Remplacement Gaggia Classic Coffee

Salut à tous,
Je me suis présenté il y a quelques mois avec l’achat d’une gaggia classic coffee (couleur or). En plus du changement de la chaudière par une neuve, ainsi que les joints, j’ai installé un pid ainsi que la buse vapeur de la Silvia v3.
Je me pose maintenant la question sur remplacement de la gaggia classic sachant que la femme apprécie les boissons lactées. La gaggia n’est pas le top du top pour cela.
Je regarde depuis le début la Silvia et un peu la Oscar 1 (je sais que c’est pas joli mais elle semble une super machine et relativement facile à prendre en main). On trouve des Oscar 1 autour des 250.

J’ai donc 2 questions.
- Est ce judicieux d’acheter une Oscar 1 en 2021. Les autres modèles de la marque me paraissent plus grosses.
- Est ce que ces deux machines sont vraiment un upgrade par rapport à ma gaggia Classic.

Quelles autres machines me recommanderiez vous pour un upgrade par rapport à la gaggia classic.

Merci pour vos éclairages !!

Pour un bricoleur, ce que tu sembles être, ça pourrait être une très bonne solution.
La machine peut-être radicalement transformée: pressostat, gicleur, OPV, purgeur.
D'origine, elle vient avec un pressostat à la consigne un peu haute et collée, donc elle marche du tonnerre avec les mélanges de cafés bien cuits. Une fois passée par la case tuning, bhein... ce n'est pas une Oscar, elle devient alors bien plus polyvalente.

Par contre, pour éviter les mauvaises surprises, mieux vaut vérifier les entrailles avant d'acheter; ça peut être la foire à la fuite.

Oscar vs Musica vs Oscar II... ça reste plus ou moins la même machine.

Enfin, 250 euros, c'est sans le prix haut pour les plus jolis modèles.

Bonjour,
Oui effectivement 250 c’est les belles. Mais il n’y en a pas beaucoup sur lbc. J’attends un retour du vendeur d’une machine qui aurait une fuite au niveau de la chaudière. Mais je pense que c’est un fake. Où est ce qu’on peut trouver les explications sur les Modifs dont tu parles ?
Et pour la Silvia, comparé à ma Classic ( de 1998 je pense), est ce un reel upgrade ? La seule chose qui me gêne un peut avec la classic c’est la chaudière en aluminium ....

Pour moi, la Silvia est supérieure à la Classic: en tasse, en qualité de fabrication et en termes de vapeur. Mais la Silvia est sans doute un cran en-dessous de l'Oscar quant à la vapeur.

Merci pour ces retours. J’avoue effectivement que mon cœur balance entre ces 2 machines. La vapeur à la demande sur la Oscar m’intéresse mais le design et gabarit me freine un tout petit peu. Après je n’en trouve pas en dessous des 250€.

L'avantage de l'Oscar par rapport à la Silvia, c'est le fait de ne pas attendre pour la vapeur. Elle est disponible immédiatement et si tu dois souvent faire des lattés, ça peut être un avantage.

C’est surtout pour madame !
Et en tasse, par rapport à une Silvia, que donne la Oscar ? En terme de stabilité thermique durent l’extraction ? Sur une machine « normale ». Je ne parle pas d’un oscar toute modifiée ...
L’installation d’un pid sur une Silvia est elle vraiment recommandée ?

Et si on compare avec une Oscar 2

Des différences essentiellement cosmétiques....

J’avais cru comprendre d’après le test vidéo de nos amis de chez maxicoff.. qu’il y avait pas mal des différences. Même à l’utilisation. J’ai bien compris que la partie principale (chaudière...) était identique ...
Après esthétiquement il n’y a rien à voir ...

Bjr

abs pour l'une, tole un peu trop fine a mon gout pour l 'autre...

Et sinon une musica a un bon prix ca peut être plus intéressent non ?

ouaih! plus solide...

Et tu conseillerais quoi comme autre alternative ?

Ps : je suis en train de tester le f4 nano et je trouve qu’il a beaucoup de rétention en mode single dosing !

