Ascaso i-2 mini ou Rancilio Rocky ?

Bonjour à tous !

Oui, je sais, le sujet a été battu et rebattu, je précise tout de suite que j'ai lu l'excellent thread de lalam là dessus !

Mais bon, voilà, le moment est venu d'acheter un vrai moulin et de remiser mon vieux Krups, et j'hésite entre les deux.

Si j'ai bien tout compris, le comparatif peut se résumer à:

i-2 mini :
+ : réglage très fin, meule coniques, petit, beau, moins cher
- : difficile d'alterner espresso/melior, accumulation de mouture, groupe plastique

Rocky :
+ : robustesse, généralement associé avec une Silvia (ma machine)
- : réglage cranté, gros, plus cher

Voilà voilà, donc pour le moment je pense pencher vers l'Ascaso (j'aime bien quand c'est petit et beau, et mon vieux Krups sera très bien pour moudre autre chose que de l'espresso) ... est-ce que j'oublie quelque-chose ? Quelqu'un aurait-il un retour d'expérience sur une utilisation conjointe i-2 mini/Silvia ?

Autre chose : y a-t-il une différence notable entre le i-2 mini et le i-2 mini basic (à part la finition ?)

Merci d'avance pour tout conseil !

Bonjour Yol et bienvenue!

Juste un truc que je peux dire: Le I-2 est bien bruyant. Bien plus qu'un Santos 6. Mais je crois que le Rocky aussi.

Bonne quête!

Ces 2 moulins sont dans la même gamme de produits, je pense que c'est juste affaire de gout. On peut y ajouter le NS grinta, l'isomac macinino, etc...

Donc, si tu as déjà écarté les moulins pro (comme par exemple le santos 6 précédemment cité), je vois pas trop ce qu'on pourrait rajouter...

Choisis celui qui ira le mieux dans ta cuisine :P

Ahhh, effectivement le Santos 6 est hors budget ... et hors gabarit

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Disons que dès qu'on a touché au moulin pro, impossible de s'en passer

@Bracam: c'est le groupe plastique ou bien les meules coniques qui devraient me faire peur ? Apparemment le moteur du Rocky est à 166W, ça ne me semble pas violemment différent ...

@Silver: ça me donnerait presque envie de repousser l'achat, et de commencer à renifler un peu les sites de petites annonces ... le résultat est vraiment meilleur ?

Yol a écrit:le résultat est vraiment meilleur ?

Oui

Mais attention, sur la plupart des machines, un semi-pro donnera aussi des bons résultats. Disons que pour ajuster ta mouture le pro est très confortable.

aucun probleme pour le groupe plastique de l'Imini, c'est vrai que par contre, je me sais pas dans quel etat il sera dans 20ans, alors qu'un pro n'aura pas bouge.
si tu t'orientes vers un pro, n'oublies pas qu'il faudra bricoler pour enlever le doseur, vraiment pas pratique pour un usage perso.

Bon, finalement c'est parti pour un Rocky !

J'ai un peu fouillé ce forum et les P.A. que j'ai pu trouver à droite à gauche, je n'ai pas trop le courage de me lancer dans la grande quête du Santos 6 en super occase ... comme ça ça me laisse de la marge

Merci de vos conseils en tout cas !

argh, j'aurais pu te le dire avant : il faut eviter les rocky, la qualite est trop variable d'un moulin a l'autre.
Dans un cas, tu n'auras pas de soucis, dans l'autre tu me pourras pas moudre assez fin certaines varietees (le malabar ...)
L'Ascaso et le grinta n'ont pas ce probleme.

Ah, c'est la première fois que j'entends parler de ça ... tu connais quelqu'un qui a déjà eu une mauvaise expérience ?

D'une façon ou d'une autre, j'ai déjà passé la commande, je vais attendre de voir ... le malabar est-il particulièrement dur ? (pour le moment, j'ai surtout testé du Papouasie, un mélange italien, et beaucoup de moka sidamo)

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Le malabar n'est pas plus dur qu'un autre grain Il lui faut juste une mouture très fine.

Pour améliorer l'alignement des meules et donc descendre plus bas en finesse sans que les meules frottent, il faut mettre un peu de teflon sur le support de la meule supérieure.

J'y pense depuis quelques temps, je vais tâcher de faire un "tuto" avec des photos pour montrer la procédure, je m'y colle ce soir, on pourra mettre ça dans le wiki

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Super s'il y a un tuto ! Je dois recevoir l'engin demain, dans tous les cas je vous ferai un retour.

Pas de craques Bracam, en effet, je l'avais oublié cette butée, c'est une vis tordue plantée dans la trémie, pour ma part, je l'ai retiré.

Rocky est arrivé à midi 30 pétantes, première tentatvive à 12h45 : tiens, je n'arrive pas à trouver le fameux "point 0", même à 0 le meules ne se touchent pas et à vide le moulin tourne dans un beau silence.

Bon, pas de panique, je me rappelle de cette histoire de butée, je me dis que je pourrais toujours l'enlever, je règle l'engin sur 6 ou 7 au pif, je charge en Papouasie, et ... suprise, le moulin me crache lentement quelques gros paquets *très* compacts ... Sans surprise, Silvia refuse catégoriquement de me cracher la moindre goutte de nectar.

Quelques réglages plus tard (je dois être à 12-13, me rappelle plus trop), j'arrive à produire 2 espressos tout à fait décents pour mes papilles de béotien, certes pas beaucoup de crema, mais 25 secondes pour remplir mes tasses tout comme il faut, et surtout, surtout, un vrai plaisir à boire.

J'ai en tout cas du mal à imaginer devoir produire une mouture plus fine que lors de mon premier essai ... il faudra que je me procure un paquet de malabar pour voir ...

tout à fait comme ça tu seras parfaitement rassuré

Rah, tu as chopé un bon moulin, essaie un jour de retirer la vis de butée pour voir jusqu'où tu peux aller.

Yol,

Pour les réglages, de mon côté, mon Rocky ne dépasse jamais le 5, je trouve ça bizarre que tu ailles jusqu'à 12 ou même 13 car moi, si je mets 12 ou 13, ça me fait du moulu pour ma cafetière filtre par exemple....

C'est normal ou pas ?

Je sais bien que deux moulins de même marque peuvent avoir des écarts de réglages mais là, ça fait de gros écarts quand même !

Bah, je vous ai peut-être raconté des craques, je vérifie quand je rentre chez moi ...

si il peut y avoir de gros écarts et surtout les réglages changent en fonction de la quantité de café et du filtre utilisé.

Je confirme, le moulin était bien sur 12, avec le filtre double de la Silvia rempli à ras et peu tassé.

Par contre j'ai essayé tout à l'heure à 8 avec un filtre 1 tasse La Marzocco, et les autres paramètres inchangés (ou presque, le filtre n'était pas rempli à ras) et j'ai eu du jus de chaussette :-/

En même temps je n'ai jamais réussi à faire un café correct avec ce filtre ...

oui il faut moudre plus fin avec le filtre LM