espressissimo
celui-là ou le Danesi