IZZO ALEX PID + MAZZER Mini A

Voila pour la vidéo de la purge

 

Merci d'avance pour vos réponses et bonne soirée à tous.

Ce n'est plus une "purge", c'est carrément une vidange .
La seule chose que tu obtiens, c'est la rupture totale de l'équilibre thermique....

ce que j'aimerais savoir c'est s'il est normal d'avoir autant de vapeur en sortie de groupe merci

D'où vient ton inquiétude sur la vapeur? Et si ta machine précédente ne sortait pas l'eau assez chaude?

Courage est bienvenue dans le monde HX
https://youtu.be/7R_GpDK6yjQ
https://youtu.be/bHSFBM3cWHI

Ne t'égares pas trop et garde en tête qu'il est difficile de comparer avec des vidéos ou d'autres avis, la pression, l'altitude, la température de la pièce, l'humidite, la subjectivité des palais, ... tous ces paramètres influent les uns sur les autres.

Bonjour m7i

Cela m'inquiète car j'ai acheté cette machine d'occasion sur un site bien connu, (probablement un retour client) qu'elle est arrivée dans des conditions lamentable après un voyage chez à travers toute l’Europe avec dhl.
La palette était explosée et le carton défoncé et détrempé par l'eau qui s'était écoulé de la machine.
constatant que la machine ne semblait pas détériorée et fort de l’expérience de livraison que je venait de subi, je n'ai pas osé la renvoyer. C'est pour cela et parce que je n'avais jamais constaté ce phénomène de vapeur sur aucune autre machine, que je me suis inquiété.

Avec de tels dégâts à la livraison, tu pouvais refuser le colis! Ou, au moins, exprimer des réserves et les notifier à DHL... Et ensuite faire part de tout cela au vendeur.

ta un mano de chaudière? si oui, il est à combien?

bonsoir metasystem

le mano oscille entre 1 bar avec un pid à 119 et 1,5 bar avec un pid a 124

sur la vidéo on dirait quand même un sacré mix vapeur/eau
tu as essayé de baisser plus bas que 1 bar en chaudière voir ce que ça donne?
test avec 0.8bar pour voir

@jpp, pour revenir sur ta question de la quantité de vapeur à 0,8b, si tu as plusieurs pichets (de tailles différentes!), c'est là que la différence va se marquer. Négligeable sur un 30cl, mais forte impression de ralenti sur le 95cl.

Je pense comme r0bin faut descendre vers 0,8 et max 1,1 bar en réglant le pressostat, sert pas à grand chose le pid sur hx...

Le truc c'est que c'est une machine prévue pour fonctionner entre 1 bar et 1,5 bar.
Si cela ne marche pas comme ça c'est que la machine déconne et que je dois la renvoyer. Mon thermomètre de cuisine m'indique que l'eau qui sort du groupe est à 97 degrés avec le pid à 118 et 98 degrés avec le pid à 126.
Je sais que ce genre d'outil n'a pas les mesures les plus précises du monde mais quand même...

Ce n'est pas parce que la zone verte du manomètre commence à 1b que la machine est prévue pour fonctionner à partir de cette valeur.
(Si tu paniques déjà pour si peu, qu'est-ce que ça sera aux premières pannes, genre écran de PID, pompe rotative, etc.?)

Par contre, pour revenir à la lecture du manomètre chaudière: tu disais que l'aiguille se balade en permanence entre 1b et 1,5b? Si tel est le cas, à mon avis, c'est là que ça déconne: 0,5b de différence entre point chaud et point froid, c'est trop.

Tu sais nous confirmer ça, ou bien expliquer à nouveau?

Je ne panique pas mais je ne comprends pas pourquoi je dois bricoler une machine qui sort de chez le vendeur, si je l'avais acheté pour 10 francs sur leboncoin je comprendrais mais ce n'est pas le cas.
Je dois même t'avouer que cela m'amuserait de chercher ce qu'il se passe si je n'avais pas mis une telle somme dedans... Pour le reste, la pression de la chaudière change quand je change la valeur sur le pid ce qui est normal. en revanche je ne comprends pas pourquoi je n'ai pas de variation de température en sortie de groupe, là ça m'échappe.
En fait j'ai essayé de faire varier la température de la chaudière mais ça n'a pas d'effet sur la température d'eau en sortie de groupe, ce qui est étrange vu que la pression de la chaudière augmente ou diminue et que donc la température varie bien dans la chaudière.

merci à vous

la nouvelle température chaudière met un moment (plusieurs minutes) à se répercuter dans le groupe (principe du thermosiphon) donc c'est normal que ce ne soit pas tout de suite visible

ensuite si tu mesures avec un thermometre en sortie de douchette je pense que tu n'auras pas la temp exacte, il faudrait tester à la limite dans une tasse (préchauffée) y'aurait moins de proba d'erreur

ok robin

Je vais suivre cette piste, elle me parait excellente et j'aurais au moins l'impression de faire quelque chose ... merci

"Je ne panique pas mais je ne comprends pas pourquoi je dois bricoler une machine qui sort de chez le vendeur, si je l'avais acheté pour 10 francs sur leboncoin je comprendrais mais ce n'est pas le cas."

Régler le pressostat, c'est pas du bricolage, c'est un réglage...

Salut meta si ce n'est que ça, tu me rassure mais je n'arrive pas vraiment à le trouver sur le machine le pressostat. Y'en a-t'il vraiment un sur ce modèle ou s'agit'il simplement d'un pid ??

En principe c'est pid ou pressostat.

@jeanmario65, metasystem fait juste remarquer que régler la température de la machine en fonction de ses goûts c'est quelque chose de normal pour une machine à espresso. dans ton cas tu n'as pas de pressostat mais un pid (encore plus facile à régler )

je modère un peu ce que je disais, pour la prise de température en sortie de groupe, je me demande s'il y a une méthode vraiment précise à part le PF de test de la SCAE (hors de prix). si tu mesures la température dans une tasse, il faudra faire attention à bien mesurer la température au même moment que les autres (car la température baisse vite en tasse), dans les mêmes conditions (tasse préchauffée ou froide) de manière à ne pas fausser le résultat. et si ton thermomètre met du temps à monter en température (plusieurs secondes) ça rajoute encore plus à la complexité!

ceci dit j'imagine que déjà tu devrais constater déjà une belle différence en testant à une valeur de pression moindre et en laissant le groupe se stabiliser en température:
n'hésites pas à descendre franchement la température de consigne, et d'attendre un bon quart d'heure pour être certain que tout est stable: tu devrais commencer à voir une différence

Je ne savais pas qu'avec un pid il n'y avait pas de pressostat, on en apprend tout les jours...

Taquin roluspress.

Non non Gérard je n'en sais rien sérieusement !   

C'est pour cela que j'ai écrit "en principe".
Théoriquement je ne vois pas l'intérêt d'avoir les deux en même temps sur une machine, puisqu'ils ont la même fonction de régulation de la résistance.
Mais je vais peut-être en apprendre une bien bonne. Çà m'est déjà arrivé de me vautrer sur des notions mécaniques.

roluspress a écrit:Non non Gérard je n'en sais rien sérieusement !

Que celui qui prétend tout savoir te lance la première pierre, ou le premier grain

Lancez moi des grains je les récupère !   

Sinon pour revenir à cette Izzo jeanmario65 nous dit:  " Mon thermomètre de cuisine m'indique que l'eau qui sort du groupe est à 97 degrés avec le pid à 118 et 98 degrés avec le pid à 126."

97° en fourchette basse c'est déjà très élevé, non ?