Mélange italien?

Bonjour,

Une question bête, je m'en excuse d'avance: y a-t-il une définition précise de ce qu'on appelle un "mélange italien"?

Caractéristiques arômatiques? Crus utilisés?

Merci!

tontonsigmund a écrit:Bonjour,

Une question bête, je m'en excuse d'avance: y a-t-il une définition précise de ce qu'on appelle un "mélange italien"?

Caractéristiques arômatiques? Crus utilisés?

Merci!

- Les mélanges italiens sont composé la plupart du temps et bien qu'il existe quelques exceptions, d'un Brésil dominant souvent du Santos et de variété centre-américaines comme Costa-Rica, Guatemala etc. + quelques variétés sud-américaine, en tout entre 6 et 12 variétés en fonction de la qualité du mélange, parfois un peu de Robusta est ajouté.