Aide pour un moulin pour faire des expressos

Bonjour à tous,

Mon Moulin Kitchenaid Artisan vient de me lâcher après 15 ans environ. Le moteur s'est mis à tourner de moins en moins vite et là il ne se déclenche plus.
Pour info ce moulin est équipé de meules plates de 57mm , il tourne à vitesse lente , et le réglage de la finesse est micrometrique.
J'en étais plutôt satisfait.

question 1) Y a t il moyen de réparer ce moulin?

Question2 ) Si le moteur est mort que me conseilleriez vous comme moulin pour faire quasiment que de l'expresso avec une KITCHENAID ARTISAN ? Dans un budget de 200€ environ.
Sachant que je fais à peu près 6 cafés/j par 1 ou 2 tasses à la fois. Ma machine comporte des portes filtres GAggia non pressurisés. Et bien évidemment je recherche un moulin qui va tenir dans le temps ( possibilité de changer les meules).

Pour l'instant je comptais reprendre un moulin Kitchenaid Artisan..... mais est ce réellement un bon choix?

Je vous remercie d'avance pour tous vos conseils

Alexandre

Salut, as-tu vu le moulin eureka mignon dans les pa du forum qui rentre pile dans ton budget?

Ça vaut peut-être la peine de changer le condensateur: prix ridicule, donc même si ça ne solutionne pas le problème, ce n'est pas grave... mais s'il n'a jamais été changé, il est très probable qu'il soit la cause du démarrage difficile, puisque c'est lui qui est en charge de donner le jus pour l'impulsion initiale.

En effet je vais déjà essayer de voir du côté du Condo.......
Bon je vais vous poster une photo de l’alimentation car je ne suis pas un as en électronique.

Après l’Eureka mignon est il bien en terme de finesse de mouture?

En attendant j’ai fais moudre mon café chez un torréfacteur : la vache , la mouture est vraiment fine et uniforme...et l’extraction des cafés est vraiment excellente. Bref du coup j’ai un doute sur le moulin Kitchenaid.

https://www.flickr.com/gp/10032359@N07/mFp0eT

souvent, le condensateur est collé au moteur ? Une p'tite photo du moteur et de ses à-cotés ?

sur tes photos, tu as un condo (cylindre sombre) qui semble avoir fuité (couleur rouge sur la carte). A controler

Bonjour, sur la photo de la carte il n’y a aucune fuite de composant. Le seul condensateur que je vois est le gros rectangle jaune. Le composant noir à gauche en forme de bidon d’essence, je ne sais pas ce que c’est......
Sur la carte , le connecteur 2 fils ( blanc et noir) va directement au cul du moteur ( pas de condensateur visible sur le moteur).

Question: le moteur est il alimenté en continu? Si oui , puis je déconnecter le connecteur 2 fils blanc (à gauche) et mesurer aux bornes si il y a une tension???

Bon j’ai tout démonté !!!
En sortie DC de la carte , quand je switch le power ON , j’ai 200V au multimètre. Avec le power Off j’ai 0,06V.
Est ce que le Condo est vraiment mort ou pas ?
Sur le moteur il n’y pas de Condo. Et à la main il tourne bien. Il n’y a pas de bruit bizzard ou de pièces cassées à l’intérieur.
Sur le moteur il est indiqué 230V DC.
Bon de toute façon je vais tenter de changer le condensateur, ça ne coûte rien.

Si c'est un moteur DC,il n'y a pas de condo de démarrage , juste un condo de déparasitage en parallèle sur les deux bornes moteur, en toute logique la self qu'on voit sur le CI devraitêtreen série. Je pencherais plus pour un problème d'usure des balais(charbons).
Auquel cas, il faudrait les remplacer (si tu les trouves)

Merci Olivier,

J’ai en effet passé la soirée à essayer de comprendre comment ça marche un moteur DC.
Et donc ma carte d’alimentation semble bien fonctionner.
Le problème viendrait donc du moteur. J’ai aperçu deux sortes de boutons poussoirs qui ressemblent aux emplacements des charbons avec ressorts.

Oui, c'est ça les charbons. Tu peux tenter une réparation de fortune en tirant un peu sur les ressorts pour gagner un peu de pression sur le collecteur, pas conseillé mais ça dépanne et ça te permet de valider le diagnostic...
En fait un moteur DC, c'est un moteur appelé aussi moteur universel, tu en trouves dans les perceuses et dans les aspirateurs en 230V. Tu y trouves un rotor bobiné avec plusieurs pôles commutés alternativement par le collecteur sur lequel viennent appuyer les balais (charbons). Le stator est lui aussi bobine, sauf sur les tout petits moteurs où il peut être remplacé par des aimants permanents. Ce genre de moulin se trouve dans les jouets de grosses aliments par des piles, ou encore les trains électriques, modélisme, etc.

