Mon mazzer Super Jolly est là !

Hello tous le monde,

j'ai enfin reçu mon moulin, un "Mazzer super jolly aut" dit l'étiquette !

Bon, le colis lamentable qu'a fait le vendeur et l'état de propreté de l'objet laisse à désirer

Heureusement, il n'y a pas de casse, à part la trémie, mais que je comptais changer de toute façon.

Je vais attaquer le démontage et le nettoyage.

Une question, il manque une vis sur le dessus entre les numéros 7 et 8 ?

Quelques photos : https://imgur.com/a/PnQp1

Bon, déjà la partie électrique c'est fait, j'ai fais la modification suivante :

H@R a écrit:
Sur les dominos,  mettre un strap / shunt à la place des 2 fils du contacteur supérieur. On peut démonter le contacteur et tirer les fils.
Pour le contacteur du bas, on enlève les 2 fils, on démonte sans strap. Dans ce cas on met sur On puis une impulsion sur Start lance le moulin.

Je vais conserver le doseur pour l'aspect esthétique je pense.

Que pensez-vous de l'état des meules?

https://i.imgur.com/ng8YRg3.jpg

La meule inférieure est... à nettoyer (tuyau: faire une recherche sur l'usage du riz). Difficile d'en dire plus, c'est l'essai qui donnera le mot de ma fin, car ça n'a pas spécialement l'air abîmé.

Entre 7 et 8 sur la couronne, c'est une vis de blocage; mais comme tu vas souvent ajuster ta mouture, tu n'en a pas besoin. Par contre, essaye de trouver une vis à enficher horizontalement dans la couronne, ça aide beaucoup aux micro-ajustements.

ok, merci !

Le nettoyage avance tranquillement

Je vais mettre d'autre photos des meules ensuite

Tu le sais surement déjà, mais bon partageons quand même pour les nouveaux membres: c'est un modèle de 2004, cela se lit à partir des deux premiers chiffres sur numéro de série "04".

Pig a écrit:Tu le sais surement déjà, mais bon partageons quand même pour les nouveaux membres: c'est un modèle de 2004, cela se lit à partir des deux premiers chiffres sur numéro de série "04".

Je ne savais pas, je te remercie pour cette information

Et voilà les meules nettoyées :

https://i.imgur.com/HPSqxYC.jpg

https://i.imgur.com/Nq7upPS.jpg

Qu'en pensez-vous ?

Et voilà, il a changé de tête !

https://i.imgur.com/zNMcBDp.jpg

https://i.imgur.com/ORy6fXM.jpg

https://i.imgur.com/qVz4xMR.jpg

Bon, je vais essayer de trouver un récipient à mettre dans le doseur pour récupérer le café.

Alic a écrit:Une question, il manque une vis sur le dessus entre les numéros 7 et 8 ?

Je n'ai qu'une vis aussi sur le mien qui est de 2009, cela semble normal c'est une vis de butée que tu peux mettre d'un côté ou de l'autre.
Par contre il te faut une vis longue de diamètre 5 pour mettre sur l'épaisseur de la roue pour régler facilement.
Je vais tenter de mettre une photo  car avec le smartphone j'ai du mal...

Merci Roluspress, Pig m'a précisé la même chose que toi, je vais regarder pour cette histoire de vis, mais je veux bien une photo si tu veux

Edit, c'est ça non : http://cafe.maxicoffee.com/wp-content/uploads/2015/02/tige-de-reglage-Mazzer.jpg

Désolé je  n'avais pas lu le message de Pig qui dit la même chose !
La photo que tu montres c'est la petite manette vendue dans  le commerce, pour moins dépenser tu peux acheter une vis comme ceci (dans ce cas une BTR) moins cher et ca marche très bien.

Roluspress a écrit:Désolé je  n'avais pas lu le message de Pig qui dit la même chose !
La photo que tu montres c'est la petite manette vendue dans  le commerce.

Ok merci Roluspress

Je vais voir, il faudra que je me procure ça

Je pense que la photo est passée...

Oui nickel, j'irai en grande surface de bricolage pour trouver ça si j'ai pas à l'atelier :-)

Bonsoir à toutes et tous, je me pose quelques questions, comme c'est mon premier moulin électrique ...

- je ne me rend pas bien compte quelle course de réglage j'ai. Je ne sais pas si je suis clair, mais je veux dire, si je tourne à fond dans le sens des aiguilles d'une montre, ça se bloque, ça veux dire que les deux meules se touchent ou l'inverse?
Ensuite, j'ai une graduation comprise entre 0 et 8, sur environ 3/4 de tour de bague. La bague est assez dur, et je me rend bien compte que si j'avais la fameuse vis dont vous parlez plus haut, le réglage serait plus facile avec un bras de levier plus grand.

- j'ai moulu un café en grain premier prix pour voir ce que ça donne et faire des test. Effectivement, un petit cône bricolé dans le doseur serait l'idéal peut-être quand même. Au nettoyage ensuite, j'ai fais au mieux, mais il reste tj des morceaux de grains entre les meules, je les vois du dessus, c'est normal?

Merci d'avance pour votre réponse !

