Impossible de faire un vrai double

Bonjour,
je rencontre de grosses difficultés à faire un véritable double expresso sur mon oscar. Actuellement je suis sur le One blend de cataldi mais c'était pareil sur de précédent café.
Extraction du one blend:

https://youtu.be/T5Lk8c6kwBQ

21g de mouture pour 21,5 de boisson. Je pense que j'aurais du couper un chouilla avant il y avait un tout petit gout de sur extrait.

Aujourd'hui test à 18g en moulant un cran plus fin sur le grinta mais le résultats est plus ou moins similaire impossible de remplir plus la tasse.

Je pense essayé 18 g avec un cran encore plus fin mais en tassant moins (en tassant comme à mon habitude à cette finesse et ce grammage ça bloque).

Bah... Faut sûrement moudre un poil plus gros et soigner la distribution / tassage pour extraire au mieux...

Je comprends pas vraiment ton explication - tu dis chercher plus long mais moudre plus fin - pas logique nan ?

Euh oui faut que je regarde de ce côté là.

Question: 21,5g de boisson, est-ce un double expresso?

Il extrait un gramme de jus pour un gramme de mouture, on est plus dans du ristretto non ?

Bon je mou plus gros et j'obtiens bien une tasse plus remplie mais je dois quand même couper assez tôt sinon je n'aime pas.

T'as combien en quantité ?
Un double, ça peut aller de 30 à 50 ml, les miens en font 30, pour certains c'est un simple...

19 g pour entre 30 et 40 mais gramme.

La Oscar préfère tirer court, au delà c'est chaud chaud chaud !