Eureka Mignon Single Dose

La chute c’est bien la goulotte

Pour l’alignement des meules, rien à faire. La meule supérieure est fixe. 2 vis dans la structure du moulin, aucune latitude pour une erreur au remontage (sur le mignon, c’est la meule inférieure, celle en rotation qui fait le réglage).

Démontage ici: https://youtu.be/Aw0EhqPCEXc?t=814 (cette vidéo a déjà été postée dans le fil je crois)

Ah super, merci !!
Là j’ai tout ce qu’il faut pour déshabiller proprement la bête
Bonne soirée :-)

Hello,

J’ai fait un test ce matin pour un petit chemex (330ml et 20g de café).
Je dois avouer que je suis un peu déçu du moulin
j'ai dévissé 3 tours de mollette par rapport à ma mouture expresso et je me rends compte que celle ci n'est pas du tout homogène, j'ai bien la granulométrie type grain de sucre que je recherche mais j'ai également pas mal de mouture très fine (peut être les résidus de mouture expresso qui se détachent ?)

En comparant avant celle du commandante y’a vraiment pas photo…

Et évidemment mon filtre a coulé un peu plus longtemps et était aussi plus « costaud » que d’habitude (c’était prévisible)

Du coup je viens de resserré mes 3 tours pour revenir à ma mouture expresso et j’ai lancé un shot, le réglage est le bon, je reste sur mes 40-41g out en 30-32 sec.

Ce moulin (ou ces types de moulins) seraient-ils plus adaptés à l'expresso plutôt qu'au filtre? Il me semble qu'il y a déjà eu ce genre de discussions sur le forum.

Martin

oui, et les choses qu'on peut lire par ici et par là vont dans ce sens. Moulin pour espresso, ne serait-ce qu'en raison du réglage. Ce qui est un peu c... pour un single dose. autant partir sur un XL (ou un Stark) pour bénéficier de la trémie et passer au SD de temps en temps le cas échéant.
Enfin, avec ton C40, tout va bien.

Effectivement le C40 est encore là mais bon, ça aurait été plus pratique de pouvoir passer de la mouture expresso à filtre avec un seul moulin... Je ferai tout de même encore quelques essais, peut être en desserrant encore plus les meules.

De ton côté @Freewind33 as-tu le même souci avec ton Niche? Ou alors le fait d'avoir des meules coniques règle le problème?

ce n'est peut-être pas tant la forme des meules qui intervient que le réglage de la mouture, pour preuve, le dernier Fiorenzato Allground a des meules plates de 64mm. Selon moi, prendre le Mignon SD pour passer de l'espresso aux méthodes doues n'est pas un bon choix. Les différents essais accessibles le disaient me semble-t-il.

@Celeri
"Du coup je viens de resserré mes 3 tours pour revenir à ma mouture expresso et j’ai lancé un shot, le réglage est le bon, je reste sur mes 40-41g out en 30-32 sec."
Egoïstement, j'apprécie cette confirmation, chez toi, des résultats d'extraction quand tu reviens à ton réglage d'origine...
Mais je comprends ta déception si la mouture filtre n'est pas homogène :-(

@Freewind33
en effet, nous sommes quelques uns à penser que c'est un peu c... pour un single dose.
Au fait, tu n'as as répondu sur l'homogénéité de la mouture filtre avec le Niche...

Au final, un moulin qui, comme celui-ci, n'a pas été conçu de A à Z pour du SD (à la différence du Niche) peut-il être vraiment adapté au SD ?
J'en doute de plus en plus :-(

bon eh bien j'ai encore quelques jours pour me décider, soit je garde ce mignon SD et je prends mon moulin manuel pour le café filtre.
Ou alors je vois sur le site en question (MC) si je trouve un autre moulin qui peut faire le job, mais à mon avis, le Niche restera le candidat N°1

hola,

Un petit retour sur ce moulin qui tourne depuis maintenant un mois.

Au déballage ca démarre mal, l'aimant est monté à l'envers sur le plateau en bois ce qui génère de grosses vibrations en fonctionnement. Tout rentre dans l'ordre une fois retourné.

Sinon pour ma part que du positif dans l'ensemble, je le trouve silencieux, il n'y a pas plus simple d'utilisation, un look vraiment sympas et ca fait le job que j'en attends:
- rapide
- mouture homogène
- une rétention minime (0.1gr)
- facilité d'entretien

les points que j aime le moins sur ce moulin sont:
- la propreté sortie moulin, signature des euréka....
- visualisation du réglage pas top avec l'inclinaison.

Mes réglages moutures oscillent de l'espresso à de l'italienne et se retrouvent dans l'alternance.

Pour conclure, je ne regrette pas mon sette à l'espérance de vie regrétable.

Petit retour d'expérience, après quelques mois d'utilisation de ce moulin en espresso.

Hé bien j'en suis en fait super content  
Résultats très bons et reproductibles :-)

Parfois un poil de rétention mais pas trop, et ça ne me gêne pas en pratique.

Je change de café, donc de réglage, 2 ou 3 fois/jour.

