Expresso
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
-17%
Le deal à ne pas rater :
(Black Friday) Apple watch Apple SE GPS + Cellular 44mm (plusieurs ...
249 € 299 €
Voir le deal

Problemo extraction

4 participants

Aller en bas

Problemo extraction Empty Problemo extraction

Message par Yoda Sam 16 Jan 2016, 12:59 pm

Salut les amis.
Apres avoir moulu mon café très fin, je me retrouve avec un problème d'extraction.
Tassage moyen...
Le café coule difficilement genre recrachade via l'OPV et a mi-extraction, il coule très vite.
Resultat: 20"
Le café est néanmoins très bon... pas assez tigré mais très bon. Galette bien seche.

Piste: j'ai du mal a trouver la bonne quantité dans le filtre et je tasse en 2 fois.
Yoda
Yoda

Date d'inscription : 20/12/2015
Age : 45
Machine à café : Baby Gaggia 2002, Rancilio Silvia, Alessi La Conica (moka), ibric
Broyeur : Rancilio MD50AT
Nombre de messages : 109
Localisation : Paris

Revenir en haut Aller en bas

Problemo extraction Empty Re: Problemo extraction

Message par amicalement_votre Sam 16 Jan 2016, 1:50 pm

On a peu de détails sur les paramètres et type de café (torréfaction). Je tente au hasard :

Est-ce que tu utilises le filtre 2T avec peu de mouture (<16g), surtout si torréfaction légère ? Si oui, alors mettre plus de mouture et plus grossière. >18g, ça pourrait mieux se passer, par exemple 20g.
amicalement_votre
amicalement_votre

Date d'inscription : 03/01/2013
Machine à café : VAM, Elektra Microcasa Semiautomatica
Broyeur : Mazzer Super Jolly
Nombre de messages : 1435
Localisation : Ile-de-France

Revenir en haut Aller en bas

Problemo extraction Empty Re: Problemo extraction

Message par Yoda Sam 16 Jan 2016, 1:55 pm

Je blinde le 2T, torréfaction foncée.
Plus grossier: écoulement encore plus rapide...
Yoda
Yoda

Date d'inscription : 20/12/2015
Age : 45
Machine à café : Baby Gaggia 2002, Rancilio Silvia, Alessi La Conica (moka), ibric
Broyeur : Rancilio MD50AT
Nombre de messages : 109
Localisation : Paris

Revenir en haut Aller en bas

Problemo extraction Empty Re: Problemo extraction

Message par amicalement_votre Sam 16 Jan 2016, 1:58 pm

Ok, ma tentative est loupée. Bon, tu ne vas pas apprendre qque chose de nouveau avec cela, mais avec une mouture encore plus fine, ça donne quoi ?
amicalement_votre
amicalement_votre

Date d'inscription : 03/01/2013
Machine à café : VAM, Elektra Microcasa Semiautomatica
Broyeur : Mazzer Super Jolly
Nombre de messages : 1435
Localisation : Ile-de-France

Revenir en haut Aller en bas

Problemo extraction Empty Re: Problemo extraction

Message par Yoda Sam 16 Jan 2016, 2:01 pm

selon moi: blocage pompe avec du pétrole dans la tasse.
Un tassage plus adapté me semble la solution.
Avec un filtre aveugle et mano sur le PF: je suis à 9.5 bars et ça pisse sur le côté du PF.
Yoda
Yoda

Date d'inscription : 20/12/2015
Age : 45
Machine à café : Baby Gaggia 2002, Rancilio Silvia, Alessi La Conica (moka), ibric
Broyeur : Rancilio MD50AT
Nombre de messages : 109
Localisation : Paris

Revenir en haut Aller en bas

Problemo extraction Empty Re: Problemo extraction

Message par Vieux Clou Sam 16 Jan 2016, 2:07 pm

Ceci :

https://youtu.be/0dnaxFqD7VU
Vieux Clou
Vieux Clou

Date d'inscription : 02/11/2014
Age : 77
Machine à café : Europiccola (pre-millennium), Aeropress, Bialetti Brikka, Bodum Pebo, Piston
Broyeur : Grinta, Porlex, Bodum Bistro
Nombre de messages : 509
Localisation : Niederkuhnescht, Bas-Rhin

Revenir en haut Aller en bas

Problemo extraction Empty Re: Problemo extraction

Message par Yoda Sam 16 Jan 2016, 2:46 pm

Ok. Got it.
Yoda
Yoda

Date d'inscription : 20/12/2015
Age : 45
Machine à café : Baby Gaggia 2002, Rancilio Silvia, Alessi La Conica (moka), ibric
Broyeur : Rancilio MD50AT
Nombre de messages : 109
Localisation : Paris

Revenir en haut Aller en bas

Problemo extraction Empty Re: Problemo extraction

Message par Yoda Lun 18 Jan 2016, 3:59 pm

Problème résolu. La mouture n'était pas bonne, le tassage non plus, ni même la quantité de café dans le PF.
Maintenant que j'ai les yeux en face des trous, ça coule en a peut près 24 secondes et le café est top.

Petite question: lors de l'extraction, l'OPV fait son travail et l'eau qui dépasse les 9 bars coule par cette même valve. Ça vous parait être le signe d'une extraction normale?
Yoda
Yoda

Date d'inscription : 20/12/2015
Age : 45
Machine à café : Baby Gaggia 2002, Rancilio Silvia, Alessi La Conica (moka), ibric
Broyeur : Rancilio MD50AT
Nombre de messages : 109
Localisation : Paris

Revenir en haut Aller en bas

Problemo extraction Empty Re: Problemo extraction

Message par Pig Lun 18 Jan 2016, 8:24 pm

Petite réponse: oui.

Wink
Pig
Pig
Admin

Date d'inscription : 07/06/2012
Age : 46
Machine à café : Caravel, Cimbali
Broyeur : Compak, Hario, Mazzer
Nombre de messages : 17931
Localisation : Huy (Be)

Revenir en haut Aller en bas

Problemo extraction Empty Re: Problemo extraction

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum