Qui a déjà testé une formation café en région Parisienne?

Bonjour,
est ce que quelques-uns d'entre vous ont par hasard déjà testé les formations café que donnent différents torréfacteurs de la capitale et alentours?
Je pensais me faire offrir une formation découverte 2/3 heures pour mon anniversaire mais j'avoue ne pas savoir laquelle choisir?
En vrac, les torréfacteurs qui en font: l'arbre à café, terre de café, la caféothèque, la brulerie caron....

Je n'en ai testé aucune ! Qq éléments comparatifs à demander à ces coffee-shop

1/ Durée de la formation et prix -> tarif horaire
2/ Nombre maxi de personnes : à 5, tu manipules un peu, à 10, tu regardes seulement
3/ Programme, déroulé : si le programme est super long, tu vas survoler les sujets
4/ Matériel mis à disposition : marque, modèle, quantité. Tiens aussi compte du café et de ce que tu aimes
Par exemple (et c'est caricatural) : chez Caron, se serai plutot un mélange un peu foncé ; chez Lomi, café de spécialité et torré plus claire

Tu peux ajouter à ta liste Lomi, Sébastien Racineux (cf Hexagone)

Bonjour,
Il me semble que les formations Barista 1.0 et Barista 2.0 de Sébastien Racineux sont disponibles sur caffe-cataldi, ou espressologie.

C'est exact !

J'ai regardé les formations barista 1.0 et 2.0 et c'est pas trop dans mes tarifs :-( (360€ les 6 heures?!!!)
Je pense que cette formation est plus destiné à un barista voulant progressé qu'à un consommateur curieux!

J'opterais plutôt pour l'atelier "Réussir l’espresso" 2h30 , 90€ par pers. (6 pers. max)proposé par "l'arbre à café"

Je regardais justement ça ce matin chez Comptoirs Richard je savais pas qu'il y en avait autant. Du coup, je prends note des adresses et suis preneur d'avis si certains en ont déjà fait.

Il y aussi la Caféothèque qui propose une initiation 2H qui propose de découvrir 5 méthodes d'extractions et y gouter à chaque fois pour 60 euros. C'est une formation plus générale mais c'est aussi un moyen de découvrir la chemex, V60, le siphon...avant d'éventuellement investir dans une de ces machines.

J'ai essayer un cold brew, café froid extrait à froid, chez Coutume Institutii hier et j'avoue que le gout ne m'a pas beaucoup plus. Donc pour l'instant l'expresso est mon moyen d'extraction préféré!! J'ai quand même envie d'essayer la chemex etc....

damienpro a écrit:Il y aussi la Caféothèque qui propose une initiation 2H qui propose de découvrir 5 méthodes d'extractions et y gouter à chaque fois pour 60 euros. C'est une formation plus générale mais c'est aussi un moyen de découvrir la chemex, V60, le siphon...avant d'éventuellement investir dans une de ces machines.

Le forum et youtube : 0 euros hors abonnement mensuel internet.
Pour un résultat identique.

je relance le topic, je cherche à en apprendre davantage sur le café à travers des petits ateliers (pour déguster, faire, parler en même temps, s'il y avait besoin de défendre les cours live...)
J'ai fait un atelier espresso à la boutique caron rue notre dame de nazareth samedi dernier : les deux formateurs étaient très sympas, mais j'ai pas appris grand chose par rapport à ce que je savais déjà sur l'expresso (et pourtant je débute depuis à peine plus d'un mois), ça s'adresse surtout à des professionels (restaurateurs, tenanciers de bars) qui veulent améliorer la qualité de leur café et ne savent pas comment faire...

Preneuse de conseil sur des formations plus intéressantes...

J'avais lancé le sujet mais malheureusement rien de neuf de mon côté....Par contre, il me semble intéressant d'aller boire des cafés dans des endroits dédiés au café. Si tu aimes leur café, tu peux alors discuter avec le barista, lui demander l'origine de son café, le regarder faire aussi