Pour retrouver au mieux la mouture souhaitée, quand je change de réglage, je tourne au delà de la cible, puis je reviens un peu avant, puis un peu après, pour arriver dessus au final...

Avec ces quelques va et vient, je n'ai plus/pas besoin de tirer un shot 'pour rien', après avoir changé de réglage, pour être certain d'avoir la bonne mouture :-)

Petit pb toutefois : je vais me mettre, en plus, au V60 : pb avec ce moulin :

- il semble qu'il soit un peu moins performant pour les grosses moutures.
- et pas pratique pour les aller-retour entre moutures espresso et slow Coffee.

Je pense donc, - solution évoquée dans ce fil -, le réserver à l'espresso, et utiliser mon manuel (Kinu M47) pour le V60.

Il peut être difficile aussi d'avoir une meule au profil convenant parfaitement à l'espresso et aux méthode douces. On doit faire des compromis. Il pourrait donc être intéressant pour toi d'avoir un moulin dédié méthode douces après un certain temps, si tu continues dans cette direction. En attendant, un manuel fait parfaitement l'affaire.

Oui c’est sûr…
Après, ce sera un pb de place dans la cuisine…
Mettre Bianca à la casse ? Ah non, ça me fendrait le cœur !

Allez, un petit EK43S?

twisted:

Ah la vache, 2400 € HT, ça calme, @Pig  

J'en parle à madame

Un peu plus cher que ta machine actuelle, et quand on sait que le broyeur est plus important que cette dernière...

L'importance du broyeur, cruciale, oui...

Ce ne serait pas illogique de mettre ce prix, c'est clair

Mais est-ce que je verrais la différence entre le mien, correct, et un haut de gamme ?
Comment le savoir, comment choisir ?
Comme toujours, en cherchant, ici et ailleurs, mais pour le moulin je trouve que c'est suuuuuuuper dur de se faire une idée claire...

Personnellement, j'ai craqué pour le Eureka Single Dose, et je n'en suis pas déçu. Je l'ai eu pour 289e, avec juste un petit pocs dans le coin haut gauche.

Il va remplacer un G-IOTA DF64 V3, qui était pas mal, mais assez mal pensé en terme d'ergonomie. La grande roue du DF64 avec l'indication de type de mouture va me manquer, surtout pour préparer mes cafés moulus moins fins, mais au final, je préfère miser sur un moulin italien qui a toujours su me satisfaire dans sa gamme Mignon, qu'un moulin chinois qui sort à toute les sauces...

Va juste falloir que je me réhabitue au stepless et à faire plusieurs tours de mollettes

C'est toi qui l'a pris le petit gris ou blanc je sais plus... j'ai hésité
J'hésite entre le nouveau DF64P et le Oro XL... pas le même tarif !

@Nabooh
J'ai une question à propos du DF64 ; le réglage bouge-t-il après démontage de la meule sup ?

J'avoue que quand je l'ai vu, j'ai sauté dessus!

J'en avais vu passer un déjà au début des bonnes affaires, mais je les avais laissé passer... Alors quand y a eu un restock mercredi et que j'ai vu la présence du moulin, ni une ni deux, commandé!

La photo de la bête :
https://i.servimg.com/u/f94/20/45/88/70/pxl_2010.jpg

Et la photo du défaut esthétique :
https://i.servimg.com/u/f94/20/45/88/70/pxl_2011.jpg

Je vais essayer de voir si j'arrive à topper un haut de Eureka Oro neuf en remplacement, même si bon ce n'est pas catastrophique (mais quand on est maniaque... Je pense que beaucoup me comprennent ici )

J'ai également rajouté des petits tampons en silicone en guise de pieds sur la Oro, ça isole parfaitement le moulin du meuble sur lequel il est posé en terme de vibrations!

Nougato a écrit:J'ai une question à propos du DF64 ; le réglage bouge-t-il après démontage de la meule sup ?

Perso, je n'ai pas touché aux meules. J'ai juste ouvert le moulin pour le nettoyer régulièrement, mais j'avais conservé les meules génériques.

Après de ce que j'ai pu lire sur le web, si on s'amuse à changer les meules, le passage à la case réalignement est quasi obligatoire avec ce moulin !

Ça a dû être un envoi mal passé et du coup retour à la case départ... te souhaite de trouver un haut potable  
Le DF64P est plus typé expresso de par son réglage plus limité, et quel bazar dans le choix de meules à l'achat ! le XL dispo qu'en gris depuis un moment et plus de single... Eureka est à la traîne !

@Nougato J'ai vite fait cherché sur le web, j'ai réussi à trouver des pièces de la Eureka Classic, mais pas encore la Eureka Oro. Dommage, j'avoue que si je tombe sur une pièce de rechange pour cette partie là, ça m'intéresserais!

Pour info, cette partie s'appelle Blade Holder!

C'est noté pour le blade holder ! si tu trouves la pièce, tu auras fait une affaire !
Commence à faire long pour le Oro et ils sont importateur exclusif d'Eureka

@nougato, selon un commercial MC, reapro prévu début novembre pour le SD (idem pour le XL)

@DocGekko
Merci, ça m'évite de les rappeler ; ça va tomber pendant notre absence