Mélange Robusta/Arabica

Bonjour

Quelqu'un connaît un site sur lequel on peut commander 250g de mélange robusta/arabica fraîchement torrifié? J'aime les torrés italiennes et je voudrais m'initier au robusta/arabica.
D'après ce que j'ai pu lire du 30%/70% semble être un bon rapport. Après ça dépend bien sûr de pleins de facteurs (torré, origines etc.) . Sur M...C.... il n'y a que le café de Lionel Lugat qui est torréfié à la demande, mais apparemment de manière trop claire... Je sais que les mélanges de Mehari et de Joerges Espresso Gorilla ont une bonne réputation mais je peux que prendre 1kg à la fois et je suppose qu'ils ne doivent pas être très frais Des sources, des conseils et des liens sont la bienvenue Ah oui... Je suis de Strasbourg, si quelqu'un connait un magasin ou un torréfacteur du coin qui fait des mixtures de la sorte....
Merci d'avance

Tu peux essayer les cafés Pfaff.

bonjour jpp

Il sont bons?

le café Diemme est pas mal en mélange robusta/arabica (café semi-industriel, paquet d'1Kg)
café "Havane" de Brasilia est très sympa, bien charpenté (tu peux commander sur leur site le panier du gouteur en 250g)
je crois que le Pfaff "Mandolino" est plebiscité sur le forum

sinon perso j'ai pas trouvé encore de "bon" mélange italien fait par un torréfacteur francais (comparé à ce qu'on peut trouver en italie) mais je ne désespère pas

Bonjour r0bin

De toute façon le café acheté en Italie excellent là bas, ramené en France n'a pas du tout le même goût ici. Et je sais de quoi je parle.

Ils sont bons? Voilà la question qui tue . Ce qui me plaît ne te plaira peut-être pas et lycée de Versailles
Je te suggère néanmoins d'essayer le Mandolino (20% de robusta) et le Spécial Expresso (30%).

Merci J'ai commandé un mélange italien chez pfaff. Je pense que je vais aussi essayer le Madolino

@doud : super! fais nous un retour d'expérience

tassacafé92 a écrit:De toute façon le café acheté en Italie excellent là bas, ramené en France n'a pas du tout le même goût ici. Et je sais de quoi je parle.

ha bon? pourquoi?
tu as eu une mauvaise expérience?
je trouve que mon petit torréfacteur de Vintimille plus que correct même par correspondance

Oui pas du tout le même goût certainement l'eau

- Oui l'eau ça trouble le pastis donc ne cherchez plus c'est sûrement ça à moins que ce ne soit le barista, la machine ou un truc sans importance du même genre, va savoir Charles

Oui forcément tout sauf le café

@r0bin. ça marche

Il y a aussi un facteur psychologique J'ai déjà souvent entendu ça. On est en vacance, il fait beau, on va au bar du coin qui a l'air sérieux/correcte, on s'attend à qch de bon et voilà... Mais je pense que cette thèse est surtout vrais pour les personnes qui n'ont pas beaucoup d'expérience avec le genre de torré servi làs-bas

doud a écrit:.. Mais je pense que cette thèse est surtout vrais pour les personnes qui n'ont pas beaucoup d'expérience avec le genre de torré servi làs-bas

...en faite très peux de gens ont déjà bu une torré foncé. J'ai déjà vu un mec qui se disait barista et qui n'en avait jamais goûté (je veux pas dire par là que c'est obligatoire ou nécessaire). La première approche peut-être faussé si on est dans un environnement particulier. Mais ca c'est mon avis hein...jdis ptetre que des bêtises

Bon, y'aurait pas un mélange qui apprenne à se servir de la fonction "Réponse rapide", au lieu de citer à tout va?

M'en vais éditer tout ça pour plus de clarté

ah faut pas faire citer alors promis je le ferai plus enfin jusqu'à la prochaine fois

Seulement quand c'est nécessaire

Bon, personne n'a encore proposé de griller soi-même le mélange?

doud a écrit:Merci J'ai commandé un mélange italien chez pfaff. Je pense que je vais aussi essayer le Madolino

Mon fournisseur  habituel en vacances, j'ai essayé chez Pfaff leur blend cristal expresso qui est très correct, par contre de l'arabica uniquement, sinon en Italie faut pas croire que leurs mélanges contient automatiquement du robusta...    

Tu serais pas sur Paris doud, pour une éventuelle commande groupée ?
(Si pas sur Paris, c'est trop galère et couteux en fdp.)

J'ai aussi rajouté le Mandolino à ma commande.. Bein sur celui que j'ai commandé il est bien spécifié qu'il s'agît d'une torré italienne et que le mélange contient 30% de robusta. On vera bien Ils ont pas mal de choix sur ce site je ne le connaissais pas

Non je suis sur Strasbourg, désolé. Je sais c'est abusé le transport coute plus chère que le café même

Donc voilà.. Pour ceux que ça intéresse: J'ai reçu le mélange Mandolino. Pour être bref: C'est un bon café tout rond avec à la fin un peu d'amertume en bouche. Café qui produit beaucoup de crème. Pour environ 3,8 euros les 250gr c'est ok (sans compter les fdp). Il contient quelques erreurs (sur l'image: c'est le nombre d'erreurs trouvées sur environ 70gr) Je sais pas si je suis trop exigeant pour ce prix mais je suis pas habitué à retrouver ça dans mon paquet.



Sinon je suis assez satisfait de mon achat, c'est un bon mélange

Résultat en tasse après la deuxième tentative (café est sorti un peu rapidos):


Pour tout ceux qui cherchent un mélange robusta/arabica: voilà une option

Merci doud et hop j'ai commandé 1kg pour voir.

A suivre les résultats quand cette sa@$¤#ie de Reneka voudra bien fonctionner

Je ne trouve pas qu'il casse des briques ce mandolino....je lui préfère largement le havane de chez brasilia....ou meme leur mélange expresso

Il n'est pas génialement bon. C'est juste un café ok sans plus. Disons que je suis encore à la recherche de qch de meilleur. Je pense qu'il y a moyen de trouver. Je ferai une petite commande chez brasilia pour voir