depot dans le fond

Bonjour , petit problème d’aspect de fond de tasse dans le bar d’un ami ,je cherche la raison d’un reste de poudre de café suite à un espresso dans le fond de la tasse ,mouture trop fine ,trop de café ,qualité du café voilà à votre avis merci

moab a écrit:Bonjour , petit problème d’aspect de fond de tasse dans le bar d’un ami ,je cherche la raison d’un reste de poudre de café suite à un espresso dans le fond de la tasse ,mouture trop fine ,trop de café ,qualité du café voilà à votre avis merci

... ou meules du broyeur usées ne produisant plus une mouture homogène.

Mouture trop fine ou non-homogene (meules usees ?). Grains vieux et secs, donc moulu tres fins pour compenser ?

bonjour ,le moulin à 1 an c'est un mazzer et le cafe est du lavazza paquet 1 kg,je pense qu'il fait par jour 50 cafes donc je ne pense pas que les meules soit out,je pense donc comme vous ,une mouture trop fine ou le cafe pas top ,en tout cas merci pour vos avis