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Problemo extraction

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Message par Yoda Sam 16 Jan 2016, 12:59

Salut les amis.
Apres avoir moulu mon café très fin, je me retrouve avec un problème d'extraction.
Tassage moyen...
Le café coule difficilement genre recrachade via l'OPV et a mi-extraction, il coule très vite.
Resultat: 20"
Le café est néanmoins très bon... pas assez tigré mais très bon. Galette bien seche.

Piste: j'ai du mal a trouver la bonne quantité dans le filtre et je tasse en 2 fois.
Yoda
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Message par amicalement_votre Sam 16 Jan 2016, 13:50

On a peu de détails sur les paramètres et type de café (torréfaction). Je tente au hasard :

Est-ce que tu utilises le filtre 2T avec peu de mouture (<16g), surtout si torréfaction légère ? Si oui, alors mettre plus de mouture et plus grossière. >18g, ça pourrait mieux se passer, par exemple 20g.
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Message par Yoda Sam 16 Jan 2016, 13:55

Je blinde le 2T, torréfaction foncée.
Plus grossier: écoulement encore plus rapide...
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Message par amicalement_votre Sam 16 Jan 2016, 13:58

Ok, ma tentative est loupée. Bon, tu ne vas pas apprendre qque chose de nouveau avec cela, mais avec une mouture encore plus fine, ça donne quoi ?
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Message par Yoda Sam 16 Jan 2016, 14:01

selon moi: blocage pompe avec du pétrole dans la tasse.
Un tassage plus adapté me semble la solution.
Avec un filtre aveugle et mano sur le PF: je suis à 9.5 bars et ça pisse sur le côté du PF.
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Message par Vieux Clou Sam 16 Jan 2016, 14:07

Ceci :

https://youtu.be/0dnaxFqD7VU
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Message par Yoda Sam 16 Jan 2016, 14:46

Ok. Got it.
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Message par Yoda Lun 18 Jan 2016, 15:59

Problème résolu. La mouture n'était pas bonne, le tassage non plus, ni même la quantité de café dans le PF.
Maintenant que j'ai les yeux en face des trous, ça coule en a peut près 24 secondes et le café est top.

Petite question: lors de l'extraction, l'OPV fait son travail et l'eau qui dépasse les 9 bars coule par cette même valve. Ça vous parait être le signe d'une extraction normale?
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Message par Pig Lun 18 Jan 2016, 20:24

Petite réponse: oui.

Wink
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