Pour les vacances : la cafetière italienne type "MOKA&q

Voila une petite video publicitaire (vantant un doseur automatique de café) qui fait un excellent mode d'emploi des cafetières type Moka :
http://www.ifitw.it/Clips/ItalianCoffee.wmv

Et pour avoir de la crème on complète avec ma technique :
http://jeromeetisabelle.free.fr/articles.php?lng=fr&pg=23

C'est pas parcequ'on est en vacance qu'on a pas droit à du bon café!

j'allais justement écrire un petit article sur les cafetières moka que je trouvais qu'on avait injustement délaisséees.Effectivement Jérome à une fois de plus raison(quand aurat il tort)qu'on puisse au moins une fois le contrer,où du moins le contester, tout à fait vrai qu'en dehors des toutes bonnes machines à expresso ces petites cafetières moka font un excellent café.Encore une fois il faut voir ce qu'on leurs met dans le coco,j'ai du Segafredo chez moi qui ne donne rien en machine espresso,par contre en cafetière type Bialeti il est super bon,moralité de cette histoire je ne vais pas virer mes vieilles moka qui en plus sont très belles,bon café à tous

Excellente remarque au niveau du café à utiliser :
comme la cafetière Moka utilise l'ébulition de l'eau pour propulser le café, l'eau est trés (trop) chaude...
Il faut donc un café qui supporte une eau trés chaude!

Les cafetière à depression type Hellem sont beaucoups plus douce à ce niveau la (http://www.bodum.com/pages/products/detail.asp?famId=10&subFamId=1001&id=1208-01)