Installer des gicleurs sur une OSCAR

Bonjour

Comme je suis en train d'entièrement démonter mon OSCAR, j'envisage d'installer des gicleurs, ce qui n'a pas l'air très compliqué en soi ni très couteux.

Malgré ça, j'aimerai bien avoir des retours d'expérience et connaitre les avantages/inconvénients des gicleurs à l'utilisation d'une OSCAR.

Merci par avance à tous ceux qui voudront bien éclairer ma lanterne.

Bonjour
Sur une Oscar, le groupe est réchauffé par un système de thermosiphon, de l’eau chaude circule en permanence dans le groupe. Si le flux est trop important, on peut avoir une température d’extraction trop élevée : groupe trop chaud quand on laisse la machine en pause un certain temps, température qui monte lors de l’extraction. Les gicleurs sont tout simplement deux restricteurs de diamètre à visser à l’entrée et à la sortie du groupe. Ca sert à réduire le flux pour éviter que le groupe surchauffe.
Ils sont installés d’origine sur la Musica et l’Oscar 2. Comme le groupe de l’Oscar 1 est le même, on peut les installer aussi. On les visse dans un filetage déjà présent: https://www.youtube.com/watch?v=O1pVLvvIsec
Attention : sur les Oscar plus anciennes (date exacte, je sais pas, la mienne est de début 2012 et c’est bon), le groupe n’a pas ce filetage, dans ce cas on ne peut pas les installer sauf à faire du bricolage d’un autre niveau.
Certains utilisateurs d’un forum en anglais ont fait des mesures, la température de l’Oscar d’origine aurait tendance à monter durant l’extraction. Après installation des gicleurs, la température serait plus stable : http://www.home-barista.com/espresso-machines/nuova-simonelli-oscar-temperature-stability-testing-t26490.html
Aucune difficulté d’installation et gicleurs présents d’origine sur le modèle plus haut de gamme Musica, donc aucune raison de ne pas les installer sur une Oscar. Maintenant c'est juste une petite amélioration, ce n’est pas ça qui va remplacer l’utilisateur et donner miraculeusement de bonnes extractions.

Merci kingrichard pour ces précisions. J'ai moi aussi une oscar et j'aime bien me coucher moins "ignorant" qu'au lever.

En fait, pas besoin de faire tout le cirque de l'americain... Les gicleurs, en ralentissant le flux du thermosiphon, permettent d'avoir une température de départ du groupe inférieure pour la même pression chaudière. Moins d'eau déplacée = moins de calories échangées.

Par contre ils ne jouent pas directement sur le profile d'exploitation, si c'était le cas le débit serait modifié, hors on est toujours à du 25ml/25s environ. C'est le fait d'avoir un groupe un peu moins chaud, avec une eau pour autant toujours à la même température en sortie d'échangeur, qui change le spectre thermique d'exploitation.

Ah oui j'avais pas cliqué sur le lien. Oui ils ont testé à donf (avec des tableaux que je n'arrive pas à comprendre).

ok, en fait on parle d'un restricteur de débit plutôt qu'un gicleur
(flow restrictor)

Merci les amis.
Comme dit Gérard, on se sent moins idiot, cela aide à mieux comprendre tous les circuits présents sur l'Oscar.

Il y a une question que je me pose. Cette eau qui circule en permanence et qui sert à réchauffer le groupe circule-t-elle en circuit fermé ? Est-ce toujours la même eau ou retourne-t-elle finalement se mélanger à l'eau qui va alimenter l'extraction ?

Aldo Chichi a écrit:Est-ce toujours la même eau ou retourne-t-elle finalement se mélanger à l'eau qui va alimenter l'extraction ?

Elle se mélange à l'eau qui alimente l'extraction
c'est ce qui permet aussi à l'eau du réservoir (froide) de monter en température en traversant la chaudière

Et une démonstration visuelle du principe du thermosiphon dans le style "comment çà marche" pour les nuls. J'ai compris, c'est tout dire !

https://youtu.be/lNEo-TK4kbA

Me demandais avec ces histoires de gicleurs et de siphon : l'eau qui stagne, jusqu'à combien de jours est il raisonnable de la laisser dans l'Oscar ? Pendant les vacances vous vidangez totalement ?

@ragrati, normalement si le circuit d'eau est bien hermétique il n'y a que de l'eau ayant subit une chauffe importante et du vide, donc pas de risque de développements microbiens ou floraux, vidanger par contre ferait rentrer de l'air et il y aura toujours des traces d'humidité donc un risque d'apparition d'organismes vivants.

donc il est préférable que le réservoir ne soit jamais vide ?

Pour mieux comprendre le circuit du thermosiphon dans l'OSCAR, j'ai trouvé ça sur le site ELECT..'S :



Pour plus de clarté j'ai fait la traduction, j'espère ne pas avoir introduit d'erreur.

Bonjour !
Super ce schéma. Justement je me demandais quelles étaient les différences avec un groupe E61 + HX, (schéma moins rare que celui-ci)... Finalement, il n'y en a presque pas...
Par contre j'ai une question de débutant (désolé si elle vous semble débile) :
La pièce 10 est l’électrovanne 3 voies. Je pense avoir pigé qu'elle sert, entre autres, au nettoyage "backflush ?". Mais sur ce schéma, on ne voit pas les 3 voies... Alors que la pièce 3, électrovanne 2 voies, là, c'est clair.
Merci si quelqu'un peut éclairer ma lanterne...

Si j'ai bien tout compris, l'électrovanne 3 voies sert à ouvrir le groupe quand on appuie sur le bouton de distribution de café. il ouvre la voie vers le porte-filtre et en même temps il doit fermer les deux circuits du thermosiphon qui retournent à la chaudière. Ca fait bien 3 voies.

zeb a écrit:C'est le fait d'avoir un groupe un peu moins chaud, avec une eau pour autant toujours à la même température en sortie d'échangeur, qui change le spectre thermique d'exploitation.

Si le spectre thermique d'exploitation change, cela peut se traduire par une différence gustative ? café plus doux par exemple ? plus ou moins de crème ?

OK. Merci pour ta réponse.

Bonsoir,

Petite question: est on sûr que les gicleurs de Musica ne s'installent pas sur la Oscar toute première mouture? Parce que en ouvrant le capot de la mienne, les differences ne sautent pas aux yeux, en ce qui concerne les gicleurs. Car bien entendu la chaudière est une 3 trous, et non 4.