Programme d'entretien Silvia

Bonjour à tous,
J'arrive à mon premier mois de possession de ma Silvia, toujours content, toujours en expérimentation (le doseur du Santos ne permet pas une reproductibilité top mais c'est aussi le jeu!!)
J'ai 2 questions:

1. mon PF 2 tasses donne toujours plus d'un côté que de l'autre. En basculant exagérément la machine, ça s'équilibre, mais ce n'est pas naturel. Est-ce qu'il peut y avoir vice de fabrication sur le PF ou le bec 2 tasses? Ou une autre cause?

2. Quel est le programme d'entretien d'une Silvia:
Quelle fréquence pour le nettoyage douchette, bac à eau, nettoyage interne?
Quelle fréquence (et si vous avez, quelle méthode, quels produits utiliser) pour le détartrage - sachant que j'utilise Volvic?
Et quelles opérations encore plus poussées si il y a besoin?

J'ai cherché sur le forum mais pas trouvé, voilà pourquoi je vous sollicite!

Merci, à ++

Bijour

Pour le point 1 ca pourrait venir de ton tassage qui appuie plus d'un coté.
Regarde les videos sur Youtube : ton tasseur, avant-bras et poignet doivent être parfaitement alignés a la verticale, et bien sur le porte filtre doit être parfaitement droit.

pour le point 2 je ne sais pas spécifiquement pour la Silvia, mais sur la Oscar voila ce que je fais pour le moment (qui doit être perfectible):

• chaque jour à la fin de chaque café ---> rincage de la douchette avec le filtre aveugle sans l'enclencher a fond (ca enlève la mouture qui s'accumule dessus apres un café), rincage du filtre et porte filtre
  
  
• chaque jour à la fin de la session de café ---> vider la bassinelle, 3 dépressurisations (backflush) du groupe a l'eau, petit coup de chiffon humide sur la douchette, remplissage du réservoir, trempage des filtres et porte filtres quelques minutes dans l'eau bouillante
  
  
• une fois par semaine ----> nettoyage au Joe-Glo = démontage de la douchette et du diffuseur qui sont mis a tremper dans de l'eau bouillante + Joe-Glo avec les filtres et porte filtre, nettoyage a la brosse, nettoyage du joint de groupe a la brosse, remontage, backflush du groupe au Joe-glo, rinçage à fond de l'ensemble. Nettoyage de la bassinelle et de la carroserie. Le lendemain matin je fais le premier café avec du café éventé et je le jette (c'est pour préparer la machine et virer les derniers résidus éventuels de Joe-Glo)
  

vala comme j'ai dit plus haut ca reste sûrement perfectible

Ouch, je ne fais pas toussa moi

Avant chaque café, je passe un coup de pinceau pour retirer le café sec sur la douchette. Café que je laisse donc sécher après le café
Tous les mois, je démonte la douchette pour la nettoyer à la lavette et à l'eau tiède et coup d'éponge sur le groupe.
Tous les trimestres (en gros car je le fais un peu quand j'y pense) détartrage avec 1 litre d'eau additionné de 10% de vinaigre blanc puis backflush avec un dégraissant type joe glo et enfin, remplissage du réservoir et vidage du réservoir par tous les trous avec des poses régulières pour ne pas fatiguer la pompe.

J'avais cru comprendre qu'il fallait éviter de faire des backflush intempestivement, c'est pour ça que je fais ça tous les trimestres.

vous le trouvez ou le joe glo?

bulzacien a écrit:
1. mon PF 2 tasses donne toujours plus d'un côté que de l'autre. En basculant exagérément la machine, ça s'équilibre, mais ce n'est pas naturel. Est-ce qu'il peut y avoir vice de fabrication sur le PF ou le bec 2 tasses? Ou une autre cause?

2. Quel est le programme d'entretien d'une Silvia:
Quelle fréquence pour le nettoyage douchette, bac à eau, nettoyage interne?
Quelle fréquence (et si vous avez, quelle méthode, quels produits utiliser) pour le détartrage - sachant que j'utilise Volvic?
Et quelles opérations encore plus poussées si il y a besoin?

J'ai cherché sur le forum mais pas trouvé, voilà pourquoi je vous sollicite!

Merci, à ++

1°) Ca sent le problème de tassage... A mon avis tu ne tasses pas parfaitement symétriquement...

2°) Moi je démonte/nettoie la douchette tous les mois, et fais un détartrage à l'acide citrique tous les 3 mois.

Je pense investir dans kit backflushing (filtre aveugle + pullicaff ou joe glo d'ici peu...)

Merci à tous pour les réponses.
@ Lalam: on sent la maman de sa machine, bien plus consciencieuse que les mecs!
Alors j'ai un peu d'autres questions du coup!!
Comme Taupe, "on trouve où le Joe-Glo?" et est-ce le meilleur produit pour nous?

