Quel mélange industriel type "italien" ?

euh, Maxi vend dans ces eaux là... Shoku idem... Costa 11,25 le KG
FDP offerts à partir d'un certain montant...
Belco oui, c'est pour les pro mais on est pro à partir d'un certain tonnage ! tout possesseur d'euro est un pro en puissance...

Gavroche, tu as un exemple de Kg de vert (du bon) à 11,25 le Kg chez ces marchands ?

et à moins d'1 tonne de commande

@Maya

Tu lis ce que j'écris ou bien quoi..?
. je te dis que le Costa vert chez shoku coffee est à 11,25 le Kg....et ma femme se régale avec...moi, j'aime bien mais préfère plus de complexité...

Tu lis ce que j'écris ou bien quoi...

Tu as mal dormi, ou par défaut tu considères que l'on pose une question pour t'embêter ?

Alors, ne connaissant pas Shoku, il m'a fallu chercher pour trouver "shokunin.coffee", c'est chose faite. En effet ils ne sont pas chere, j'ai bien fait de poser la question. Depuis pas mal de temps j'achete à mon torré local qui est un peu plus chère mais je lui fais confiance sur la qualité.

As tu essayé les autres grains proposés par Shoku ?

@Maya

Alors... j'ai très bien dormi, je constate que nous sommes le 24 novembre et que tu ne m'as tjrs pas souhaité mon anniversaire... comprends donc mon ire à cet oubli insultant !


As tu regardé le sujet café vert ici ?
https://expresso.1fr1.net/t1632-ou-acheter-du-cafe-en-grains-vert
Je crois que ma commande y traîne.

Alors... j'ai très bien dormi, je constate que nous sommes le 24 novembre et que tu ne m'as tjrs pas souhaité mon anniversaire... comprends donc mon ire à cet oubli insultant !

Diantre, quel malapris je fus ! Ma honte n'a d'égal que la clarté de vos interventions

Oui, j'ai bien vu après coup (à l'aide d'une petite recherche dont le forum à le secret). Par contre quel est ton retour à part sur le Costa qui fait voyager Madame mais te laisse indécis ?

Sans doute à poursuivre sur le thread sus-cité ?

Je les aime tous... le reko machin truc un éthiopie  partagé avec Expresso 68... une tuerie... Le guaté je le mélange avec le Rwanda... trop bon d'autant plus que je mets du Madagascar robusta qui pousse en intelligence avec des plants de vanille d'un pote cultivateur... double tuerie...mais je ne tire pas l'absolu de mon guatémala , je trouve que je le fais mal gonfler... faut avec ma bécane aller jusqu"au deuxième crack... dommage... sinon, j'ai aussi pris chez Mc à une époque et Ivande la bibin etc s'était régalé...

Pour le Costa... je l'aime mais m'en lasse assez vite...un peu comme le saumon bio comparé au sauvage...

@Maya bella barista...
Si t'as jamais essayé, les cafés sont de qualité, le prix avec fdp quand tu prends les bundle est raisonnable...

@Meta, oui Bella truc, j'ai donné dans ma jeunesse (quelques 10zaine de kilos), plus trop de choix de mémoire.

Je vais esayer le shokunin apachere (si c'est pas bon je le mettrai sur la note du Gavroche !)

Dis donc @loulou , j'ai proposé ailleurs du café vert de Madagascar à qui voulait essayer... du café paysan, de montagne, sans trafic... seul ici un montagnard m'a dit ok...je sais pas faire moins cher que donner...

Et ma note today c'est 60

Ben moi j'en veux bien un peu, mais je devrai employer une poele pour le griller.

Je t'enverrai un peu d'Ethiopie si tu veux

Dis donc @loulou , j'ai proposé ailleurs du café vert de Madagascar à qui voulait essayer... du café paysan, de montagne, sans trafic... seul ici un montagnard m'a dit ok...je sais pas faire moins cher que donner...

Qui c'est ce loulou un indigène local de l'étape ? Moi ma maman m'a dit quand c'est gratuit c'est toi le produit.. alors je récalcitre.

60... si c'est sur 100 ca reste une note correcte

Mais subiltement je comprend mieux ce penchant limite à l'équilibre à l'emportement et à l'abscon

Laissez, c'est cadeau

C'est vrai @Maya..; nous sommes dans une société où le don est considéré comme arnaque potentiel...


Mais je pense qu'il est vilaine de penser ainsi : qu'en calent ces vilains dinards...

L'anarchie vaincra...

@Olek... envoie ton adresse en MP... à la poêle, j'ai fait... ça tient la route... d'ailleurs @Tontongrigri ne jure qu'ainsi.

@Gavroche : merci, cest bon pour le mp...

Je continue de découvrir de nouveaux café Italiens, le dernier Nannini Ducale, j'ai pris 1 Kg (partager avec un membre d'ici pour tester) une tuerie !! Doux a l'excès !! rond, gout de chocolat.. un Régale, une des plus belles découverte depuis un moment !!