Merci Olivier pour tes explications !
Du coup dans les moulins à café, c’est toujours ce type de moteur qui est monté ?

Oui dans la plupart des moulins domestiques.
Dans les moulins pros, on préfère monter des moteurs asynchrones à cage, reconnaissables à leur taille et leur rotor moulé en alu entièrement lisse t sans balais, (donc pas d'étincelles ni de parasites). Cette caractéristique les rend parfaitement silencieux et inusable, mais leur vitesse est calée sur la fréquence d'alimentation et leur nombre de pôles., c'est donc plus compliqué et coûteux de faire varier leur vitesse. Ces moteurs ne fonctionnent pas en courant continu. Tu les trouves souvent dans les ventilateurs par exemple ou lave linge, lave vaisselle. Pour un usage sur un broyeur, c'est possible mais cela impactera directement le volume et le poids de l'engin, de même que son prix.
Mais il sera pratiquement inusable et silencieux...

Du coup je me pose la question maintenant : vaut il mieux que je me tourne vers un moulin domestique dont les prix grimpes vites ou plutôt vers un moulin pro d’occasion ? Je suis un peu perdu avec toutes les vidéos que l’on voit sur le net. On m’a conseillé en neuf le Simonelli grinta...... mais il fait quand même tout plastique.

Oublie le Grinta, vraiment pas top. Si tu veux du compact, Ascaso I1, Mignon, Demoka 203, ...

Mais si tu as la place, un pro d'occasion comme le Mazzer Super Jolly par exemple c'est top (tant au niveau de la durabilité que du résultat en tasse).

Merci Fabio!!! Je vais regarder tout ça !

Un moulin pro et rustique (sans gadget, écran, etc) et avec un moteur à induction asynchrone est inusable si tu sais lui trouver des meules affûtées. Aussi, ce peut être un choix très pertinent surtout si tu trouves encore les pièces détachées.
Personnellement j'ai un Baratza Encore dont je suis ravi pour l'espresso malgré tous les avis contraires que j'ai pu lire et le fait que son habillage soit en plastique.

Allez je vous raconte la suite:
Ré démontage du moteur , et j’ai réussi à ouvrir les 2 trappes à charbon sur le moteur: c’était donc bien un charbon qui s’est décomposé dans le moteur. L’autre charbon est encore entier.
Mais je suppose que le moteur est complètement mort vu qu’il y a de la poudre de charbon partout dans le moteur.
Bien évidemment ce genre de moteur est scellé de partout donc impossible de retirer le rotor. Bon maintenant je suis fixé. Ce petit Kitchenaid aura vécu 15 ans.

Sinon : https://www.cyberpieces.com/1459-charbons-moteurs-par-dimensions

Est ce judicieux de prendre un Mazzer super joly ( vieux model) avec doseur??? Ça ne va pas être trop galère de gérer 6 cafés/jours avec un doseur professionnel ?

Je pense qu'on doit pouvoir modifier ça, retirer le doseur et adapter une chute directe dans le pf ou godet. Ça doit même exister chez le fabricant, non?

Mazzer super jolly doserless: https://www.etsy.com/fr/listing/1090801935/mazzer-super-jolly-luigi-doserless-mod?gpla=1&gao=1&&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=shopping_fr_fr_fr_a-home_and_living-kitchen_and_dining-other&utm_custom1=_k_CjwKCAjwq9mLBhB2EiwAuYdMtUFsb3YJ4GoODeyHyvrXciCk68FH5vVb878eiWpFNDqiRjpLGLrudhoCKtAQAvD_BwE_k_&utm_content=go_304709059_20945030779_76714948339_pla-106553254835_m__1090801935frfr_102857959&utm_custom2=304709059&gclid=CjwKCAjwq9mLBhB2EiwAuYdMtUFsb3YJ4GoODeyHyvrXciCk68FH5vVb878eiWpFNDqiRjpLGLrudhoCKtAQAvD_BwE

Je peux témoigner vu que c'est mon usage. Mon SJ reste vide en permanence. Je n'y verse que la dose nécessaire pour un expresso. Je mouds. Je fais passer cette mouture du doseur dans le filtre. Je fignole avec un coup de pinceau dans le doseur. Et voilà !

Merci pour vos précieux messages!
Sur un Mazzer super joly d’occasion il faut faire attention à quels détails avant l’achat?

https://expresso.1fr1.net/t16910-vends-34-mazzer-super-jolly-auto#338601