Amicalement

Alic

Des petits morceaux qui restent, oui, cela peut être normal; c'est qu'ils sont trop légers pour être emportés par le mouvement, ou bien qu'ils sont trop huileux et qu'ils collent (grains premiers prix, tu disais?).

Le broyeur, lui, se règle avec la machine à café. Visser jusqu'au léger contact des meules, desserrer de deux crans et tenter de tirer un café. Si ça ne passe pas ou peu, il faut moudre plus gros (donc desserrer encore). Si ça coule comme un robinet, il faut alors moudre plus fin. Comme souvent rappelé, c'est bien plus simple avec du bon café: avec du mauvais café, le comportement est peu reproductible, ce qui rend les réglages hasardeux.

Quand tu procèderas aux réglages, rappelle-toi que la chute contient quelques grammes de café. Il faudra bien la vider, ou broyer un peu pour pousser la mouture.

Dernier conseil: toujours-toujours-toujours avoir le moteur en marche quand tu resserres les meules. Mieux vaut gâcher un peu de café que d'abîmer le moteur. La raison? Tu pourrais coincer les meules en serrant à l'arrêt, et le moteur n'aimerait alors pas être traversé par le courant sans pouvoir bouger.

Merci Pig pour tous ces précieux conseils.

J'avais pris du café premier prix vraiment pour tester le moulin, mais ensuite, j’achèterai du grain chez mon torréfacteur :-)

En fait, comme je n'ai pas encore de machine à part ma cafetière à piston pour l'instant... Je guette les annonces :-)

Je ferai comme tu me l'a indiqué, c'est impeccable ce protocole de test

Si finalement tu décidais de faire la transfo en doserless, profites quand tu enlèves le doseur pour sortir le convoyeur et te fabriquer sur mesure le petit tiroir en intercalaire comme expliqué dans le lien qu'on m'avais donné dans mon post sur le SM92. Ca ne coute rien, quand le convoyeur est sorti, tu n'as même pas à t’embêter à faire des mesures d'angles pour connaitre sa forme, le bricolage doit prendre au moins un quart d'heure sans se presser, et c'est vraiment excellent pour récupérer ce qui est "en transit " entre les meules et la sortie. Je ne sais pas sur le mazzer, mais sur le mien, ca représente à mon avis pas loin de 5 grammes, alors sur une dose unique de 14 ou 15 grammes, ca fait quand même pas mal!

Je ne pense pas que cela soit utile sur le Mazzer. Non seulement le tiroir serait vraiment petit, mais en plus un simple coup de pinceau dans le tunnel suffit pour récupérer la totalité de la mouture.

Pig a écrit:

Le broyeur, lui, se règle avec la machine à café. Visser jusqu'au léger contact des meules, desserrer de deux crans et tenter de tirer un café.

Hello Pig, quand tu parles de crans, tu veux dire les petites barrettes sur la molette de réglage?

urgane83 a écrit:Si finalement tu décidais de faire la transfo en doserless, profites quand tu enlèves le doseur pour sortir le convoyeur et te fabriquer sur mesure le petit tiroir en intercalaire comme expliqué dans le lien qu'on m'avais donné dans mon post sur le SM92. Ca ne coute rien, quand le convoyeur est sorti, tu n'as même pas à t’embêter à faire des mesures d'angles pour connaitre sa forme, le bricolage doit prendre au moins un quart d'heure sans se presser, et c'est vraiment excellent pour récupérer ce qui est "en transit " entre les meules et la sortie. Je ne sais pas sur le mazzer, mais sur le mien, ca représente à mon avis pas loin de 5 grammes, alors sur une dose unique de 14 ou 15 grammes, ca fait quand même pas mal!

Poz a écrit:Je ne pense pas que cela soit utile sur le Mazzer. Non seulement le tiroir serait vraiment petit, mais en plus un simple coup de pinceau dans le tunnel suffit pour récupérer la totalité de la mouture.

Merci à vous deux, je pourrai tester, vu que ça ne coûte rien ce petit tirroir

Ah oui, pardon, le mot "cran" était super mal choisi! Desserre de deux nombres/repères, c'est qu'est-ce que je voulais dire.

Bien vu

Ah le convoyeur doit être plus petit que sur le san Marco alors, sur le mien il y a pratiquement de quoi se faire un simple !

Moi je règle au cran près sur l'épaisseur de la molette et parfois au demi cran près, entre 2 numéros c'est énorme.
Tu as une petite étiquette avec une petite flèche noire qui correspond au réglage du bar et ca tourne autour de cette marque à moins qu'il soit complètement déréglé ?

Suis d'accord avec ce que dit Poz.
Sinon sans trop d'efforts et en gardant le distributeur original de Mazzer, tu enlèves la grille inox et le contacteur du haut pour avoir accès au tunnel.

Tu mets quelque chose au centre du distributeur qui oblige la mouture à aller sur les côtés, dans mon cas c'est une petite louche inox de 68mm de diamètre dont tu coupes la queue (peut se trouver en grande surface ou matériel hôtelier pour quelques euros)


Tu règles avec l'écrou l'étoile pour qu'elle soit au plus près du fond et mieux racler la mouture, tu prends l'empreinte de l'étoile avec un papier et un crayon que tu reportes sur la louche pour faire des petites encoches qui stabiliseront la louche sur l'étoile.


Ca donne ceci




Et voilà le travail