Très bon à savoir ça! Il était dans ma ligne de mire...

Pour le moment, j'ai essayé des Douwe Egberts Barista Gold et espresso. Pas mauvais du tout, à tirer très court, pas cher du tout.
Ensuite, je suis passé de nouveau aux cafés Delahaut... un petit clin d'oeil à PIG, c'est grâce à lui que j'ai réessayé ces cafés-là... Je les ai trouvé excellents, surtout le Moka, un peu moins le mélange Delahaut. J'ai aussi goutté le Costa Rica, excellent! Merci PIG!
Ces café-là sont trouvables maintenant en grande surface, chez Carrouf (région Namuroise, faut voir ailleur)... avec de belles dates de torréfactions: j'ai pu les avoir entre 2 et 3 semaines, fraîcheur assurée quand-même: une très belle crema, même sans robusta.

Ah oui, leur mélange Moka est vraiment bon; un collègue nous y prend souvent du kenyan aussi. Par contre, nous sommes loin d'un café italien... et de l'industriel d'ailleurs!

Après vous avoir lu et relu sur le "Dark Roast" de Hema, j'ai fini par en glisser dans la trémie du broyeur: qu'est-ce que c'est plat, et mou du genou. Et aucune/peu de présence lorsque mélangé à du lait pour un latte.

@domi26, un jour il faudra que tu fasses un crochet par Seraing pour découvrir le mélange "Forza" de Preko. C'est une société qui maîtrise vraiment bien ses quelques mélanges, plutôt que de multiplier les références. C'est clairement "rital", mais pas indus.

La dernière fois que j'ai sorti du Hema de mon congel, ça ne m'a pas laissé une très bonne impression... il est passé dans le latte de madame...

Le Delahaut, je le prends au carrouf, ils n'ont pas toutes les variétés... dommage.
Je viens de goutter, le Dessert, pas mal du tout, assez léger, mais bon quand-même.
Le Kenya ça donne quoi par rapport au Moka, ou au Costa Rica?

Pour Preko ce sera plus compliqué, je ne vais jamais par là, dommage qu'ils ne livrent pas...

Pareil pour le kawa Hema, j'ai du mal à le conseiller depuis que je m'amuse avec le Dalian...

Je bois du café Delahaut chez mes beaux-parents qui ont tendance à prendre les mêmes mélanges, achetés à la boutique de Namur.  J'ai été surpris de constater que leur degré de cuisson n'est pas toujours régulier et peut varier énormément d'une fois à l'autre. D'une torré très légère à du quasi charbon bien suintant.

Pour Preko, je les ai déjà vus en supermarché. Je crois que c'était chez Cora mais je ne suis plus sûr. Par contre, ils sont disponibles et livrables via une boutique en ligne du Sud Ouest de la France

Jusqu'à maintenant, avec le Delahaut, torréfaction très constante, type robe de moine.
J'éviterai la fin d'année... j'ai déjà eu du café brûlé... (mais pas noir, "juste" le goût et l'odeur de brûlé).

Pour Preko, s'ils ne livrent pas, j'en prendrai sur MC...

Chez Delahaut, sans doute trient-ils leurs broches: les plus jolies partent pour leurs boutiques, le reste pour les supermarchés. Cela fait bien longtemps que je n'ai plus bu autre chose que leur Kenya (et encore, seulement en piston).

Clair que chez Preko il y a un certain sens du business; tant mieux pour eux car ce Forza mérite le détour, il est plus typé que leur Uno. Mais, je le répète, il n'y a rien d'industriel là-bas.

Concernant Hema, je préfère de loin les origines pures vendues par 500g. Même plus envie de finir le Dark Roast; ça serait peut-être l'occasion de visiter Preko et découvrir le mélange Régal?! Quoique, les températures sont remontées, donc plus d'excuses pour ne pas torréfier au grand air.

Chez Preko, livraison gratuite à partir de 3kg, je vais sûrement me laisser tenter..., un peu de tout.

Chez Delahaut vendu au Carrouf, j'ai quand-même eu plusieurs paquets torréfiés normalement, et constants.

Voilà, j'ai reçu ma commande de 3kg... j'ai pris 500g de chaque sorte.
Première dégustation: Brésil Condado Bio, torréfaction de presque 3 semaines. Résultat: très frais, belle créma, excellent! Torréfaction robe de moine.
Rien à redire.
J'ai commencé par celui-là, car c'est le plus vieux, les autres ont une torréfaction de 5 jours (date sur l'emballage -6 mois).
J'ai déjà tout emballé sous vide, et mis au congélateur, les torréfactions sont toutes similaires: robe de moine.
Merci Pig pour cette découverte!

Je viens partager avec vous ma dernière découverte, le Moak Gusto Bar, chocolat léger/au lait et noix, doux et léger, dans mon top 5

Tu as commandé ou acheté où?

Merci d'avance