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Besoin d'un broyeur pour ma Magimix?

2 participants

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Besoin d'un broyeur pour ma Magimix? Empty Besoin d'un broyeur pour ma Magimix?

Message par ugo Lun 03 Déc 2007, 15:40

bonjour à tous.....
Et d'abord merci pour toute cette bibliotéque sur l'epresso.
Alors:
je possede une machien expresso MAGIMIX program.
Et il est vrai que le café que je réalise est loin d'etre aussi bon que certain bu au comptoir (Ahhhh le petit expresso de ma pizzeria preferé...)

1er question pour le moment pensez vous qu'avec une telle machine un investissement dans un broyeur/moulin va réelement ameliorer la qualite de mes expresso?
Si j'ai bien tout compri de mes lectures sur le forum ca devrai
-ameliorer la qualite du cafe (grain et non plus moulu sous celophane),
-ameliorer la mouture (plus fine certainement en tous cas plus adapte une fois trouvé le reglage)

Alors fracnhement juste le moulin ca va ameliorer ou pas?

Merci d'avance

PS: ISOMAC giada......j'arrive lol ne t'en vas pas!!!!!

PS si vous connaissez de bons torrefacteurs sur bordeaux......

Merci encore

ugo

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Besoin d'un broyeur pour ma Magimix? Empty Re: Besoin d'un broyeur pour ma Magimix?

Message par Admin Lun 03 Déc 2007, 18:03

D'expérience, je peux te dire qu'un bon moulin (genre mazzer ou Santos) n'est pas essentiel pour utiliser une Magimix (cela ne faisait pas de différence avec mon ex Riviera et Bar).

Mais tu devrais sentir la différence en utilisant des café de torréfacteur et une mouture fraiche (donc si tu reste sur la magimix achète un broyeur mais pas spécialement un pro)

Pour tes premiers essais, repère le degré de mouture sur le broyeur de ton torréfacteur (donc en partant d'une bonne base au niveau café) et affine d'une fois sur l'autre. Les broyeurs de torréfacteur sont le top existant.
Tu jugeras en direct l'influence du broyeur avant d'en acheter un.

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Besoin d'un broyeur pour ma Magimix? Empty question bete?

Message par ugo Lun 03 Déc 2007, 20:49

un boyeur c'est comme un moulin?

ugo

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Besoin d'un broyeur pour ma Magimix? Empty Re: Besoin d'un broyeur pour ma Magimix?

Message par Admin Lun 03 Déc 2007, 21:33

Je ne suis pas totalement sur de l'acceptation epistémologique générale à propos de la sémantique des termes moulins et broyeurs Langue

Attention, je ne me moque pas : j'ai toujours trouvé important de se mettre d'accord sur un vocabulaire précis pour discuter éfficacement de notre passion (il faudrait ouvrir un lexique sur l'expresso, cela serait bien pratique)

Néanmoins je n'ai pas vu faire de différences flagrantes entre les deux termes sur le forum.

Il suffit juste de ne pas mélanger avec les moulins mixeurs à lame... affraid


Dernière édition par le Lun 03 Déc 2007, 23:27, édité 1 fois

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Besoin d'un broyeur pour ma Magimix? Empty Un peu d'humour lollllll

Message par ugo Lun 03 Déc 2007, 22:28

Ok j'apprecie.....

Merci pour ta reponse.
Donc en gros tu me pousse à investir... broyeur et machine... lol ca va etre dur...

Par contre j'ai vu sur le site "lagondola" ou une personne à acheter une isomac la possibilite d'avoir un code TVA afin d'obetnir 20% de remise.
Quand est il exactement?

ugo

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Besoin d'un broyeur pour ma Magimix? Empty Re: Besoin d'un broyeur pour ma Magimix?

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