Choix machine expresso pro ou semi-pro

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Je connais que le nano, mais c'est vrai qu'il est super rapide et tres propre !

elvice2000 a écrit:@BleuzenFlow , tu serais pas tombé amoureux d'Oscar ? c'est sûr que pimpée comme tu l'as fait,ça à l'air d'être une petite bombe

… OUI, je suis en train de tomber en mode "fan-boy" de cette machine. Elle me fait un café magnifique, maintenant totalement réglable et reproductible (presso, gicleurs et OPV), et est facile à prendre en main !
Je vais continuer à suivre ce fil avec attention… ya dans les 2000€ potentiels de machine là ! Au fait, t'es fixé sur le nombre de groupes que ta machine va avoir ? Un seul ? deux ? si le café est bon et que ça se sait… tu vas peut être être victime de ton succès ^^ (en tous cas c'est tout le mal que je te souhaite ! )

BleuzenFlow a écrit:Je vais continuer à suivre ce fil avec attention… ya dans les 2000€ potentiels de machine là ! Au fait, t'es fixé sur le nombre de groupes que ta machine va avoir ? Un seul ? deux ? si le café est bon et que ça se sait… tu vas peut être être victime de ton succès ^^ (en tous cas c'est tout le mal que je te souhaite ! )

Merci beaucoup pour les encouragements
Vu le nombre de café/jour, entre 40 et 60, 80 maxi, je pense partir sur un seul groupe; (En plus c'est moins chère et moins encombrant... )

Bonjour à toutes et tous,

Cela n'aura échappé à personne, je suis équipé en Gaggia.
Je regarde donc les gaggia et je tombe sur une semi-pro heuuuu sur une domestique, pardon @Pig,  la TS 1 GR. Bien mais qui semble un peu sous dimensionnée, quoi que (25kg!), et pas de programmation auto.

En cherchant un modèle plus pro et automatique, je trouve celui-ci
Gaggia GD ONE.
Est-ce donc un vrai modèle pro ou bien une domestique gonflée aux hormones?
Je dirais que l'on peut faire confiance à la marque pour la qualité café et la fiabilité, mais quelqu’un peut-il confirmer?

Dans la même gamme de prix, la Spaziale Vivaldi SI Vivaldi II, dont j'avais émis ici des réserves, suite à des postes lus sur ce forum concernant d'anciens modèles...
Ou bien encore la Mille expresso H-10  1 Groupe, vendue ma Mathieu sa, semblerait fabriquée ou monté en Espagne...(des avis?).

Voici ma direction actuelle après réflexion et lecture de tous vos avis et conseils: Modèle à programmation automatique du café, neuf, dans les 2 000€, toujours pour environ 50/60 Cafés jour, et restant à déterminer. Le choix est difficile! Et pour le moulin, un Mazzer d'occase Super Jolly auto ou Mazzer Mini électronique modèle A, neuf, sauf si occase par chance.

Voilà, tout cela ce précise. J'étais parti plutôt au coup de cœur au départ, mais la réalité économique, professionnelle et vos avis on fait le reste! Ouvert à toute suggestion bien-sûr!  

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J'ai pas encore pris le réflexe de regarder mes MP Julien, Je viens de le faire. Merci beaucoup pour le lien.

Julien' a écrit:Salut !

L'avantage du SJ comparé à son petit frère est la rapidité de broyage. En utilisation pro, c'est le genre de détail qui compte.

Il y a aussi les Fiorenzato, très propres et pour certains trèèèèèèèès rapide !

Re bonjour Julien,
Tu pensait peut-être à ce moulin: Fiorenzato Doge Subito Coffee Grinder ( que j'ai vu sur le net aux alentours de 900€)?
Meules plates de 63Cm de diamètre, 15.5Kg, à la demande comme les deux Mazzer visés.

Un avis? tu fais parti des "certains", (tu le trouve très propre?).

Au fait Julien, une petite remarque qui n'a rien à voir,
Pour moi, la viande trop cuite ou le café trop torréfie,  c'est pas une histoire de goût. Si on compare avec la gastronomie, c'est comme le burger du coin et un un restaurant étoilé au Michelin. Y' en a un meilleure que l'autre c'est un fait, mais tous le monde n'a pas la culture du produit donné qui lui permet d'en apprécier la différence! et donc longue vie aux torrefaction claire..
Bon  

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Pour en trouver en occase par contre...

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Julien' a écrit:Amha pour un pro un F64 Evo est très bien, il te donnera plus ou moins 20 grammes de mouture en moins de 5 sec...

Merci pour ce conseil.
J'ai lu pour le Mazzer super Jolly à la demande, un débit moyen de 1,75g/s, soit un peu plus de 11 secondes pour plus ou moins 20g. Ces chiffres te semblent conforme à la réalité?
Le F64 EVO serait donc plus de deux fois plus rapide...

Bonsoir,

Après le choix pour le moulin (F64EVO), merci @Julien et à tous. Il reste le choix de la machine maintenant, et même si c'est pas le plus important, il en faut une...!
J'ai vu une "Elektra T1 Sixties Deliziosa Electronic" à 2750€:
HX,
Chaudière 6 litres,
Pompe volumétrique,
35KG,
Dosage automatique...

Un avis?
Fiable? régularité thermique? qualité en tasse?

(@Pig, je garde toujours un oeil sur la M21 DT... )

Merci à vous

Salut,
la t1 fait du bon café, mais la partie electronique me semble bien faiblarde en tous cas elle m'a lâché, et n'inspirait pas la solidité....et c'est quand même 300 e la carte....elle a des organes de qualités mais elle est chère neuve pour ce que c'est à mon avis....