zacconi riviera en panne

Ouch!je me souviens plus je pourrais regarder ça demain si je zappe pas,mais tu me mets le doute,je sais pas si je confonds pas avec la pavoni....c'est pas plutôt un tube fermé en bas,la cuve de la zacconi? Et qui s'ouvre juste par le haut?

sur le schéma  
tu parles bien du joint 23 ?

C'est ce à quoi je pensais en effet,mais j'ai jamais démonté la base de la cuve,du coup je l'ai jamais eu de visu...

J'ai fini par trouver et comprendre, effectivement dans la fente du bas de la cuve il y a bien un joint qu'il faut retirer avant de mettre le neuf c'est visiblement le même que celui du haut de la cuve.

Un bon 1/4 h à gratter avec un cutter pour arriver à l'enlever, maintenant mon joint rentre à la perfection, j'attends les joints toriques pour faire un nouveau test à froid ...

Bonsoir à tous,

Ce soir je viens enfin de terminer le remontage de ma belle riviera le ristretto à coulé quel bonheur après plusieurs mois de sevrage
A présent je maîtrise le démontage et remontage de la chaudière  si quelqu'un a besoin d'aide ...

Merci tout particulèrement @ elivce2000 & metasystem

ça ça fait plaisir! vive les leviers ! t'as plus qu'a éditer ton profil!

seb067 a écrit:Ce soir je viens enfin de terminer le remontage de ma belle riviera le ristretto à coulé quel bonheur après plusieurs mois de sevrage

pourrais-tu détailler ta "routine" pour obtenir ton ristretto avec cette machine et poster une photo du résultat en tasse ?

J'ai eu une pavoni Professional (ma fille me l'a piquée ... ) dont j'étais plutôt satisfait question café, mais pour moi, le souci majeur était le nettoyage. Avec le temps et les shots successifs, la "face cachée" de la douchette est dégueulasse, et finit par donner mauvais goût aux extractions.
La seule solution, c'est de démonter l'ensemble piston-levier pour tout nettoyer ... et c'est à chaque fois une sacré galère . C'est la même chose avec une riviera ?

@arxfata sur la riviera, la douchette était clipsée...
Donc c'était l'affaire de 30s et d'un manche de cuillère...
Sinon, ça tire bien plus court qu'une pav...

metasystem a écrit:@arxfata sur la riviera, la douchette était clipsée...

On trouve des bécanes neuves sous la marque savinelli qui ressemblent beaucoup aux zacconi.
http://www.coffeeitalia.fr/savinelli_machine_a_cafe_bologna.htm

C'est le même produit ou il y a des différences ?

c'est plus l'équivalent d'une baby... Levier simple... La Riviera à un groupe à ressort quasi identique à celui de l'elektra micro-casa ou de l'olympia cremina (à condition qu'il ait le même diamètre).
La grosse différence avec le groupe zacconi c'est que celui-ci à un débit d'arrivée d'eau au groupe contrôlé par un tube direct.
Du coup, le remplissage du groupe se fait sur un temps donné avec une position de levier en fin de course.
En gros, tu ne peux pas donner de 1/2 coup de levier pour allonger comme sur la pavoni...
Par contre, @elvice2000 en parle sur le fait que les chaudières soient plus étanches que celles de pav, la systématique d'un manomètre...

Pour la machine que tu link, je n'en sais rien, il faudrait avoir une vue éclatée pour voir ce que ça donne...
Perso, tant qu'a aller sur ce type de machine, je te conseillerais d'aller sur la version à ressort...

sinon, les ponte vecchio sont réputées (même site)

attention @metasystem , il y a aussi des riviera espresso sans ressort, riviera espresso qui a été repris dans les années 90 pour s'appeler zacconi,et proposent toujours un modèle avec et un sans ressort.Et quand tu rajoutes les puccino et les savinelli ça commence à faire un sacré paquet de versions de presque la même !
en tous cas j'ai rebranché ta zacconi meta , et je me régale, c'est vraiment particulier par rapport à une pav...

Alors là, il va falloir développer un peu plus...