Ensuite, le détartrage: vinaigre blanc, acide citrique ou produit acheté? Il semble qu'il y ait tous les avis... Dans une vie antérieure, on m'avait dit que le vinaigre ou l'acide attaquent les joints, est-ce vrai? D'ailleurs Lalam, tu ne détartres pas?

Le back-flush: ça se fait avec un filtre aveugle, mais si on n'en a pas, y a-t-il une autre astuce? De toute manière, je crois que je ferais comme Jack, pas trop souvent, c'est clairement écrit dans la doc Rancilio... Je suppose que c'est plus la non-dextérité qui est dangereuse, et donc, je réduirais les risques!

Ah, et sinon pour mon déséquilibre (de becs, je précise ), j'avais omis de dire que je ne tasse pas ou si peu, c'est un peu de tapotage vertical et la douchette, méthode JàNantes qui marche très bien (sauf que la crème n'est pas tigrée, je l'attribue à cela). Et je fais attention à bien avoir le café à plat avant d'enclencher. Donc, je ne sais toujours pas!

A plus, si on arrive à un consensus ou du moins à une méthode exhaustive, je ferai un topo et on pourra l'épingler ou en faire une FAQ ou genre.

J'ai demandé à plusieurs thor et facteurs et tous m'ont conseillé le vinaigre.
Ca coute 1 euro la bouteille, qu'est-ce que c'est cher ! Et c'est plus écologique que les produits chimiques de détartrage qu'on trouve dans le commerce.

Concernant le back flush avec filtre aveugle, je n'ai pas de filtre aveugle le gars de chez Grimac m'a donné à la place une rondelle de caoutchouc qui fait office de bouchon dans le filtre et ça marche impeccablement et ça coute 10x moins cher
C'est comme les rondelles qu'on mettait dans les éviers pour les boucher.

Le Joe Glo, il y en a dans une web boutique qu'on voit souvent sur le forum et dont la pub s'affiche souvent en haut
Dès que j'ai fini mes pastilles de dégraissant je prends un pot de joe glo là-bas.

Mon Joe Glo vient de chez max--offee, la rondelle cahoutchouc est livrée avec (mais je ne m'en sert pas car le gentil vendeur de ma machine m'a fait cadeau d'un beau filtre aveugle ).

Le Joe Glo est il un meilleur produit, je ne sais pas, le pulicaf est aussi très efficace apparemment (j'ai pris ce qu'il y avait sur le site ou je faisais ma commande)

Pour le détartrage : mon eau est très peu calcaire (quasi le mêmecompo que la Volvic, ville qui est d'ailleurs a quelques km) donc ca ne fait pas partie des choses qui me posent souci pour le moment. Le vinaigre est ok mais l'acide citrique n'est pas plus chimique (c'est l'acide contenu dans les citrons) ni plus cher. De plus comme c'est une poudre on peut préparer une concentration plus importante pour une efficacité optimale. Enfin ce n'est que mon avis et je le partage

lalam a écrit:Le vinaigre est ok mais l'acide citrique n'est pas plus chimique (c'est l'acide contenu dans les citrons) ni plus cher. De plus comme c'est une poudre on peut préparer une concentration plus importante pour une efficacité optimale. Enfin ce n'est que mon avis et je le partage

D'autant plus que c'est plus inodore que le vinaigre et laisse certainement moins de gout dans la machine...

Bon, à 2 voix pour, je vais essayer la poudre d'acide citrique. Ça se trouve en supermarket, droguerie, ou magasin spécialisé machines à expresso semi-pro?

Et sous quel nom si nom spécial?

Je crois qu'on trouve ça en pharmacie

en supermarché, on ne trouve plus que ça comme détartrant maintenant. Apparement c'est fini le temps des poudres avec de l'acide sulfamique.

Taupe a écrit:en supermarché, on ne trouve plus que ça comme détartrant maintenant. Apparement c'est fini le temps des poudres avec de l'acide sulfamique.

A mon avis dans une bonne pharmacie qui vend des produits chimiques, c'est là que ça sera le moins cher... Une bonne quantité pour quelques euros.

Sinon Melitta en vend aussi en supermarché, dans le conditionnement "Détartrant cafetières automatiques ou à dosettes". Par contre il faut bien lire la composition sur le paquet, Melitta fait d'autres conditionnements de détartrants cafetières (machines filtres, machines expresso...) qui contiennent autre chose que de l'acide citrique. La composition est indiquée en clair sur le paquet.

sinon la
http://cgi.ebay.fr/acide-citrique-250-grs_W0QQitemZ110213890772QQihZ001QQcategoryZ17351QQrdZ1QQssPageNameZWD1VQQtrksidZp1638.m118.l1247QQcmdZViewItem