Réglage OPV de ma Santos 75

Bonjours caféinés les amis !
Je suis un heureux possesseur d'une Santos 75 mais impossible de sortir un expresso crémeux et tigré malgré différents réglages de moutures / de tassage ext.
Je me suis donc rendu compte que le limiteur de pression de la machine OPV est réglé à 7 bars ... C'est ce que je lis sur le manomètre de pression quand je met le filtre aveugle pour backflush.
Je précise que j'utilise une bonne mouture de café frais provenant de mon moulin Mazzer mini.
Hors en lisant un peu le forum je trouve qu'on doit se situer entre 9 et 10 bars pour une bonne extraction !
Je pense donc que ce réglage d'usine de l'OPV ne me permet pas de réussir de sublimes expresso ...
Donc questions à vous ! Où se trouve l'OPV ? Car j'ai ouvert la machine mais je ne saurai pas dire  
Doit on la visser ou dévisser ?

A priori ca devrait etre sur le circuit hydraulique entre la pompe et la chaudiere, avec un tuyau (silicone ?) qui repartirait avec l'eau en surplus vers le reservoir

Peut etre au niveau du 75770 ?

Sur certaines machines c'est simplement une securite, ca n'est pas reglable

Sur la tienne, je ne sais pas...

Une photo de l’intérieur serait plus parlante que la vue éclatée en l’occurrence, mais oui je dirais aussi que ça devrait être en sortie de pompe et sûrement l'ensemble 75770.
Pour monter la pression il faut resserrer le 75771

et sur une pompe vibration, c'est plus 10-11b que 9b...

Oui merci les amis c'est bien ce que j'ai identifié aussi, je vous fais une photo de l'intérieur demain vous y verrez plus clair.
Par contre sur cette fameuse pièce il y a une vis sans tête avec empreinte 6 pans creux pour clé allen vissée dedans , hors cette vis est bloquée impossible de plus la serrer pour augmenter la pression.
J'essaierai de la dévisser demain, peut être que c'est juste un capuchon de protection, et qu'une vis de réglage de trouve derrière ...
Merci de votre aide.

en règle générale, c'est l'écrou qu'il faut tourner...