Et coffea ?

En faisant mes courses, au Géant Casino de Jas de Bouffan, je me suis rendu compte qu'ils avaient ouvert un magasin Coffea. Ils vendent du café en grains, sachets valvés, des noms qui sonnent bien... mais pas de date de torrefaction, et une date de limite de consommation à 1 an. Ils envisagent de torréfier sur place dans un avenir proche

Ca sent la chaîne industrielle, la franchise, dans un domaine où seul les artisans éclairés semblent retenir l'attention des amateurs (à tort ou à raison) et où la fraîcheur est le mot d'ordre. Mais par contre c'est juste à côté.

En cherchant sur le forum, je n'ai trouvé que deux messages assez anciens.

Certains d'entrevous auraient-ils un retour d'expérience plus récent ? Je pose la question par manque d'expérience et l'envie de me construire une bonne base sur de bons produits "de référence". Ensuite je pourrai me lancer dans des voies plus aventureuses.

JMF

Coffea est bien une franchise. Faudrait tester pour voir ce que ça donne. Car comme toute franchise, le choix des produits revient au gérant.

Pour ce qui est de la date de torréfaction, je l'ai jamais vue marquée! Par contre une dluo à un an, ça c'est courant sur les paquets fermés (à l'abri de l'air et de la lumière)

Je me suis dépanné 1 fois chez Coffea Rennes Grand Quartier.
Torréfaction sur place, pour connaitre la date, y a juste à demander  .
Café en grain moins pire qu' en grande surface, mais on reste loin du travail
d' un artisan.

Ceci n' est que mon avis de débutant.

A

J'ai "siroté" un espresso dans un Coffea près de chez moi il y a quelques mois, un Moka Harrar ... C'était comment dire, sans intérêt, un café déjà moulu de surcroît 😔 En partant la gentille employée m'a demandé si ça m'avait plu ...j'ai répondu "oui" avec un soupçon d'hypocrisie 😆

Bon, alors je ferai un essai quand j'aurai un peu plus d'expérience pour évaluer la qualité.

JMF