Quelle machine pour apprendre ?

Bonjour a tous,
Je souhaite apprendre serieusement la torrefaction cependant je me pose une question.
Je souhaite acheter le genecafe cbr101. Est il possible d'apprendre avec ce torrefacteur ? Ou il est mieux pour moi d'attendre d'avoir un budget plus considerable pour acheter un huky500 ?
D'avance merci

C'est plus subtil que ça: quelle torréfaction souhaites-tu apprendre? La machine à popcorn et la GeneCafé sont des modèles à convection, le Huky500 s'en démarque en proposant une part de radiation; et il y a d'autres machines dans ces pages qui se situent entre les deux.

C'est un peu comme vouloir apprendre à conduire une voiture, puis découvrir qu'il est possible d'apprendre la conduite sur circuit, ou le franchissement d'obstacles.

Pour te faire plaisir et consommer tes cuissons, le CBR est génial et surtout très documenté ici. Mais pour vraiment apprendre un maniement proche des artisans, alors économise pour le Huky500, ne fût-ce que parce qu'il te sera alors possible de travailler avec le gaz!

Dans un premier temps ce serai surtout le point de vue pratique, acheter du grain vert en plus grosse quantité plus facilement conservable pour torréfier au fur et a mesure.
Mais je ne compte pas torréfier au hasard. Je me metterai a fond dedans je pense qu'il y a de quoi découvrir et apprendre. Par la suite si cela me plait et si le resultat le permet pourquoi ne pas faire quelques torrefaction pour d'autres

Alors économise et prends un Huky... ou économise plus encore et prends un NC!

Tu peux aussi choisir en fonction du volume à cuire: le Huky peut facilement prendre 400g de grains verts, mais pas le petit GeneCafe.

Par contre, n'espère pas vendre tes cuissons ici sans avoir une affaire en règle, si c'est ce à quoi tu pensais.

Merci pour ces conseils pig. Ce n'est pas du tout a quoi je pensai et tu sais il y a du boulot avant ca.
Je vais voir ce qu'est le NC

NC: North Coffee

Le miens est un TJ-067 (ils en ont de plus petits):
https://expresso.1fr1.net/t8857p30-north-coffee-tj-067#156950

On se retrouve Cylotera
Possédant le Genecafé et le Huky, je peux en effet plus facilement t'en parler. Pour découvrir la torréfaction, le Gene est génial (bien qu'une petite machine à Pop-corn à 20€ permet déjà de se faire une petite idée ). Mais le Gene a en effet ses limites, surtout quand on fait de la torréfaction une vraie passion au- delà de la consommation du café. Inutile de préciser que le Huky te permettra une liberté d'action plus précise et profonde, et donc pour ma part une efficacité supérieure sur la qualité des grains. Je pense ensuite qu'il s'agit simplement d'une question de moyen financier, acquérir un Huky et à plus grande échelle un North Coffee n'est pas abordable pour tous. Donc mon conseil, si tu as les moyens financiers, autant passer directement à des gammes supérieures, on va dire que tu ne "sauteras" pas d'étapes

Merci pour vos réponses. Malheureusement c'est l'aspect financier qui bloque un peu... Je pense que ce sera un gene

Et c'est un excellent choix

Jette un œil sur le KALDI (sur Ebay, par exemple): un genre de Huky simplifié.

http://www.befr.ebay.be/itm/KALDI-home-coffee-roaster-hand-operated-type-Weight-2-8-Kg-/221729395391?hash=item33a01a12bf:g:jjcAAOSwVFlT4JPD

Un baby roaster?  
( le Fz-RR-700... faut juste rajouter un bon thermomètre...)

Vous avez deja eu des retours sur ce roaster ? Pour adapter des sondes de temperature c'est dans mes cordes...

Edit: pour adapter un moteur aussi ^^
Edit2: ca me tenterai bien un projet d'amelioration sur le kaldi ^^

Tiens j'en avais jamais entendu parler de celui-là, en effet si tu "bricoles" tu as moyen de te faire plaisir

Mais siiii, on avait même lancé un sujet:

https://expresso.1fr1.net/t9461-kaldi-cousin-du-huky-500

Je vais etudier la faisabilité du projet, c'est a dire, l'ajout d'un moteur et de thermocouples dans un premier temps. Je ne connais pas les frais de ports et de douane... Une autre question, quel bruleur prendre pour ce genre de torrefacteur ? Une puissance specifique ?

Contacte le fabricant/vendeur

Concernant le brûleur ça m'a l'air d'être le même que pour le Huky. Donc des réchauds de ce type feront l'affaire :

Camp Bistro

Bartscher

http://www.bismar.com/fr/produit_detail.php?id=83

Par contre impossible de trouver le moindre site internet ou email pour contacter le constructeur...

Même constatation sur différents forums: au mieux, un type est remonté jusqu'à un site de ventes en lignes coréen.

Par contre, le bousin semble avoir bonne presse, et ça c'est l'essentiel.

Pour info, j'etais pret a me lancer quand tout a coup, je me rends compte qu'il sera difficile de modifier la face avant du torrefacteur pour y incorporer les instruments de facon definitive. Le tambour est entrainé par 2 roulements sur la face avant, autrement dit, si je decoupe le devant du tambour pour y placer les sondes, le tambour ne serait plus maintenu pour faire sa rotation. Mon idée d'en faire un proche cousin du huky ce corse.... A suivre...

Bon hésitation entre un essai de mod sur un kaldi ou un genecafe plus connu sans besoin de modif ?

Pas sûr que tu puisses modifier le Kaldi comme ça: s'il n'a pas été pensé avec un tambour sans côté, alors impossible d'y découper quoi que ce soit, sous peine de casser le tambour.

Tiens, est-il à nouveau possible de commander des Behmor? La mise à jour "Plus" l'avait encore amélioré, avait-on lu ici.

En tous cas, on dirait que tu te diriges vers le GeneCafé. Vérifie bien le voltage avant achat: il circule trois versions plus ou moins compatibles chez nous: 220V, 230V, et 240V. À voir avec ce qui est fourni dans ta chaumière.

Ah oui, une dernière: il y a un nouveau modèle chez GeneCafé! Et bien moins cher que le 101....

concernant le tambour du kaldi d'apres une photo trouvée sur home barista. Votre avis sur la modification ?

L'ennui avec les modèles coréens et taïwanais, c'est les instructions. J'essaie désespérément à trouver quelqu'un pour traduire la version anglaise en anglais.

Bon je vais surement faire chauffer la cb ce soir pour le kaldi version manuelle et peut etre vous faire une review francaise !!!