NS "Musica" : mon entrée "dans le bal" !

Lucio a écrit:Le coup de pré-chauffer l'eau... ça ne va pas résoudre ton problème, à moins encore une fois d'avoir une machine de très piètre qualité et/ou totalement déréglée...

C'est la réflexion que je me suis fait tout de suite en effet Lucio. Je me suis dit que çà jouerait essentiellement sur le temps de mise en température de la chaudière.
Puis je me suis rappelé (vous pouvez me corriger), que le principe de chauffe de la chaudière sur ma machine est un peu sur le principe du bain-marie pour faire simple.

Alors juste pour test, je me suis dit pourquoi pas vérifier également (après la hauteur des tasses effectivement à laquelle je n'ai pas pensé).
Dans un environnement plus chaud, la chaudière montera plus vite l'eau à température c'est certain, mais l'eau n'aura t'elle pas une température plus constante lui permettant une perte de calorie plus faible avant d'arriver dans le PF ?

Sinon, je n'ai pas assez d'expérience pour le dire. Mais en trouvant mes cafés pas assez chauds, tu penses que 60° serait une température où ils seraient mauvais au goût ?

OrNoir a écrit:
Dans un environnement plus chaud, la chaudière montera plus vite l'eau à température c'est certain, mais l'eau n'aura t'elle pas une température plus constante lui permettant une perte de calorie plus faible avant d'arriver dans le PF ?

C'est sûr que tu si tu mets de l'eau chaude dans le réservoir, l'eau sera plus chaude lors de l'extraction. Avec le risque qu'elle soit trop chaude, notamment en fin d'extraction. Cela dit, à part mettre de l'eau vraiment chaude (50°C), la différence sera assez faible. En plus ce n'est pas le bon mode de fonctionnement de la machine. Dans le cas d'une Musica, à part avoir une machine défectueuse, je ne vois pas l'intérêt. Et même dans ce cas mieux vaut faire fonctionner la garantie ou la réparer...

Sinon, je n'ai pas assez d'expérience pour le dire. Mais en trouvant mes cafés pas assez chauds, tu penses que 60° serait une température où ils seraient mauvais au goût ?

Non pas de problème à ce niveau là. Par contre si tu extraits un espresso à 80°C, il existe toujours des exceptions mais ton café risque fort d'être imbuvable...

Bon, j'ai solutionné mon problême.
Ce matin, comme un idiot et déjà dans les réflexes quotidiens, j'ai fait couler mon espresso sans sur-élever ma tasse.
Ce soir, ma tête y a pensé je l'ai donc fait : ca n'a pas vraiment changé mon problême.

J'ai zappé l'idée de réchauffer l'eau du réservoir : tout simplement car en sortant le réservoir, il est déjà réchauffé par la chaudière, donc pas du tout à température ambiante, et sans mesurer, je dirais qu'elle n'est pas en dessous des 30°C... difficile à dire en fait. Et de toutes façons, celà m'aurait servi peut-être d'aide à un diagnostic, mais ne m'aurait pas apporté une solution.

Têtu je le reconnais, j'ai donc décidé d'aller voir le pressostat. (A ce sujet, la Musica n'est pas d'une simplicité exemplaire pour tout ouvrir proprement et simplement Surtout qu'on ne trouve pas d'info sur le net. Au final l'accès au pressostat est tout simplement en facade, derrière le petit cache noir visible en sortant le bac de récupération ).

ET bien voilà ! J'y suis !
J'ai simplement fait le tour de vis qu'il me manquait pour atteindre les 0,10 bars qu'il me restait en marge sur la pression de fonctionnement de la chaudière (pas de réglage sur la pression de déclenchement, le delta est calculé automatiquement : Variation finale = 1,25 bars / 1,5 bars).
Celà a suffit à me redonner les quelques petits degrés de plus si agréables au palais et tant attendus, sans tout boulverser et nuir à mon espresso Enfin !

Content que tu aies résolu ton problème ! En plus la modification est réversible, si le résultat ne te plais pas avec un café, tu pourras toujours modifier ton réglage. Au fait tu as essayé avec quel café ?

OrNoir a écrit:

J'ai simplement fait le tour de vis qu'il me manquait pour atteindre les 0,10 bars qu'il me restait en marge sur la pression de fonctionnement de la chaudière (pas de réglage sur la pression de déclenchement, le delta est calculé automatiquement : Variation finale = 1,25 bars / 1,5 bars).
Celà a suffit à me redonner les quelques petits degrés de plus si agréables au palais et tant attendus, sans tout boulverser et nuir à mon espresso Enfin !

Essaye avec une sonde de mesurer la température de l'eau qui sort de la douchette. Elle doit être à +/- 90°+

OrNoir a écrit:J'ai zappé l'idée de réchauffer l'eau du réservoir : tout simplement car en sortant le réservoir, il est déjà réchauffé par la chaudière, donc pas du tout à température ambiante, et sans mesurer, je dirais qu'elle n'est pas en dessous des 30°C... difficile à dire en fait. Et de toutes façons, celà m'aurait servi peut-être d'aide à un diagnostic, mais ne m'aurait pas apporté une solution.

Fais attention maintenant qu'après un allumage prolongé la température ne soit pas trop importante.

Moi ca monte à près de 40°c dans le réservoir après quelques heures, avec un pressostat bidouillé à la hausse ça pourrait fort bien extraire trop chaud. Il suffit alors de faire l'appoint avec de l'eau fraiche.

ps: pour mesurer la témpérature de l'eau dans le réservoir, il existe des trucs appeles thermomètres ... mdr

aucun a écrit:
....
ps: pour mesurer la témpérature de l'eau dans le réservoir, il existe des trucs appeles thermomètres ... mdr

Oui encore faut il avoir envie d'en connaitre la température exacte, ce qui est nullement mon cas
Jouer à chauffer l'eau de celui-ci ou la refroidir.....
Après une bonne durée d'allumage l'eau du réservoir est assez tiède, point çà me suffit. Mais je penserai plus tard à installer un système de clim réversible dans le réservoir

@Freewillow :
oui il faudra que je la mesure ; j'ai tenté mais c'est assez difficile avec mon thermomètre. de mémoire, je dirais que j'ai réussi à lui faire afficher 75/80° (donc pas possible de m'en servir de repère) . Mais il n'est pas assez précis je pense pour mesurer l'eau qui coule de la douchette. Difficile de le positionner correctement pour qu'il réagisse assez vite etc...
Un ami a un thermomètre digital plus réactif il faut que je lui emprunte.

@Lucio :
Oui la différence est notable et appréciable. Pour le moment utilisé avec 2 cafés : un Sidamo (qui a conservé son acidité et sa note fruitée) et un Guatemala.