Ton PID ne te permet pas de gérer la température de ta buse vapeur ?
Depuis que j'ai installé comme toi une buse Silvia (v1 par contre, plus adaptée d'à ce que j'avais lu) et un PID, c'est le jour et la nuit pour les boissons lactées :

Depuis l'installation (et un entraînement intensif au liquide vaisselle ), latte et autre cappuccino pour mikadette ne posent aucun problème !
Elle fait largement le job cette petite Gaggia (version pre-2015) !

Salut,
Je n’ai pas modifié mon pid pour qu’il gère 2 températures. C’est le XMT7100, pas le Auber.
Pour la vapeur j’ai changé le capteur pour un 155 degrés au lieu du 145.
Pour la buse j’avais aussi une silvia (v1/v2) mais je pense que c’était une copie. inox de mauvaise qualité. Je voulais voir le diamètre pour remplacer l’embout par un 3 trois trous, et au remontage l’embout s’est fendu. Je n’ai pourtant pas serrer très fort ...
Du coup j’ai décidé de le remplacer par kit de Silvia v3 monté sur rotule.

Tu as quel pid et quelle température de consigne ?

j'ai pris celui de MrShade d'un forum anglais :
https://www.shadesofcoffee.co.uk/gaggia-classic-pid-kit---132din-single-display

Moins cher que le Auber et au final à priori mieux. Et il est fourni avec une notice bien détaillée pour ceux qui comme moi ferait n'importe quoi

Les relais qui permettent de faire la modulation de température sont des SSR-40DA (extraction) et SSR-40AA (vapeur).
Il faut aussi impérativement changer le capteur de température (celui d'origine est bof à priori). Celui du kit est un Pt100.

Je met par défaut 137°C pour le lait et 93°C pour l'extraction, sachant qu'il y a 8°C d'écart avec la chaudière donc la température chaudière sont respectivement de 145°C et 101°C (tu peux mettre un offset sur l'affichage du PID pour avoir la température de "sortie" qui s'affiche et non celle du capteur qui est sur la chaudière).

J’ai vu le pack sur le site. Je pense que nous avons le même PID.
Tu n’as qu’une seule sonde de température ? Celle pour l’extraction qui remplace celle d’origine. Sur le côté, en bas de la chaudière ?

Ps : sur ton modèle est ce que la chaudière est toujours en alu ?

Oui aux deux questions

Il me semble qu'il y a une 2nde sonde sur le dessus pour la vapeur mais elle est shuntée

C’est dommage que la chaudière soit toujours en aluminium alors qu’on essaye de limiter l’aluminium pour tout ce qui est alimentaire

toujours ? on parle d'un modèle qui date d'avant 2015. Les modèles depuis 2018 sont en acier inoxydable

La dernière version (depuis 2018-2019) de la Classic appelée Pro a de nouveau la chaudière alu comme les anciennes.

aah merci de la correction  
Ils ont donc fait alu -> acier -> alu.
C'est le bloc au dessus de la douchette qui doit être en acier maintenant au lieu de l'alu (on peut aussi en trouver en laiton il me semble) afin d'assurer une meilleure stabilité thermique.

Pour revenir à la chaudière, sans rentrer dans un débat sans fin sur la santé quant aux différents métaux, c'est de l'aluminium anodisé donc pas de risque sanitaire.

Et petite chaudière (surtout en alu donc avec une faible inertie !) = PID indispensable pour maîtriser plus facilement l'extraction d'un bout à l'autre (et la mousse de lait s'il on aime ça !)

Effectivement sur les 2019 il semble que la chaudière soit à nouveau en aluminium. Pourrais tu me donner les paramètres de ton PID pour comparer les et voir la vitesse de réaction avec la baisse de temperature liée à l’arrivée d’eau froide dans la chaudière ?
J’ai pu lire que certains modifient le câblage de la machine pour pouvoir actionner la pompe en même temps que le chauffage pour la vapeur.

Chaque machine est un peu unique je pense, d'où l'utilité de l'auto -tune du PID

Par défaut j'avais mis P 4.5 I 64 D16
Avec le paramètrage auto, j'ai désormais : P. 4.5 I. 95 D. 23