J'ai pas testé de pav... La zacconi toujours avec une fuite et pourtant, déjà à ce moment elle avait tendance à surextraire...
Du coup, c'est vrai qu'en tirant très très court c'est une liqueur qui fait exploser les aromes et limite "sucre" le résultat...

metasystem a écrit:sinon, les ponte vecchio sont réputées (même site)

Je sais, j'ai longuement étudié la lusso. J'ai écumé la plupart des forums qui en parlait. Le résultat semble excellent, facile à obtenir et le tout avec une régularité incroyable, car la stabilité thermique est exceptionnelle.
2 défauts (à mes yeux) cependant : le nettoyage est encore plus galère que sur une pavoni, et le SAV de ponte vecchio est quasi inexistant.
De fait, je n'ai jamais osé me lancer même si l'envie m'a plus d'une fois gratouillé le ciboulot.
J'emmenai la pavoni que je possédais un peu partout (boulot, WE, ...). Je ne l'ai toujours pas remplacé et je suis toujours à la recherche d'une "levier".
Rok et Bacchi (pas chers et faciles à transporter partout) ne m'emballent pas plus que ça pour des tas de raisons, une pavoni c'est galère à nettoyer, je cherche La bonne solution .

les groupes n'ont pas grand chose en commun, à vrai dire.La pavoni est reliée à la chaudière par un tube, dans lequel passe la pipe quil'alimente en haut.Cette pipe fait dans les 8 mm si je me souviens.Chez zacconi le bloc entre la bride et le groupe est plein, un canal de très faible diamètre(genre 4 mm max) le traverse, et la pipe est vissée à la bride, et fait 6 mm extérieur, donc dans les 4 mm en intérieur.La chute de température est donc très différente entre les deux :"gros" débit pour le pavoni jusqu'au trou-injecteur à l'entrée de la chambre du piston, très faible débit pour la zacconi, de la captation dans la chaudière à la chambre du piston.Je n'ai pas les notions de thermo dynamique pour comprendre et expliquer les conséquence de cette différence de conception, mais je suis sûr que la différence en tasse en découle.je précise que je parle là du groupe pavoni pre millénium, d'après ce que j'ai compris désormais le tube de liaison bride-groupe n'est plus creux, en tous cas ne communique pas avec la chaudière...
@arxfata , tu la trouve si galère à nettoyer cette petite pav ?c'est vrai que le revers de la douchette est vite culotté je dirais, mais avec une utilisation régulière, je ne sens pas d'incidence sur le goût.Et à démonter c'est pas la mort non plus, juste le joint de coupe à enlever....

Perso, je n'ai jamais réussi à retirer la douchette sans tout démonter le groupe. Mais si tu as un autre procédure, je suis preneur ...

la douchette est juste retenue par le joint de coupe.une fois le joint enlevé, ça colle un peu selon la saleté, mais en y allant doucement avec un petit tournevis pour faire levier ça vient assez facilement, sans doute plus aisé quand le groupe est encore chaud....

Si tu "gratouilles" au tournevis, tu niques le joint. Peut-être pas en 1 ou 2 fois, mais assez vite malgré tout.
Moi qui nettoie ma douchette tous les 2 jours sur ma La spaziale, si je fais ça sur une pav, je vais pouvoir commander un paquet de joints. remarque, j'aurais peut-être un prix de gros ...

ah, tous les deux jours c'est autre chose, je suis loin d'être aussi maniaque! ceci dit si tu enlèves souvent le joint de coupe et qu'il est encore souple, il s'enlève sans forcer, c'est les joints secs qui supporte mal le tournevis.Avec une spatule en plastique qui sert à démonter les telephones portables, c'est moins(voir pas dutout) tranchant que le tournevis sinon....pour ce qui est de la zacconi, c'est clipsé, donc facile de ce côté là.Le seul reproche qu'on peut faire à la zacconi c'est sa spécialité ristretto, c'est son point faible comme son point fort!

du coup, tu tires combien sur quel filtre?

sans balance je peux pas vraiment dire...je rempli le filtre double à bloc, ça doit faire 14 g max...

normalement oui, 14.5g , tu fais un coup ou 2 de levier?

c'est ça, comme tu dis, un coup ou deux! mais ça ne fait pas comme le double coup de pavoni, avec ce groupe ressort, ça augmente très peu le volume en tasse ...

bah, au mieux, j'avais quoi... 25ml ...
Le plus dur, c'est d'avoir une extraction régulée...
Le corps vient uniquement entre l'écoulement au goutte a goutte et l'écoulement continue...
Au moment ou le flux devient continue, c'est le moment idéal, mais en deux coups, j'avais tendance à perdre le corps... Du coup, avec la réparation, tu as toujours ce soucis? ou alors c'est mieux?

non, comme tu dis, si double coup, perte de corps...en même temps comme cette machine est faite pour tirer une ou deux gorgées de ristretto normal que rallongé ça le fasse moins...mais c'est vraiment la machine des arômes!